Czy Maltitol jest Keto? The Truth Behind This Sweetener
- Share361
- Tweet
- Pin18
Produkty Keto ułatwiają życie, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale co się dzieje, gdy są słodzone Maltitolem?
Przez setki lat ludzie stosowali diety niskowęglowodanowe w leczeniu cukrzycy, epilepsji i pomagali w utracie wagi. Kiedy ograniczasz węglowodany w swojej diecie, zmuszasz organizm do spalania tłuszczu, który jest znacznie wolniejszym i bardziej wydajnym źródłem energii.
Naturalne słodziki takie jak stewia i owoce monk są całkowicie pozbawione węglowodanów i kalorii, co czyni je świetnymi substytutami cukru na diecie keto, ale maltitol ma kilka poważnych wad.
DARMOWY DRINTABLE: Keto Food List
Dołącz do 150 000 innych, aby otrzymać DARMOWĄ listę potraw keto i nowe przepisy co tydzień!
Czym jest maltitol?
Maltitol jest alkoholem cukrowym lub poliolem. Alkohole cukrowe są węglowodanami, które częściowo przypominają cukier i alkohol, ale organizm ludzki nie może ich wchłonąć, co czyni je niskokalorycznymi i niskowęglowodanowymi.
Alkohole cukrowe występują naturalnie w owocach i warzywach, ale są również produkowane komercyjnie ze skrobi i cukrów.
Wspólne keto alkohole cukrowe
- Erytrytol
- Sorbitol
- Xylitol
- Isomalt
Ponieważ Maltitol jest w 90% tak słodki jak zwykły cukier stołowy, jest on powszechnie stosowany w słodyczach i wypiekach „Sugar-Free”, ale istnieją różne powody, aby unikać tego oszukańczego dietetycznego jedzenia, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie keto.
Czy maltitol jest keto?
Wybierając słodziki keto, chcesz szukać opcji zero-carb, które są niskokaloryczne i mają niski indeks glikemiczny (GI score).
Indeks glikemiczny jest systemem rankingowym dla węglowodanów i ich wpływu na poziom glukozy we krwi.
- Białe pieczywo: IG 75
- Biały cukier stołowy: IG Score 65
- Syrop maltitolowy: IG Score 52
- Proszek maltitolu: IG wynik 35
- Erytrytol: Wynik IG 0
Indeks glikemiczny nie jest najdokładniejszym sposobem na sprawdzenie jak jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi na diecie keto, dlatego Matt i Megha przetestowali słodzik dla siebie w tym filmie używając glukometru.
Maltitol Zwiększa Poziom Glukozy We Krwi
Po spożyciu 50 gramów syropu maltitolowego, poziom cukru we krwi Matta & Meghy wzrósł o 40 punktów w ciągu zaledwie 30 minut! Te wyniki pokazują, dlaczego ten alkohol cukrowy jest głównym nie-nie na diecie keto, low-carb lub przyjaznej dla cukrzyków.
Efekty przeczyszczające
Nie tylko ten słodzik podnosi poziom cukru we krwi prawie tak samo jak cukier stołowy, ale ma również efekty przeczyszczające. Spożycie więcej niż 40g maltitolu może spowodować gazy i biegunkę na keto.
Wprowadzająca w błąd żywność zawierająca Maltitol
Zawsze czytaj etykiety produktów „bez cukru”, „przyjaznych dla keto” aby upewnić się, że nie zawierają syropu Maltitol, ponieważ utrudni on twoją dietę keto. Producenci nadal reklamują te produkty jako low-carb, nawet jeśli zwiększają one stężenie glukozy we krwi.
- Russel Stover Candy and Chocolate
- ONE Protein Bar
- Pure Protein bars
- Atkins Bars
- Atkins Bars
- ThinkThin Bars
.
The Best Keto-Friendly Sweeteners
Na szczęście, istnieje wiele przyjaznych dla keto substancji słodzących do wyboru, które są naprawdę zero-węglowodanowe, zero-kaloryczne i mają niewielki lub żaden wpływ na poziom glukozy we krwi.
- Stewia w płynie (Naturalny słodzik)
- Owoc mnicha (Naturalny słodzik)
- Alluloza (rzadki cukier)
- Erytrytol (Alkohol cukrowy)
- Sukraloza (Sztuczna substancja słodząca)
- Aspartam (Sztuczna substancja słodząca)
W podsumowaniu: Is Maltitol Keto?
Maltitol jest alkoholem cukrowym, który podnosi poziom cukru we krwi prawie tak samo jak zwykły cukier stołowy i powinien być unikany na diecie keto.
- Alkohole cukrowe zazwyczaj nie są wchłaniane ani metabolizowane w organizmie. Podczas gdy większość alkoholi cukrowych jest zero-węglowodanowa, zero-kaloryczna, maltitol zwiększa poziom cukru we krwi.
- Matt i Megha sprawdzili poziom glukozy we krwi po spożyciu Maltitolu i w ciągu pół godziny wzrósł on o 40 punktów.
- Może powodować biegunkę i gazy, ponieważ jest to środek przeczyszczający.
- Wielu producentów używa go jako słodzika i twierdzi, że ich produkty są low-carb, co jest mylące.
- Istnieje wiele naturalnych słodzików keto, których możesz używać zamiast nich, a które nie będą przeszkadzać w osiąganiu wyników odchudzania.
