5 Usos e benefícios diferentes do óleo de amendoim

Groundnut, para a maioria de nós, tem sido um bom companheiro durante o lanche da fome, passeios casuais no parque, ou puro tédio. Assados, fritos, cozidos ou salgados, deliciam as papilas gustativas de uma forma substancial. São uma boa fonte de proteínas e fibras e são certamente um substituto mais saudável para snacks oleosos.

A bondade destas leguminosas também pode ser consumida de uma forma totalmente diferente – óleo de amendoim (também conhecido como óleo de amendoim). O óleo é extraído por prensagem dos amendoins colhidos e é depois utilizado para fins culinários.

Como é uma melhor escolha do que os óleos normais?

• Desde que tenha um ponto de fumagem elevado, o óleo de amendoim pode ser utilizado para fritar em profundidade uma variedade de alimentos, especialmente indianos e chineses. A formação de substâncias nocivas ocorre apenas para além do ponto de fumagem a que o óleo de amendoim leva muito tempo a chegar.
• É também reutilizável. Pode ser filtrado e utilizado várias vezes.
• Porque tem um sabor neutro, não interfere com o paladar principal do prato. Além disso, não absorve o sabor dos ingredientes, tornando possível a reutilização sem uma sobreposição desnecessária de sabores.
• A reutilização torna-o rentável.
• Não se torna rançoso facilmente e pode ser armazenado durante muito tempo, desde que seja mantido num local fresco, escuro e seco.

Quais são os benefícios para a saúde do óleo de amendoim?

O óleo de amendoim, especialmente se for orgânico, é considerado bastante saudável. Os seguintes são os benefícios para a saúde do óleo de amendoim:

1. Fonte de gorduras insaturadas

Os amendoins contêm 40 a 50% de gordura, e uma colher de sopa do óleo feito a partir deles contém 13,5 gramas de gordura. Esta gordura ocorre na forma de diferentes tipos de ácidos gordos, tais como ácido oleico, ácido linoleico, ácido esteárico, etc. A maior parte desta gordura é gordura insaturada (tanto poli como mono) que se acredita ser uma boa e saudável fonte de gordura. Isto reduz o risco de doenças cardíacas e diminui os maus níveis de colesterol.

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O óleo de amendoim não contém colesterol e, portanto, não adiciona colesterol alimentar desnecessário ao nosso consumo diário. A aterosclerose, uma condição em que a placa se forma em torno das artérias e leva ao engrossamento, pode assim ser evitada. Tem também uma substância chamada resveratrol que diminui a pressão arterial e reduz o stress no sistema cardiovascular.

1. Contém antioxidantes

Antioxidantes protegem o corpo de toxinas e radicais livres. O óleo de amendoim contém fitoquímicos e vitamina E, sendo ambos antioxidantes naturais. Também reduz a inflamação se consumido regularmente. Diz-se que mantém muitas doenças como o cancro à distância.

1. Skin care

A vitamina E ajuda a manter uma boa saúde da pele, fazendo-a parecer jovem e saudável. Previne o envelhecimento precoce, rugas, e marcas causadas pelos radicais livres.

Desordens cognitivas baixas

Resveratrol nos amendoins, para além de diminuir a pressão sanguínea, também abranda desordens cognitivas como a demência e a doença de Alzheimer. Sendo um antioxidante, impede os radicais livres de quebrar as vias neurais no cérebro, impedindo assim o progresso da doença.

Os antioxidantes presentes no óleo de amendoim são os seus maiores trunfos. Se extraídos com o uso do calor, estes antioxidantes podem ser danificados. Os óleos comprimidos a frio, por outro lado, retêm-nos. 24 O óleo de amendoim orgânico de Mantra prensado a frio é extraído sem utilizar agentes artificiais de refinação, permitindo-nos assim maximizar os benefícios para a saúde sem perder nenhum. Dirija-se a este link para encomendar o seu próprio óleo de amendoim orgânico, saudável e sem químicos, no 24 Mantra. http://www.24mantra.com/products-page/oils/cold-pressed-ground-nut-oil/