Łatwa Matcha Bubble Tea (Boba Tea)
Zapoznaj się z moimi wskazówkami i trikami, aby zrobić tę pyszną i orzeźwiającą matcha bubble tea (boba tea) w domu bez trzepaczki do matchy!
Składniki
O tym przepisie
- 6-.składnik matcha bubble tea przepis, który jest łatwy do wykonania w domu.
- Ten napój to w zasadzie matcha latte z kulkami tapioki.
- Sekretem do zrobienia najlepszej bubble tea jest użycie ciepłych kulek tapioki.
- Matcha do tego napoju jest przygotowywana bez użycia trzepaczki! Wszystko czego potrzebujesz to shaker do koktajli lub dowolny hermetyczny pojemnik.
- Przygotuj go warstwowo, aby był bardzo ładny. Sztuczka z warstwami to cukier i lód.
- Bubble tea to mrożony napój, który został stworzony na Tajwanie w latach 80-tych. Robi się go z herbaty, mleka, cukru i kulek tapioki. (Kulki tapioki, znane również jako boba, są powodem, dla którego napój nazywa się bubble tea).
Kochasz matcha? Wypróbuj te łatwe i pyszne przepisy – Iced Matcha Latte, Matcha Frappuccino, Matcha Milkshake, i Matcha Dalgona Coffee, i Matcha Milk.
Informacje o składnikach
- Matcha
Im jaśniejsza zieleń matchy, tym lepsza jakość. Kup matchę, która jest w przedziale 20-30$. Nie potrzebujesz najdroższej matchy do tego przepisu. - Przefiltrowana woda
Użyj dobrej jakości wody, aby uzyskać lepszy smak napoju. - Perełki/kulki tapioki
Opakowanie mówi, że są gotowe w 5 minut, ale to kompletne kłamstwo. - Ciemny brązowy cukier
Możesz użyć każdego rodzaju cukru, ale ja lubię używać brązowego. - Mleko owsiane
Można użyć każdego rodzaju mleka, ale ja lubię to z mlekiem owsianym. - Lód
Pomaga oddzielić mleko od matchy, aby uzyskać te ładne warstwy.
My Matcha Pick:
Photo Credit: amazon.com
ZOBACZ CENĘ NA AMAZONIE
Jak zrobić Matcha Bubble Tea
.
Zrób syrop z brązowego cukru
Mieszaj razem ciemnobrązowy cukier i gorącą wodę, aż cukier się rozpuści. Odstaw na bok.
Zrób kulki tapioki
Ta część zajmuje najwięcej czasu, ale jest całkiem prosta i nie jest trudna do wykonania.
Zagotuj wodę i dodaj kulki tapioki. Po kilku minutach zaczną wypływać na powierzchnię – w tym momencie przykryj i gotuj. Mieszaj co jakiś czas. Odcedź kulki tapioki.
Jeśli używasz kulek tapioki innej marki niż ja, postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Połącz syrop z brązowego cukru i kulki tapioki. Syrop z brązowego cukru osłodzi bubble tea i kulki tapioki.
Odstaw na bok, aby lekko ostygły. Kulki tapioki są gotowe, kiedy są ciepłe, ale nie gorące.
RELATED: How to Make the Best Bubble Tea
Zrób matchę
Połącz zimną, przefiltrowaną wodę i matchę w shakerze koktajlowym. Wstrząsaj, wstrząsaj, wstrząsaj.
Porada sommeliera herbaty: Wstrząsanie zimnej wody i matchy to najłatwiejszy i najlepszy sposób na zrobienie mrożonej matchy. Nie potrzeba żadnych miseczek do matchy, bambusowych trzepaczek ani gorącej wody. Tworzy idealną, pozbawioną grudek matchę za każdym razem.
Składanie drinka
Ten przepis robi dwie porcje, więc wystarczy podzielić wszystkie składniki na pół, aby przygotować każdy drink.
Używam kubków o pojemności 17 uncji. Są one trochę większe niż Starbucks grande, które mają 16 uncji.
Najpierw wrzuć boba (kulki tapioki) do ciemnobrązowego syropu. Dodaj lód.
Wlej mleko owsiane.
Jeśli nie masz lub nie lubisz mleka owsianego, możesz zastąpić je dowolnym rodzajem mleka, które lubisz.
I ostatnia warstwa, zimna matcha. Wlej matchę powoli na lód. Stworzy to piękną warstwę pomiędzy matchą a mlekiem.
Włóż bardzo szeroką słomkę i upewnij się, że mieszasz wszystkie warstwy razem przed wypiciem.
