Is maltitol keto? De waarheid achter deze zoetstof
- Share361
- Tweet
- Pin18
Keto producten maken het leven makkelijker als je trek hebt in iets zoets, maar wat gebeurt er als ze gezoet zijn met Maltitol?
Al honderden jaren gebruiken mensen koolhydraatarme diëten om diabetes en epilepsie te behandelen, en om te helpen bij gewichtsverlies. Als je koolhydraten uit je dieet schrapt, dwing je je lichaam om vet te verbranden als brandstof, wat een veel langzamere, efficiëntere energiebron is.
Natuurlijke zoetstoffen zoals stevia en monniksvrucht zijn volledig vrij van koolhydraten en calorieën, waardoor ze prima suikervervangers zijn in een keto-dieet, maar maltitol heeft een aantal serieuze nadelen.
Gratis PRINTABLE: Keto Voedsel Lijst
Sluit je aan bij 150.000 anderen om een GRATIS keto voedsel lijst en elke week nieuwe recepten te krijgen!
Wat is Maltitol?
Maltitol is een suikeralcohol of polylol. Suikeralcoholen zijn koolhydraten die gedeeltelijk lijken op suiker en alcohol, maar het menselijk lichaam kan ze niet opnemen, waardoor ze calorie- en koolhydraatarm zijn.
Suikeralcoholen komen van nature voor in fruit en groenten, maar ze worden ook commercieel geproduceerd uit zetmeel en suikers.
Gemeenschappelijke keto suikeralcoholen
- Erythritol
- Sorbitol
- Xylitol
- Isomalt
Omdat Maltitol 90% zo zoet is als gewone tafelsuiker, wordt het vaak gebruikt in “Suikervrij” snoep en bakken, maar er zijn verschillende redenen om dit misleidende dieetvoedsel te vermijden, vooral als je op een keto-dieet bent.
Is Maltitol Keto?
Bij het kiezen van keto zoetstoffen, wil je zoeken naar nul-koolhydraten opties die laag in calorieën zijn en een lage Glycemische Index Score (GI score) hebben.
De Glycemische Index is een rangordesysteem voor koolhydraten en hoe ze de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.
- Wit brood: GI Score 75
- Witte tafelsuiker: GI Score 65
- Maltitolstroop: GI Score 52
- Maltitolpoeder: GI score 35
- Erythritol: GI Score 0
De Glycemische Index is niet de meest nauwkeurige manier om te testen hoe een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel beïnvloedt op een keto-dieet, dat is waarom Matt en Megha, de zoetstof voor zichzelf testten in deze video met behulp van een bloedglucosemeter.
Maltitol verhoogt de bloedsuikerspiegel
Na het eten van 50 gram maltitolstroop, ging Matt & Megha’s bloedsuikerspiegel 40 punten omhoog in slechts 30 minuten! Deze resultaten laten zien waarom deze suikeralcohol een belangrijke no-no is op een keto, koolhydraatarm, of diabetes-vriendelijk dieet.
Laxerende effecten
Niet alleen verhoogt deze zoetstof je bloedsuikerspiegel bijna net zoveel als tafelsuiker, maar het heeft ook nog eens laxerende effecten. Het consumeren van meer dan 40 gram Maltitol kan winderigheid en diarree veroorzaken bij keto.
misleidende voedingsmiddelen die Maltitol bevatten
Lees altijd de etiketten van “suikervrije”, “keto vriendelijke” producten om er zeker van te zijn dat ze geen Maltitol siroop bevatten, omdat het je keto dieet zal belemmeren. Fabrikanten adverteren deze producten nog steeds als koolhydraatarm, zelfs als ze de bloedglucose verhogen.
- Russel Stover Snoep en Chocolade
- ONE Protein Bar
- Pure Protein bars
- Atkins Bars
- ThinkThin Repen
De Beste Keto-Vriendelijke Zoetstoffen
Gelukkig, zijn er genoeg keto vriendelijke zoetstoffen om uit te kiezen die echt nul koolhydraten en nul calorieën bevatten en weinig tot geen effect hebben op de bloedsuikerspiegel.
- Vloeibare Stevia (natuurlijke zoetstof)
- Monniksvrucht (natuurlijke zoetstof)
- Allulose (zeldzame suiker)
- Erythritol (suikeralcohol)
- Sucralose (Kunstmatige zoetstof)
- Aspartaam (Kunstmatige zoetstof)
In samenvatting: Is Maltitol Keto?
Maltitol is een suikeralcohol die de bloedsuikerspiegel bijna net zo verhoogt als gewone tafelsuiker en moet worden vermeden op een keto-dieet.
- Suikeralcoholen worden meestal niet geabsorbeerd of gemetaboliseerd in het lichaam. Terwijl de meeste suikeralcoholen nul koolhydraten en nul calorieën zijn, verhoogt Maltitol de bloedsuikerspiegel.
- Matt en Megha testten hun bloedglucose na het eten van Maltitol en het piekte 40 punten in slechts een half uur.
- Kan diarree en winderigheid veroorzaken omdat het een laxeermiddel is.
- Veel fabrikanten gebruiken het als een zoetstof en beweren dat hun producten koolhydraatarm zijn, wat misleidend is.
- Er zijn tal van natuurlijke keto zoetstoffen die je in plaats daarvan kunt gebruiken die je gewichtsverliesresultaten niet zullen belemmeren.
