Jaka jest różnica między wołowiną karmioną trawą a wołowiną wykańczaną trawą?

Jesteś całkiem pewien, że wiesz już czym jest wołowina karmiona trawą. Znajduje się ona w dziale mięsnym w Twoim lokalnym sklepie spożywczym, obok konwencjonalnej wołowiny (jeśli chcesz wiedzieć więcej, przeczytaj to: Co to za wielka sprawa z wołowiną karmioną trawą?) Ale co z wołowiną trawiastą? Prawda jest taka, że istnieje duża różnica między wołowiną karmioną trawą a wołowiną wykańczaną trawą, a wiele osób nawet o tym nie wie.

Na początek, nie ma wątpliwości, że termin „wołowina karmiona trawą” opisuje mięso z bydła, które jadło trawę. Więc co z „grass-finished” następnie? Mogłoby się wydawać, że te dwa powinny być wymienne. Ale nie, nie do końca.

Po prostu, trawiasta wołowina pochodzi od bydła, które jadło tylko trawę i paszę przez całe życie. Z drugiej strony, trawiaste, może być używany do oznaczania mięsa z bydła, które zostały rozpoczęte na diecie trawy, ale albo otrzymał uzupełniające pasze ziarna lub są zakończone na całkowicie ziarna opartej diety. W rzeczywistości, wiele „karmionych trawą” krów spędza ostatnie kilka miesięcy swojego życia jedząc ziarno w karmnikach, aby pomóc im szybko przybrać na wadze.

Linia butelki: Bydło nie jest wymagane, aby mieć pełną dietę karmioną trawą, aby uzyskać etykietę grass-fed na opakowaniu wołowiny. Co więcej, „karmione trawą” krowy niekoniecznie są hodowane na pastwiskach. W sklepie spożywczym, oznacza to, że wołowina trawiasta może być sprzedawana jako wołowina karmiona trawą, ale nie odwrotnie. I pamiętaj, że „karmione trawą” krowy niekoniecznie są hodowane na pastwiskach.

W Verde, nasza wołowina jest w 100% karmiona trawą, trawiasta, ekologiczna i z wolnego wybiegu. Istnieje kilka powodów, dla których warto wybierać 100% wołowinę karmioną trawą, trawiasto wykończoną, w tym kilka znaczących korzyści zdrowotnych. Wołowina wykańczana trawą jest o 20% mniej kaloryczna niż wołowina wykańczana ziarnem i ma wyższy poziom kwasów tłuszczowych Omega-3, CLA (Conjugated Linoleic Acid – niezbędny kwas tłuszczowy, który zwalcza raka i hamuje odkładanie się tkanki tłuszczowej) oraz witamin A i E.

W Verde wspieramy zrównoważone praktyki rolnicze, które stawiają na pierwszym miejscu dobrostan zwierząt. Wszystkie sztuki bydła Verde są w 100% hodowane na pastwiskach, bez zakładów paszowych. W rzeczywistości, krowa z Verde Farms może pasać się na obszarze wielkości boiska piłkarskiego. Porównajcie to z systemem żywienia w USA, gdzie bydło żyje w zamkniętych zagrodach, które mieszczą od 100 do 125 zwierząt i pozwalają na 125 – 250 stóp kwadratowych na zwierzę. Nasza wołowina jest zawsze wolna od antybiotyków i nigdy nie zawiera dodatku hormonów. A bydło Verde zawsze chodzi na wolności. To jest sposób Verde.

Jeśli jedzenie wołowiny trawiastej jest dla Ciebie ważne, jesteś teraz gotowy do zakupów, znając różnicę między wołowiną karmioną trawą a trawiastą wykończoną. Oferujemy wyłącznie wołowinę w 100% karmioną trawą – a to oznacza, że wołowina Verde jest również zawsze trawiasta.