Relacja: Best Matcha Brands for Lattes
Uwagi & Porady
- Znajdź najjaśniejszą zieloną matchę bez przekraczania 30$.
- Aby przygotować mrożoną matchę, możesz użyć dowolnego hermetycznego pojemnika. Shaker do koktajli lub butelka na wodę z szerokimi ustami działa świetnie.
- Jeśli nie masz ciemnobrązowego cukru, możesz zrobić syrop cukrowy używając dowolnego rodzaju słodzika, takiego jak miód, syrop klonowy lub cukier trzcinowy. Ja po prostu wolę smak ciemnobrązowego cukru do tego napoju.
- Kulki tapioki mają najlepszą miękką, gryzącą teksturę, kiedy są ciepłe. Nie schładzaj kulek tapioki całkowicie, aby zachować idealną teksturę.
Porady dotyczące przechowywania
- Wszystkie składniki oprócz kulek tapioki mogą być zrobione z wyprzedzeniem (max. 4 dni) i przechowywane w lodówce.
- Kulki z tapioki muszą być zrobione i zjedzone w ciągu 4 godzin, w przeciwnym razie zaczną twardnieć.
Pytania, które możesz mieć
Sekretem jest cukier i lód. Cokolwiek ma największą zawartość cukru, opadnie na dno. Lód pomaga utrzymać warstwy na miejscu.
Jest! W matcha jest kofeina, więc jest kofeina w tym napoju.
Dla matcha w przepisach, lubię wydawać około 20$-30$. Kolor wskazuje na jakość matcha, więc jeśli jest poniżej $15, oznacza to, że zieleń nie będzie tak żywa – możesz skończyć z napojem, który wygląda bardziej brązowo niż zielono.
Kulki tapioki muszą być zrobione tego samego dnia, w ciągu kilku godzin od zrobienia i wypicia bubble tea. Wytrzymują one tylko do 4 godzin – po tym czasie po prostu stwardnieją i nie będą dobre do jedzenia.
Możesz też polubić
- Quick & Easy Iced Matcha Latte
- Best Matcha Brands for Lattes
- Matcha Frappuccino
- Jak prawidłowo przygotować Matcha
- 17 Przepysznych Przepisów na Napoje Matcha
Darmowy Arkusz Oszustwa Matcha
Dołącz do mojej listy emailowej i uzyskaj natychmiastowy dostęp do wszystkich moich arkuszy oszukańczych, włączając w to ten przewodnik po matcha!
Matcha Bubble Tea
składniki 1x2x3x
Matcha Latte
- ▢ 2 filiżanki lodu
- ▢ 1 ½ filiżanki mleka owsianego
- ▢ ⅔ filiżanki zimnej przefiltrowanej wody
- ▢ 2 łyżeczki matchy
Ciemnobrązowy syrop prosty
- ▢ ¼ filiżanki ciemnobrązowego cukru
- ▢ ¼ filiżanki wody
Kulki z tapioki
- ▢ ¾ filiżanki kulek z tapioki
- ▢ 4 filiżanki wody
INSTRUKCJA
MAKE BROWN SUGAR SIMPLE SYRUP
-
Zagotować 1/4 szklanki wody i mieszać ciemny brązowy cukier, aż się rozpuści. Odstawić na bok.
MAKE TAPIOCA BALLS
-
Zagotować wodę i dodać kulki tapioki. Gotować przez 15 minut. W garnku (ja używam 2-kwartowego żeliwnego), doprowadź 4 szklanki wody do wrzenia, a następnie dodaj kulki tapioki. Po kilku minutach zaczną wypływać na powierzchnię, a w tym momencie przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Mieszaj co jakiś czas. (Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu kulek tapioki, jeśli używasz innej marki niż ta, której ja używam).
-
Odcedź kulki tapioki.
-
Wlej syrop z brązowego cukru do garnka z kulkami tapioki. Odstawić do lekkiego ostygnięcia. Kulki tapioki są gotowe, gdy są ciepłe, ale nie gorące.
MAKE MATCHA
-
Połącz zimną wodę i matchę. Wstrząsaj przez 15 sekund. W hermetycznym pojemniku połącz zimną wodę i proszek matcha, a następnie energicznie wstrząsaj przez 15 sekund.
Przygotuj napój
-
Podziel każdy składnik na dwie filiżanki. Łyżeczkę kulek tapioki umieścić w syropie prostym z brązowego cukru, dodać lód, następnie mleko i matchę. Wymieszać przed wypiciem.