Jak zrobić Carajillo: Koktajl Kawowy
- Share
- Tweet
- Pin
Klasyczny hiszpański koktajl popularny w Meksyku, Carajillo jest robiony z espresso i Licor 43.
Często delektowałem się tym koktajlem podczas pobytu w Meksyku, czy to w wytwornej restauracji w Mexico City, w późnonocnym barze kawowym w Acapulco, czy też w ośrodkach wypoczynkowych obejmujących cały kraj od Los Cabos do Playa del Carmen.
Napój ten jest również podobny do włoskiej caffè corretto (co oznacza „poprawioną kawę”), która zazwyczaj zawiera grappę, sambuca lub brandy i espresso. Carajillo może być podawany na ciepło lub na zimno, z lodem, jak na zdjęciu tutaj.
RELATED: Mrożona café con leche
Nuty smakowe jasnożółtego likieru obejmują cynamon, anyż, kwiat pomarańczy i wanilię, a nazywa się Licor 43, ponieważ mówi się, że ma 43 sekretne składniki. Jego smak przypomina niemalże budyń. Podawany na gorąco, napój ten jest czasami podawany w szklance z cukrową obręczą.
Aby spienić espresso, aby uzyskać bardziej wyrafinowany wygląd koktajlu, najpierw wlać Licor 43 do szklanki, a następnie wlać espresso na grzbiet łyżki i podawać z mieszadełkiem do koktajli.
Jeśli planujesz pić ten koktajl późnym wieczorem, można go również przyrządzić z bezkofeinowego espresso lub mocno zaparzonej ciemno palonej kawy bezkofeinowej.
Relacje: Café de olla
Drukuj
Opis
Klasyczny hiszpański koktajl popularny w Meksyku, carajillo jest przygotowywany z espresso i Licor 43 i jest idealnym popołudniowym lub poobiednim koktajlem, który może być spożywany na ciepło lub zimno.
Składniki
- ½ filiżanki parzonego espresso lub bezkofeinowego espresso
- 1 ½ do 2 uncji Licor 43
- 8 kostek lodu
Instrukcje
- W szklance typu Old Fashioned, wlać 1½ do 2 uncji Licor 43 na lód.
- Powoli wlać świeżo zaparzone espresso. Aby nadać espresso warstwowy wygląd, wlać delikatnie po tylnej stronie łyżki i podawać z mieszadełkiem do koktajli.
Słowa kluczowe: Licor 43, espresso
Ten koktajl espresso jest idealny do świętowania Narodowego Dnia Kawy i Międzynarodowego Dnia Kawy.
RELATED: Jak zrobić cafe de olla za pomocą ekspresu Keurig