Hoe je een Open Huis-feestje geeft

Er zijn veel manieren om vrienden en familie te vermaken, maar tijdens dit verschrikkelijk drukke seizoen is het Open Huis-feestje mijn favoriet. Geen grote maaltijd, geen hectische, overvolle cocktailparty van twee uur, maar eerder een gezellige tijd waarin mensen komen en gaan wanneer ze willen.

Dit soort feest stelt mensen in staat om langs te komen wanneer het hen uitkomt, en zo lang te blijven als ze willen – en het stelt je ook in staat om op één dag veel mensen te ontvangen, hopelijk in een mooie geleidelijke stroom.

Met een bar waar je zelf je eten kunt opdienen en een assortiment (meestal) eten op kamertemperatuur, kun je een ontspannen sfeer creëren waarin mensen begrijpen dat het er eigenlijk om ging even bij elkaar te komen, iets te drinken en iets lekkers te eten met elkaar te delen.

Hier vind je hoe je je eigen Open Huis-feestje kunt samenstellen.

Tijd en datum

Evenementen zijn feestelijk, maar als er veel gezinnen met kinderen komen, kun je ook een middagfeest overwegen. Een tijdsbestek van 4 uur zorgt voor een mooie stroom van mensen die komen en gaan, en hopelijk betekent dat dat je in staat zult zijn om wat echte tijd door te brengen met je gasten. Stuur een uitnodiging – op papier of online – met alle details.

Plan vooruit en maak lijsten

1. Noteer alle taken die moeten worden uitgevoerd, van het pekelen van het varkensgebraad tot het kopen van bloemen en het vullen van de badkamer met handdoeken en zeep.
2. Maak een lijst van wat je moet kopen (en wanneer je het moet kopen – koop niet-duurzame producten, inclusief alle drankjes, zo lang mogelijk van tevoren).
3. Plan wat van tevoren kan worden gemaakt, en vooral wat kan worden ingevroren.
4. Noteer een tijdlijn voor de dag van, wat er moet gebeuren, wat wordt geserveerd wanneer, zodat niets verloren gaat (en noem wie verantwoordelijk is voor elk item!

Het eten

De sleutelwoorden zijn vooruit te maken en op kamertemperatuur te laten komen. Je kunt een of twee dingen kiezen om warm te serveren, zoals mini quiches, en daarvan een paar porties in de oven schuiven in de loop van het feest – of niet! Warme dipsauzen, zoals warme, romige spinaziedip met geitenkaas of warme maïs-quesodip, zijn een ander gemakkelijk warm gerecht.

Begin eerst met nadenken over een buffet, en welke soorten voedsel je graag een tijdje laat staan. Voel niet de behoefte om een enorm menu te hebben, 4 of 5 aanbiedingen zijn prima. Waarschijnlijk wil je van bepaalde gerechten een back-up maken, zodat je een nieuw bord kunt neerzetten als het feest vordert en er nieuwe mensen arriveren.

Denk ook aan kleur, dingen die bij elkaar passen op een bord, en zorg ervoor dat je iets hebt uit alle voedselgroepen – en vergeet niet een aanbod te hebben voor vegetariërs en glutenvrije mensen, als je weet dat sommige van je gasten naar deze opties zullen zoeken.

Zorg ook voor een paar dessertopties (dingen zonder keukengerei zijn goed – brownies en koekjes en dergelijke), en zoek daar zo mogelijk een aparte ruimte voor. Als mensen vragen of ze iets mogen meenemen, kun je niet genoeg desserts hebben tijdens de feestdagen, lijkt het wel!

Het buffet

Zet alle schalen en serveergerei minstens de avond van tevoren klaar. Gebruik Post-Its of restjes papier om op elke schaal te vermelden wat erop moet komen te staan, en leg het serveergerei bovenop elk gerecht. Loop het hele menu eens door.

Breng de glazen, borden, bestek, servetten, enz. Maak je geen zorgen dat niet alles bij elkaar past – het is juist heel charmant om de verschillende dingen die je hebt door elkaar te gebruiken. Veel mensen gebruiken plastic voor grotere bijeenkomsten, afhankelijk van het aantal mensen dat er zal zijn en de hoeveelheid afwas die je de volgende dag bereid bent te doen.

De bar

Zet de bar van tevoren klaar. Zet glazen neer, een emmer voor ijs, kleine schaaltjes voor citruspartjes en olijven.

Overweeg een grote bak of emmer te vullen met drankjes en ijs, zodat alles koud blijft en mensen zichzelf kunnen helpen. Voel je niet verplicht om elke drank onder de zon aan te bieden – kies een paar alcoholische dranken en een paar niet-alcoholische en zorg ervoor dat je in totaal genoeg hebt. Maar één speciale cocktail kan een leuke flair aan de avond geven.

Kleur, bloemen en kaarsen

Kleuren zijn iets om over na te denken, en kan zo simpel zijn als wat supermarktbloemen in lage vazen, schalen met fruit, en wat votiefkaarsen verspreid door de ruimte.

Andere tips

– Wees bereid om het eten indien nodig aan te vullen, zodat de schalen er aantrekkelijk uitzien en het niet te lang blijft staan.
– Verdeel de verantwoordelijkheden binnen je familie, of denk erover wat hulp in te huren (plaatselijke studenten zijn vaak op zoek naar wat vakantie-inkomsten).
– Heb je geen echte barruimte, en kom je ruimte tekort? Ruim een boekenplank op en maak daar de bar van de avond van – het ziet er geweldig uit.
– Maak een vuilnisbak zichtbaar.

Voel je je al wat beter? Plan zoveel mogelijk vooruit, en zorg dat je wat hulp inroept. En kijk even om je heen om te zien hoeveel geweldige mensen je in je leven hebt.