Jak polukrować tartę z owocami

Chcesz wiedzieć jak polukrować tartę z owocami i uzyskać jej błyszczący wygląd? Tak naprawdę jest to bardzo prosta polewa. Nie ma żadnych skomplikowanych składników i jest tak łatwa do zrobienia.

Mini tarta owocowa z truskawkami, borówkami i ananasem zwieńczona błyszczącą glazurą.

Czy kiedykolwiek widziałeś te wspaniałe, błyszczące tarty owocowe w witrynie piekarni? Są tak kolorowe i starannie ułożone, że prawie nie chce się ich jeść.

Jak oni to robią, że te tarty owocowe wyglądają tak błyszcząco? To zwykła polewa do tart owocowych.

Było kilka razy, kiedy zaglądałam do ciastek i polewa była totalną przesadą. Nie mam pojęcia, czego oni używają. Może żelatyna? Cokolwiek to było, wyglądało bardzo gumowo.

Moja osobista opinia jest taka, że mniej znaczy więcej. Lubię, gdy wygląda ładnie, ale w żaden sposób nie odbiera smaku i konsystencji samej tarty.

Zbliżenie mini tarty owocowej z truskawkami, jagodami i ananasem zwieńczonej błyszczącą glazurą.

Dlaczego warto polać tartę z owocami?

Tarty z owocami pokrywa się polewą z dwóch powodów. Po pierwsze, nadaje jej ładny, błyszczący wygląd. Co ważniejsze, zachowuje ona wilgoć i kolor owoców.

Możesz łatwo pokryć tartę owocową glazurą w domu. Obiecuję, że nie wymaga to wiele wysiłku. Po zrobieniu własnego ciasta na tartę i kremu do ciasta, glazura to bułka z masłem (a może powinnam powiedzieć: bułka z masłem?).

Mini tarta owocowa z truskawkami, borówkami i ananasem pokryta błyszczącą glazurą.

Jak polukrować tartę owocową?

1. Wybierz konfiturę owocową lub galaretkę

Wolę używać konfitury morelowej, ale możesz użyć jabłkowej, czerwonej porzeczki lub innych smaków w zależności od tego, jakich owoców użyłeś do swojej tarty.

2. Rozluźnij konfiturę podgrzewając ją

Po prostu podgrzej kilka łyżek konfitury owocowej na kuchence, aby stała się sypka. W zależności od rodzaju/marki galaretki, której używasz, możesz potrzebować kilku poprawek. Czasami pomaga dodanie niewielkiej ilości wody (½ do 1 łyżeczki na łyżkę dżemu), a następnie podgrzanie jej.

3. Odcedź, jeśli potrzebujesz

Jeśli stwierdzisz, że galaretka jest nadal zbyt gęsta, możesz ją odcedzić przed nałożeniem na ciasto.

4. Posmaruj tartę glazurą

Użyj pędzelka do ciasta, aby delikatnie pokryć tartę glazurą. Uważaj, aby nie poruszyć owoców podczas smarowania.

Ugotowana tarta z gruszkami i frangipanem z polewą nałożoną na gruszki.

Zastosowanie tej polewy nie ogranicza się do tart z owocami świeżymi. Pomaga ona zachować świeżo upieczone tarty i sprawia, że wyglądają one na błyszczące. Przedstawiona powyżej tarta z gruszkami została posmarowana glazurą po ugotowaniu.

Jeśli szukasz innych pysznych tart z gotowanymi owocami, polecam również moją tartę migdałową z ananasem lub tartę migdałową z wiśniami.

Składniki

1 szklanka konfitur morelowych, (lub inny smak)
2-5 łyżek wody, opcjonalnie

Instrukcje

W małym garnku, podgrzej konfitury owocowe na średnim ogniu, aż zaczną się rozluźniać i staną się rzadkie. Jeśli jest zbyt gęsty, dodać po kilka łyżek wody, aby go rozrzedzić.
Odcedź mieszankę do miski, jeśli masz duże kawałki owoców lub nasion.
Użyj pędzelka do ciasta, aby delikatnie nałożyć glazurę na swoją tartę z owocami, uważając, aby nie poruszyć ułożonych owoców.

Informacje żywieniowe:

Pojemność: 48Rozmiar porcji: 1 łyżeczka
Ilość w porcji:Kalorie: 3Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgCarbohydrates: 1gBłonnik: 0gCukier: 1gBiałko: 0g

Te informacje żywieniowe są tylko przybliżone podane dla wygody i tylko jako uprzejmość. Informacje pochodzą z Nutritionix, zautomatyzowanego kalkulatora wartości odżywczych.