Mexican Pinto Bean Soup

Instant Pot Meksykańska zupa fasolowa Pinto (Charro Bean Soup) to odpowiednia ilość ciepła i pełno zdrowego białka w bogatym i pełnym smaku bulionie pomidorowo-ziołowym.pomidorowo-piwnym bulionie.

Ten przepis na zupę fasolową pinto pochodzi z nowej książki kucharskiej napisanej przez moją koleżankę blogerkę kulinarną, Karen Lee Young, którą wysłano mi do recenzji. Ja nazywa się The Elektryczny Szybkowar Zupa Cooker Cookbook i składa się z 100 szybkich i smakowych polewek robić w szybkowarze.

Instant Pot Zupy są w ten sposób szybkie i łatwe, i tam jest w ten sposób wiele twórczy, pyszniący się szybkowar zupni przepisy w ten cookbook, ty chcesz próbować one wszystkie.

Ten przepis nazywa się Meksykański inspirowany Charro Bean Soup i znajduje się na stronie 52 nowej cookbook. Jest to przepis na ulubioną zupę Tex-Mex autorki, i zawiera kilka poważnych przypraw.

To jest moja zaadaptowana wersja jej przepisu. Dodałam wskazówki dla opcji szybkiego namaczania i złagodziłam ciepło dla mojej rodziny. Zaznaczyłam oryginalne składniki, jeśli lubicie pikantne rzeczy. Tak czy inaczej, jest to rozgrzewający obiad na jesień lub każdą porę roku.

How to Make Mexican Pinto Bean Soup

This Pinto Bean Soup recipe will work in any brand of electric pressure cooker, w tym Instant Pot, Ninja Foodi, lub Power Pressure Cooker XL.

Ten przepis zaczyna się od suszonej fasoli pinto – możesz użyć metody moczenia przez noc lub szybkiego moczenia.

Dla zupy, budujesz aromatyczną bazę z wędzonym boczkiem, czosnkiem, cebulą i bulionem z piwem i zielonymi chili.

Blending the Soup to Thicken

Po gotowaniu pod ciśnieniem, zupa jest częściowo puree. Lubię używać do tego blendera zanurzeniowego, ponieważ można miksować bezpośrednio w garnku do gotowania pod ciśnieniem. Jednakże, można również przenieść część zupy do blendera lub nawet robota kuchennego.

Nie musisz miksować zupy całkowicie gładko, ale kilka pulsów wzmacnia smak bulionu i daje zupie teksturę, którą uwielbiam. Oczywiście, możesz zmiksować zupę bardziej, jeśli chcesz, lub cieszyć się nią w takiej postaci prosto z garnka!

Moczenie fasoli

Jeśli jesteś dobry w planowaniu z wyprzedzeniem, możesz namoczyć fasolę na noc przed przygotowaniem zupy.

Jeśli jednak jesteś jak ja i zazwyczaj zapominasz o namoczeniu przez noc, użyj metody szybkiego namaczania. Wszystko, co musisz zrobić, to zalać fasolę wodą i gotować pod wysokim ciśnieniem przez 1 minutę, a następnie po prostu pozwolić fasoli moczyć się przez 1 godzinę.

Jak aromatyzować zupę

Oryginalny przepis na Zupę z Fasoli Charro z książki kucharskiej ma niezłego kopa, dzięki mielonym papryczkom jalapeños, zielonym chili pokrojonym w kostkę i chipotle w adobo.

Dla moich dzieci pominęłam papryczki jalapeño i zastąpiłam je puszką pokrojonych w kostkę zielonych chili. Pozostałe chile w przepisie dodają wystarczająco dużo ciepła, aby nadać zupie smak bez bycia obezwładniającym.

Zabaw się ilością przyprawy, która jest odpowiednia dla Ciebie!

Jaki rodzaj piwa jest najlepszy do meksykańskiej zupy fasolowej Pinto?

Książka kucharska zaleca piwo w stylu meksykańskim do bulionu, aby wzbogacić smak zupy. Ja użyłem butelki Modelo Especial.

Książka zawiera pomocną uwagę, że jeśli obawiasz się, że gotowanie pod ciśnieniem nie wygotuje w pełni alkoholu, możesz użyć funkcji Saute, aby doprowadzić ugotowaną zupę do wrzenia. Ja zdecydowałam się na odgazowanie patelni piwem przed gotowaniem pod ciśnieniem, aby wyeliminować tę obawę.

Możesz również zastąpić piwo bulionem z kurczaka, jeśli chcesz.

Więcej przepisów na zupę w szybkowarze

Wypróbuj te pełne białka przepisy na zupę w szybkowarze:

• Zupa Instant Pot Garden Fresh Minestrone Soup jest wykonana z pięknych produktów ogrodowych, fasoli i delikatnego makaronu.
• Szybkowar 15 Zupa Fasolowa to pikantna zupa dla miłośników fasoli i doskonałe zastosowanie dla twojego hambone.
• Marokańska Zupa Ciecierzycowa z Two Sleevers to kolejne obfite wegańskie danie z kremową fasolą garbanzo.

Kochasz ten przepis? ostaw nam recenzję poniżej, aby powiedzieć nam dlaczego!

Składniki

• 1 funt suszonej fasoli pinto
• 6 plasterków boczku, pokrojone w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 2 jalapeńo, pozbawione pestek i pokrojone w kostkę, opcjonalnie*
• 1 butelka (12 uncji) piwa w stylu meksykańskim**
• 2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 liście laurowe
• 1 puszka (4 uncje) zielonych chili pokrojonych w kostkę, opcjonalnie*
• 2 puszki (po 10 uncji każda) pomidorów w kostce z zielonymi chili (my użyliśmy Rotel Mild)
• 1 mała papryczka chipotle w sosie adobo, zmielona
• Sól i pieprz do smaku

Ujawnienie: wysłano mi bezpłatną kopię The Electric Pressure Cooker Soup Cookbook, ale wszystkie wyrażone opinie są zawsze moje własne.

At Pressure Cooking Today, wierzymy w robienie prawdziwego jedzenia ze świeżych i znajomych składników.
🥘 Przeglądaj moją kolekcję najlepszych przepisów szybkowarów tutaj na mojej stronie internetowej (niektóre z moich najbardziej popularnych przepisów obejmują Instant Pot Beef and Broccoli i Easy Instant Pot Pulled Pork).
💬 Follow Ciśnienie Gotowanie Dzisiaj na Facebook i Instagram dla najnowszych aktualizacji. Lub dołącz do mojej grupy Facebook Electric Pressure Cooker, aby połączyć się z innymi fanami gotowania pod ciśnieniem.
✉️ Lub możesz dołączyć do mojej bezpłatnej listy e-mail! Dostaniesz tylko jeden e-mail tygodniowo z moimi najnowszymi przepisami.
🥧 Jeśli jesteś zainteresowany czymś więcej niż tylko przepisami z szybkowarów, dzielę się moimi innymi przygodami w kuchni na stronie Barbara Bakes. Znajdziesz tam niesamowite śniadania i chleby, a także najlepsze przepisy na desery! Sprawdź już dziś!