Boterkoekjes | Makkelijk recept
Boterkoekjes zijn een van de makkelijkste koekjesrecepten om te maken. Toen ik ze begon te maken ben ik echt geflipt, want ze waren zo eenvoudig dat ik nu niet meer ophoud ze te maken, plus we kunnen het deeg invriezen en eruit halen wanneer we het liefst een paar willen bakken. Perfect om in de koffie te dopen, een echte traktatie.
Dit recept voor zandkoekjes is ook geweldig om met kinderen te maken vanwege de eenvoud, zoals ik hierboven al zei.
Als je een passie hebt voor koekjes, heb ik bij andere gelegenheden andere recepten gemaakt, zoals deze heerlijke kaneelkoekjes, de beroemde chocoladekoekjes of zelfs een paar parmezaanse kaascrackers (ik raad je aan ze te proberen).
Als het maken van zelfgemaakte koekjes nieuw voor u is, aarzel dan niet om met dit recept te beginnen.
Ingrediënten om boterkoekjes te maken
- 200 gram boterzalf (zacht bij kamertemperatuur)
- 120 gram suiker
- 1 theelepel vanille essence
280 gram tarwebloem
Hoe maak je boterkoekjes
1.- In een kom beginnen we met het mengen van de boter met de suiker. Denk eraan dat de boter op kamertemperatuur moet zijn om er goed mee te kunnen werken. We mengen heel goed.
2.- Eenmaal gemengd, voegen we de theelepel vanille-essence toe.
3.- We gaan verder met het gezeefde meel. We passeren het meel door een zeef voordat we het in de kom doen. Meng zeer goed.
4. Het gemakkelijkste is om met behulp van huishoudfolie een rolletje te maken zoals u hieronder ziet, en dat ongeveer 1 uur in de koelkast te leggen. Wat we vanaf daar gaan doen is “plakjes snijden” van 1 cm of zo en ze bakken.
5.- We leggen ze op een bakplaat gesneden en bakken ze op 180º gedurende ongeveer 11-12 minuten. Op het moment dat we zien dat de randen bruin beginnen te worden, halen we ze eruit. Als je ziet dat ze zacht zijn laat ze dan niet meer staan want die fout heb ik een keer gemaakt, als ze afkoelen worden ze hard. Dus maak je geen zorgen als je er een aanraakt en je ziet dat hij zacht is.
Gebaseerd op recensie(s) uit 2006 .