Qu’est-ce que le régime dopamine ?
Qu’est-ce que le régime dopamine ?
Présenté comme le régime de perte de poids qui booste aussi l’humeur, ce régime consiste à augmenter les niveaux de dopamine, « hormone du bonheur », dans le cerveau en même temps que l’on perd des kilos. Certaines célébrités, comme le chef cuisinier Tom Kerridge, ont renforcé la popularité de ce régime ces dernières années. Il existe plusieurs versions différentes de ce régime, mais toutes sont basées sur des aliments qui sont censés stimuler la dopamine. Il peut s’agir de :
- Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt
- Les viandes non transformées comme le bœuf, le poulet et la dinde
- Les poissons riches en oméga-3 comme le saumon et le maquereau
- Les œufs
- Les fruits et légumes, en particulier les bananes
- Noisettes comme les amandes et les noix
- Chocolat noir
La plupart des versions du régime recommandent d’éviter l’alcool, la caféine et le sucre transformé, tandis que certaines recommandent également de supprimer ou de restreindre fortement les glucides féculents.
Découvrez notre gamme complète de guides sur les bienfaits pour la santé et lisez-en davantage sur les régimes populaires tels que le régime sirtfood et le régime détox. Consultez également nos délicieuses recettes de régime dopamine pour plus d’inspiration.
Alors, quelle est la science derrière le régime dopamine ? La diététicienne Emer Delaney nous explique…
Qu’est-ce que la dopamine et comment les aliments l’affectent-ils ?
La dopamine est un neurotransmetteur – un produit chimique qui est responsable de la transmission des signaux entre les cellules nerveuses du cerveau. La dopamine affecte directement les centres de récompense et de plaisir dans le cerveau, ce qui affecte à son tour l’humeur. Son activation se produit pour un certain nombre de raisons, y compris la disponibilité soudaine de nourriture.
Des preuves émergentes montrent que les personnes en surpoids peuvent avoir des déficiences dans les voies de la dopamine qui pourraient avoir été émoussées par une exposition constante à des aliments très appétissants (sucrés et gras). Cette réponse émoussée pourrait potentiellement conduire à un comportement de recherche de récompense accru, y compris la suralimentation – cependant, il s’agit d’un domaine qui nécessite davantage de recherches. À l’heure actuelle, nous savons que toute alimentation augmente la dopamine, en particulier la consommation d’aliments riches en graisses et en sucre, les deux off pouvant entraîner une augmentation de l’appétit, une suralimentation et une prise de poids à long terme.
Alors, comment stimuler votre dopamine sans avoir recours à des aliments riches en graisses et en sucre ?
Les aliments protéinés sont composés des éléments constitutifs des acides aminés (dont la tyrosine), qui sont essentiels à la production de dopamine. Il a donc été suggéré que l’augmentation de la consommation de protéines pouvait également stimuler la production de dopamine sans augmenter l’appétit. Une étude récente s’est penchée sur cette théorie et a conclu que la consommation d’un petit-déjeuner riche en protéines comprenant des œufs, des viandes maigres et des produits laitiers était le meilleur moyen de réduire les fringales du milieu de la matinée tout en augmentant les niveaux de dopamine.
Les meilleurs conseils de la diététicienne Emer Delaney…
– Prenez des repas réguliers. Cela permet d’éviter une variation soudaine des hormones et aide à réguler votre appétit. Cela réduit également les risques de trop manger le soir.
– Essayez de manger plus de protéines maigres au petit-déjeuner, comme des œufs, du saumon fumé, du maquereau, ou un yaourt hyperprotéiné avec des noix, des graines ou des fruits ajoutés. Essayez notre collection de recettes hyperprotéinées pour des recettes de petit-déjeuner, de déjeuner et de dîner.
– Certaines versions de ce régime vous demandent de restreindre complètement les glucides féculents, ce que je ne recommande pas. Les glucides sont des éléments importants du régime, alors assurez-vous d’en inclure à chaque repas. Privilégiez les glucides à faible indice glycémique, comme le pain de seigle ou le porridge. Les deux encourageront la glycémie à rester stable, ce qui aura un effet positif sur l’appétit.
– Choisissez des graisses saines comme les graisses monoinsaturées et polyinsaturées que l’on trouve dans les huiles d’olive, de carthame, de sésame ou de colza, en plus de l’avocat, des noix, des graines de lin et des poissons gras comme le hareng, le thon frais et la truite.
– Inclure des aliments protéinés maigres au déjeuner et au dîner en mangeant du poulet, des lentilles, des légumineuses, du poisson ou du bœuf maigre.
– Augmenter les activités telles que le yoga car nous savons que cela peut également augmenter les niveaux de dopamine.
– Garder les choses simples et regarder la qualité des aliments que vous mangez, réduire les aliments salés transformés, garder les friandises sucrées au minimum et s’assurer que vous mangez votre cinq par jour.
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Cet article a été révisé pour la dernière fois le 31 août 2018 par Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD a un diplôme spécialisé en nutrition humaine et en diététique de l’Université d’Ulster. Elle a travaillé comme diététicienne dans certains des meilleurs hôpitaux universitaires de Londres et est actuellement basée à Chelsea.
Nutritionniste agréée, Kerry Torrens est un auteur contribuant à un certain nombre de publications nutritionnelles et culinaires, notamment le magazine BBC Good Food. Kerry est membre de la Royal Society of Medicine, du Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC) et de la British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT).
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