Mushroom Onion Quiche
- Share
- Tweet
- Pin
Jak wspomniałam wczoraj, niedzielny brunch jest jednym z moich ulubionych posiłków. Nie chodzi tyle o to, co jest serwowane (chociaż kto nie lubi tradycyjnych potraw brunchowych?!), ile o spokój i relaks niedzielnego poranka spędzonego z przyjaciółmi i rodziną bez pośpiechu posiłku w dzień powszedni. Teraz, gdy mamy dzieci, niedzielny brunch nie jest już taki sam jak kiedyś, ale jest kilka przepisów na brunch, które można łatwo przygotować – i to z pomocą dzieci, jak widzieliście we wczorajszym filmie – więc nadal można cieszyć się weekendem, zanim zacznie się zgiełk nowego tygodnia.
Lata temu znalazłem to Caramelized Onion, Mushroom, and Gruyere Quiche recipe from fellow dietitian Ellie Krieger and over the years I have tweaked it a bit, often depending on what ingredients I have on hand. Bez względu na to, czy zastosujesz się do przepisu, czy też wprowadzisz własne modyfikacje, jestem pewna, że będziesz zadowolony z efektu końcowego – zwłaszcza, gdy zobaczysz, jak bardzo pokochają go twoje dzieci!
Składniki
- 1 9-10 ” pełnoziarnista pszenna forma do pieczenia
- 2-3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona cienko w półksiężyce
- 8 uncji pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1/2 łyżeczki soli
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka stołowa ziarnistej musztardy Dijon
- 1 łyżka stołowa posiekanych świeżych liści tymianku, lub 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 6 dużych jaj
- 1 filiżanka odparowanego mleka beztłuszczowego, nie mleka skondensowanego lub 1% mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 filiżanka startego sera Gruyere lub rozdrobnionego parmezanu, lub innego sera do wyboru
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 350 stopni F. Umieścić ciasto na wyłożonej folią podłodze. Umieścić formę na wyłożonej folią blasze do pieczenia i odstawić na bok.
- Podgrzać 2 łyżeczki oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż stanie się półprzezroczysta i zacznie brązowieć, około 5-8 minut. Dodaj grzyby na patelnię wraz z pozostałą łyżeczką oleju, jeśli patelnia jest zbyt sucha. Gotuj grzyby i cebulę, aż zaczną brązowieć, a woda z grzybów w większości odparuje, około 6 minut. Wymieszaj z solą, pieprzem, musztardą i tymiankiem. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
- W średniej misce ubij razem jajka i odparowane lub 1% mleko.
- Wsyp 3/4 szklanki sera do formy. Na wierzchu ułóż mieszankę pieczarek z cebulą i polej mieszanką jajeczną. Posyp pozostałą 1/4 szklanki sera na wierzchu. Piec przez 35-40 minut, aż nóż lub wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Odstawić na 5 minut przed pokrojeniem na 8 kawałków i podaniem.
Przypisy
Twoje dzieci mogą pomóc w następujących czynnościach, w zależności od ich wieku:
– odmierzaniu składników
– rozbijaniu jajek
– ubijaniu jajek i mleka
– posypywaniu sera do skorupki i na wierzch jajek
– dodawaniu mieszanki pieczarek i cebuli do skorupki i rozprowadzaniu ich w skorupce
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Baking Sheets -
All-Clad Stainless Steel Fry Pan, 10-Inch -
Pyrex Glass Mixing Bowl Set (3-Piece)
Jaki jest Twój ulubiony przepis na niedzielny brunch?
- Share
- Tweet
- Pin