Wat is het dopaminedieet?

Wat is het dopaminedieet?

Dit dieet, dat wordt omschreven als het afslankregime dat ook de stemming stimuleert, draait om het verhogen van het gehalte van het ‘gelukshormoon’ dopamine in de hersenen, terwijl er tegelijkertijd kilo’s worden afgevallen. Beroemdheden als TV-kok Tom Kerridge hebben de populariteit van dit dieet de afgelopen jaren een impuls gegeven. Er zijn verschillende versies van het dieet, maar ze zijn allemaal gebaseerd op voedingsmiddelen die dopamine zouden stimuleren. Deze kunnen omvatten:

• Zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt
• Nonbewerkt vlees zoals rundvlees, kip en kalkoen
• Omega-3 rijke vis zoals zalm en makreel
• Eieren
• Fruit en groenten, in het bijzonder bananen
• Noten zoals amandelen en walnoten
• Donkere chocolade

De meeste versies van het dieet adviseren alcohol, cafeïne en verwerkte suiker te vermijden, terwijl sommigen ook adviseren zetmeelrijke koolhydraten te schrappen of sterk te beperken.

Ontdek ons volledige aanbod aan gidsen met gezondheidsvoordelen en lees meer over populaire diëten zoals het sirtfood dieet en het detox dieet. Bekijk ook onze heerlijke dopaminedieetrecepten voor meer inspiratie.

Wat is de wetenschap achter het dopaminedieet? Diëtiste Emer Delaney legt uit…

Wat is dopamine en hoe beïnvloedt voeding het?

Dopamine is een neurotransmitter – een chemische stof die verantwoordelijk is voor het doorgeven van signalen tussen zenuwcellen in de hersenen. Dopamine heeft een directe invloed op de belonings- en genotscentra in de hersenen, die op hun beurt de stemming beïnvloeden. Het wordt om een aantal redenen geactiveerd, onder meer door de plotselinge beschikbaarheid van voedsel.

Er zijn steeds meer aanwijzingen dat mensen met overgewicht beschadigingen in de dopaminepaden kunnen hebben, die mogelijk zijn afgestompt door de constante blootstelling aan zeer smakelijk (suiker- en vetrijk) voedsel. Deze verminderde respons kan mogelijk leiden tot meer beloningszoekend gedrag, waaronder te veel eten – dit is echter een gebied dat meer onderzoek behoeft. Op dit moment weten we dat alle eten dopamine verhoogt, vooral de inname van vet- en suikerrijk voedsel, die beide kunnen leiden tot een toename van de eetlust, overeten en gewichtstoename op de lange termijn.

Dus hoe kun je je dopamine stimuleren zonder je toevlucht te nemen tot vet- en suikerrijk voedsel?

Eiwitrijke voeding is gemaakt van de bouwstenen van aminozuren (waaronder tyrosine), die essentieel zijn voor de productie van dopamine. Er is daarom gesuggereerd dat het verhogen van de eiwitinname ook de dopamineproductie kan stimuleren zonder de eetlust te vergroten. In een recent onderzoek werd deze theorie onderzocht en werd geconcludeerd dat het eten van een eiwitrijk ontbijt met eieren, mager vlees en zuivelproducten de trek in de ochtend het best vermindert en het dopamineniveau verhoogt.

De beste tips van diëtiste Emer Delaney…

– Eet regelmatige maaltijden. Dit voorkomt een plotselinge schommeling in de hormonen en helpt je eetlust te reguleren. Het vermindert ook de kans op overeten in de avond.

– Probeer meer magere eiwitten te eten bij het ontbijt, zoals eieren, gerookte zalm, makreel, of een eiwitrijke yoghurt met noten, zaden of fruit. Probeer onze collectie eiwitrijke recepten voor ontbijt, lunch en diner.

– Sommige versies van dit dieet vragen je om zetmeelrijke koolhydraten volledig te beperken, wat ik niet zou aanraden. Koolhydraten zijn belangrijke bestanddelen van het dieet, dus zorg ervoor dat u bij elke maaltijd wat eet. Kies koolhydraten met een lage GI-waarde, zoals roggebrood of pap. Beide bevorderen dat de bloedsuikerspiegel stabiel blijft, wat een positief effect heeft op de eetlust.

– Kies gezonde vetten, zoals enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten in olijf-, saffloer-, sesam- of koolzaadolie, naast avocado, walnoten, lijnzaad en vette vis zoals haring, verse tonijn en forel.

– Gebruik magere eiwitten bij de lunch en het avondeten door kip, linzen, peulvruchten, vis of mager rundvlees te eten.

– Doe meer aan activiteiten zoals yoga, omdat we weten dat dit ook het dopamineniveau kan verhogen.

– Houd het simpel en kijk naar de kwaliteit van het voedsel dat u eet, verminder bewerkte zoute voedingsmiddelen, beperk suikerhoudende traktaties tot een minimum en zorg ervoor dat u uw vijf porties per dag eet.

Vond u dit lekker? Probeer nu…

Onze dopaminedieet receptenverzamelingZes dingen die je moet overwegen voordat je aan een dieet begintHoe ongezond is eetbuien?Al onze gidsen over populaire diëten, van Atkins tot 5:2

Dit artikel is voor het laatst bewerkt op 31 augustus 2018 door Kerry Torrens.

Emer Delaney BSc (Hons), RD heeft een honours degree in Human Nutrition and Dietetics van de University of Ulster. Ze heeft gewerkt als diëtist in een aantal van de beste academische ziekenhuizen in Londen en is momenteel gevestigd in Chelsea.

Emer Delaney is een geregistreerde voedingsdeskundige en Kerry Torrens is auteur van een aantal voedings- en kookpublicaties, waaronder BBC Good Food magazine. Kerry is lid van de Royal Society of Medicine, de Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), en de British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).

Alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.com is alleen bedoeld voor algemene informatie, en mag niet worden behandeld als vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere professional in de gezondheidszorg. Als u zich zorgen maakt over uw gezondheid, kunt u het beste contact opnemen met uw huisarts. Zie onze website voorwaarden en condities voor meer informatie.