5 Things That Happen to Your Body When You Eat Greasy Food

Czasami, soczysty cheeseburger i zamówienie gorących, chrupiących frytek po prostu wzywają twoje imię. (Tłuste pokarmy są tak ukochane, że mają cały dzień poświęcony im; National Greasy Foods Day to 25 października). Choć dobrze jest poddać się zachciankom teraz i wtedy, ważne jest, aby wiedzieć, jak twoje wybory żywieniowe, a w szczególności tłuste jedzenie, wpływają na twoje zdrowie.

Czy tłuste jedzenie powoduje trądzik? Dlaczego sprawia, że twój żołądek czuje się dziwnie? I dlaczego tłuste jedzenie jest dla ciebie złe? Skonsultowaliśmy się z Aylą Barmmer, zarejestrowanym dietetykiem z Bostonu, aby się tego dowiedzieć. Oto co jedzenie tłustych potraw robi z twoim ciałem.

To obciąża twój układ trawienny

„Kiedy jemy tłuste potrawy, takie jak smażone jedzenie, sama ilość tłuszczu wywiera duży nacisk na nasz układ trawienny”, powiedziała Barmmer w e-mailu do TIME. Z tłuszczu, węglowodanów i białka, tłuszcz jest najwolniej trawiony i wymaga enzymów i soków trawiennych, takich jak żółć i kwas żołądkowy, aby go rozłożyć, mówi. Wszystko, od stresu do leków może obniżyć poziom tych soków trawiennych, więc wiele osób ma niedobór na początku, Barmmer mówi. Dodaj do tego tłuszcz, a twój układ trawienny będzie pracował w nadgodzinach, co często prowadzi do wzdęć, nudności i dyskomfortu.

Sprawia, że biegniesz do łazienki

Najczęstszym objawem obciążenia układu trawiennego jest nieprzyjemny objaw. „Nie tylko jedzenie będzie po prostu siedzieć w żołądku, ale może wejść do jelit nieodpowiednio strawione”, mówi Barmmer. „Czasami w takich przypadkach kończysz widząc tłuste lub oleiste stolce”. Wiele osób doświadcza również biegunki i bólu brzucha po zjedzeniu tłustego jedzenia.

Wyrzuca twoje bakterie jelitowe z równowagi

Coraz więcej dowodów sugeruje, że to co jesz wpływa na twoje bakterie jelitowe, znane również jako twój mikrobiom. Barmmer twierdzi, że zjedzenie cheeseburgera z frytkami nie jest korzystne dla tych mikroorganizmów. „Tłuste jedzenie nie zawiera odżywczych, zdrowych tłuszczów, które można znaleźć w takich produktach jak awokado, ryby, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, a nawet masło” – mówi. Jedzenie większej ilości rafinowanych olejów roślinnych niż odżywczych tłuszczów, jak twierdzi, zaburza równowagę kwasów tłuszczowych w organizmie, co z kolei może zaburzyć wszystko, od poziomu hormonów po zdrowie immunologiczne.

Tłuste jedzenie może powodować trądzik

Możesz nie widzieć pryszczy bezpośrednio po dużym posiłku, ale Barmmer mówi, że tłuste jedzenie prawdopodobnie odgrywa rolę w trądziku. „Efekt jest pośredni, występuje w czasie i w wyniku diety wzór jedzenia,” mówi. „Trądzik jest w dużej mierze spowodowany brakiem równowagi hormonalnej i/lub bakteryjnej, więc tłuste jedzenie powoduje trądzik poprzez szkodzenie zdrowiu jelit.”

Podnosi ryzyko chorób serca i cukrzycy

Jeśli Twoja dieta konsekwentnie zawiera tłuste jedzenie, Barmmer mówi, że prawdopodobnie zobaczysz, jak wzrasta Twoje ryzyko chorób przewlekłych – szczególnie chorób serca. Badanie przeprowadzone w 2014 r. przez naukowców z Harvard T.H. Chan School of Public Health wykazało, że osoby, które jadły smażone potrawy od czterech do sześciu razy w tygodniu, zauważyły, że ich ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 wzrosło o 39%, a ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej wzrosło o 23%. Dla ludzi, którzy jedli to codziennie, te procenty tylko wzrosły.

Pisz do Jamie Ducharme na [email protected].