Crispy Korean BBQ Chicken Wings

Co lepiej pasuje do dnia gry niż Crispy Korean BBQ Chicken Wings?! Te pikantne i soczyste skrzydełka to czysta magia, którą możesz grillować LUB piec, w zależności od tego, czy chcesz rozpalić grilla. Znikną szybko, więc upewnij się, że zdobędziesz parę dla siebie, zanim je zgasisz!

To moje urodziny i zjem wszystkie skrzydełka, jeśli tylko będę chciała!

Ok, więc może nie jestem w domu, kiedy ten post idzie na żywo. Może jestem w Sztokholmie i może planuję zjeść moją wagę w kardamonowych bułeczkach BECAUSE I CAN.

Nie zapomnijcie zajrzeć na mój Instagram Stories, aby sprawdzić moje przygody w Euro!

Ale gdybym była w domu, możecie się założyć, że dziś wieczorem delektowałabym się talerzem pełnym tych skrzydełek.

Skrzydła są czymś, do czego nie dostałem się aż do moich wczesnych lat 20-tych. Szczerze mówiąc, nie było to jedzenie, które było dostępne, kiedy dorastałam. Biorąc pod uwagę, że nadal jestem niejadkiem, jestem pewna, że był powód, dla którego moja mama nie pozwalała mi położyć na nich ręki…

Te koreańskie skrzydełka z kurczaka są połączeniem wielu rzeczy, które uwielbiam. Na zewnątrz są ładne i chrupiące, ale nie muszą być smażone. W środku są soczyste i pełne smaku, po tym jak zostały zamarynowane. Do tego ten lepki sos, który oblepia usta i palce…

Jeśli nie brudzisz się podczas jedzenia, to czy w ogóle dobrze się bawisz?

Te skrzydełka są idealne na wielki mecz w ten weekend, lub jeśli po prostu masz ochotę na trochę chrupiącej pikanterii, aby ustawić swoje kubki smakowe w ogniu (bez zbytniego spalania, nie martw się. Nie wysadzam twoich kubków smakowych tym przepisem!).

This Recipe’s Must-Haves

Jeśli sam dzielisz skrzydełka na podudzia i płaty, upewnij się, że masz wysokiej jakości nóż szefa kuchni i plastikową deskę do krojenia, aby ułatwić sobie zadanie.

Będziesz potrzebował zestawu miseczek do mieszania marynaty, jak również małego rondelka, gdy będziesz gotował wspomnianą marynatę w sosie, który pokryje skrzydełka na grillu (lub w piekarniku).

Dla grilli, nie mogę polecić tego grilla Traeger wystarczająco. Dzięki granulkom do grilla, uzyskasz niesamowity smak skrzydełek i będą one bardzo chrupiące!

Silikonowa szczotka jest idealna do smarowania skrzydełek sosem podczas gotowania.

Więcej przepisów na skrzydełka z kurczaka: Grilled Sriracha Honey Wings / Grilled Cajun Wings / Grilled Beer Marinated Wings / Miso Glazed Wings

How To Make Crispy Korean BBQ Chicken Wings

Marinate

First, musisz nadać skrzydełkom jak najwięcej smaku. Smaczna marynata na bazie gochujang (koreańska pasta z czerwonej papryki chili) zrobi to wspaniale, i to w zaledwie godzinę, jeśli tylko tyle masz czasu. Możesz również pozwolić skrzydełkom marynować się przez noc, jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem.

Grill

Gdy jesteś gotowy do gotowania, rozpal ten grill. Proces grillowania jest dość prosty, gotujemy skrzydełka aż będą ładne i chrupiące. Zauważ, że w uwagach do przepisów zawarłam instrukcje, jak wolisz upiec je w piekarniku. Wyjdą tak samo dobre!

Zrób sos

Marynata, w której zostawiłeś skrzydełka, podwaja się jako sos! Musisz się upewnić, że go zagotowałeś i zagęściłeś skrobią kukurydzianą. To nada mu odpowiednią konsystencję, a także pozwoli pozbyć się wszelkich bakterii, które sos mógł wynieść z kurczaka.

Posmaruj & Udekoruj

Gdy skrzydełka są już chrupiące, polej je sosem przed udekorowaniem ziarnami sezamu i pokrojoną zieloną cebulką. Przygotuj się na bałagan!

Czy skrzydełka można marynować dłużej niż godzinę?

Tak, oczywiście, że można! Im dłużej skrzydełka będą siedzieć, tym więcej smaku wyczują z marynaty. Musisz pozostawić je na co najmniej godzinę, ale możesz to zrobić poprzedniego dnia, jeśli chcesz się przygotować wcześniej. Maksymalnie do nocy, chociaż.

Czy mogę zrobić te skrzydełka z kurczaka w piekarniku?

Zawarłam instrukcje jak upiec skrzydełka zamiast grillować w sekcji Uwagi na karcie przepisu na dole posta!