Chleb Miodowy Pszenny
Jeśli szukasz prostego domowego chleba z pełnowartościowych składników, ten Chleb Miodowy Pszenny jest właśnie taki. Używa on kombinacji pełnej pszenicy i białej mąki, i jest słodzony miodem.
Jak zrobić Miodowy Chleb Pszenny
Dziękujemy Red Star Yeast za współpracę przy tworzeniu tego przepisu. Jak zawsze, wszystkie opinie są nasze własne.
Minęło zbyt wiele czasu odkąd zrobiliśmy bochenek domowego chleba w naszym domu. Wraz z odejściem letnich upałów i nadejściem chłodniejszych temperatur, jestem gotowa na pieczenie. Ten Miodowy Chleb Pszenny jest ulubionym chlebem Maddie i jest tak podekscytowana, kiedy widzi, że wyciągam mąkę pszenną!
Miękki Miodowy Chleb Pszenny Przepis
Co tak bardzo kochamy w tym chlebie?
- Jest miękki. Jeśli szukasz chrupiącej skórki, nie piecz tego chleba. Jeśli chcesz mieć miękkie kromki chleba idealne na kanapki, to jest to Twój chleb!
- Jest słodzony miodem. W tym przepisie nie ma białego cukru. Ten chleb jest lekko słodzony miodem. Użyj lokalnego miodu, jeśli możesz!
- Nie zawiera jajek. Jeśli nie możesz jeść jajek, pokochasz ten łatwy przepis na chleb. Jest bez jajek, ale nadal ma niesamowitą teksturę.
- Robi 2 bochenki. Co jest dobrą rzeczą, ponieważ pożeramy jeden bochenek natychmiast po wyjęciu z piekarnika. I blame the kids! 🙂
Jakie drożdże są najlepsze do chleba?
Kochamy drożdże Red Star Platinum Baking Yeast. Stwierdziliśmy, że ten rodzaj drożdży sprawia, że nasze wypieki lepiej wyrastają i mają bardziej puszystą konsystencję niż inne drożdże. Jeśli masz problem z tym, aby Twój domowy chleb wyszedł piękny, wypróbuj te drożdże! Ten przepis wymaga użycia 2 opakowań drożdży Red Star Platinum Superior Baking Yeast. Upewnij się, że Twoje drożdże są świeże, aby uzyskać najlepsze rezultaty!
Czy mogę użyć wypiekacza do chleba, aby zagnieść ciasto?
Jak zobaczysz na filmie, używamy naszego miksera stojącego do zagniatania ciasta, ale jeśli nie masz miksera stojącego, możesz użyć rąk. Ale najlepsza opcja? Jeśli masz maszynę do chleba, dodaj składniki zgodnie z instrukcją maszyny do chleba i ustaw ją na „ciasto”. Następnie wyjmij go i upiecz zgodnie z naszym przepisem. To takie proste, aby wymieszać ciasto w maszynie do chleba.
Gdzie umieścić ciasto chlebowe do wyrośnięcia?
To miodowe ciasto pszenne musi wyrosnąć dwukrotnie: raz zaraz po wymieszaniu i raz po podzieleniu ciasta na blachy. Przykrywamy naszą miskę lub patelnie ręcznikiem, a następnie umieszczamy je w ciepłym miejscu. Ja lubię włączyć piekarnik na najniższą temperaturę na minutę lub dwie, aby go lekko podgrzać. Następnie wyłączamy piekarnik i wkładamy miskę z ciastem do środka. Zamknij drzwiczki piekarnika i pozwól ciastu urosnąć. *Pamiętaj o wyłączeniu piekarnika, aby ciasto się nie upiekło.*
Jeśli jest słonecznie, możesz postawić miskę na blacie lub stole w miejscu nasłonecznionym.
Jaka kombinacja mąk jest najlepsza do chleba pszennego?
Ten przepis jest nieco uniwersalny, jeśli chodzi o rodzaj użytej mąki. My zrobiliśmy go z mieszanki mąki pszennej pełnoziarnistej i białej mąki chlebowej. Jeśli chcesz, możesz zamienić białą mąkę na pełnoziarnistą mąkę białą. Możesz też użyć mąki pszennej pełnoziarnistej. Im więcej mąki pszennej użyjesz, tym bardziej gęsty i ciężki bochenek uzyskasz. Ale dzięki kombinacji tutaj, otrzymasz miękki, miodowy chleb pszenny.
Tosty pszenne
Ten chleb robi doskonałe tosty. Nie ma to jak kawałek chleba na początek dnia, zwłaszcza gdy można na nim położyć trochę masła jabłkowego lub konfitury wiśniowej. Jakąkolwiek galaretkę lub dżem masz w lodówce, wyciągnij ją. Możesz też zrezygnować z galaretki i użyć miodu, masła orzechowego lub nawet pasty z orzechów laskowych.
Inne przepisy na chleb drożdżowy
- Raspberry Sweet Rolls
- Orange Sweet Rolls
- Homemade Cinnamon Rolls
- Chleb na zakwasie
- Chleb z jajkami
- Chleb z serem Asiago
Masz problemy z chlebem? Przeczytaj wszystko o tym, jak uzyskać idealny bochenek chleba tutaj.
Drukuj pin
Chleb pszenny miodowy
Składniki
- 2 szklanki ciepłego mleka (115-.120 stopni Fahrenheita)
- 1/4 szklanki ciepłej wody (115-120 stopni Fahrenheita)
- 1/4 filiżanki miodu
- 2 opakowania Red Star Platinum Superior Baking Yeast
- 3 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżka stołowa sól
- 2 łyżki stołowe roztopionego masła
- 2 1/4 szklanki mąki chlebowej
Instrukcje
-
W misie miksera stojącego, połączyć ciepłe mleko, ciepłą wodę i miód. Posyp drożdże i pozostaw na 5 minut, aż się spienią.
-
Dodaj mąkę pszenną i wymieszaj ją z płynami za pomocą przystawki z ostrzami do ubijania, aż mąka będzie wilgotna. Pozostawić mieszaninę na 10 minut.
-
Następnie dodać sól, masło i mąkę chlebową. Używając miksera z przystawką do wyrabiania ciasta, ubijaj ciasto przez 10 minut. (Jeśli nie masz miksera, możesz zagnieść ciasto ręcznie.)
-
Posmaruj dużą miskę i umieść w niej ciasto. Przykryj ciasto ściereczką i umieść miskę w ciepłym miejscu, aby ciasto wyrosło. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
-
Uformować ciasto na dwa bochenki i umieścić je w natłuszczonych foremkach o wymiarach 8×4″. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na kolejne 20 minut lub do czasu, aż ciasto ładnie wyrośnie.
-
Piecz w temperaturze 350 stopni przez 30-35 minut.
-
Aby uzyskać najbardziej miękką skórkę, posmaruj wierzch bochenków masłem, gdy są jeszcze ciepłe.
-
Pozwól chlebowi ostygnąć i podawaj pokrojony w plastry.
-
Przechowuj nadmiar chleba w szczelnym pojemniku.
Wideo
Odżywianie
