Nasze rekomendacje jedzenia na Santorini
Grecka kuchnia jest zasadniczo kuchnią śródziemnomorską, która jest znana jako jedna z najzdrowszych diet na świecie! Jedzenie w Santorini nie jest inne. Obfitują one w oliwę z oliwek, zioła, sok z cytryny, warzywa, ryby, wina i różne mięsa.
Lista rzeczy dla wielu: Ciesz się wspaniałym jedzeniem i winem patrząc na kalderę Santorini.
Na Santorini jest duża różnorodność jedzenia. Jednak w porównaniu do Fira, restauracje w Oia serwują głównie kuchnię śródziemnomorską. Z wysoką ceną, możesz jeść lub pić z pięknym widokiem na zachód słońca w restauracji na kalderze. Aby zaoszczędzić pieniądze, najlepiej trzymać się z dala od miejsc przy plaży i znaleźć coś do jedzenia w bocznych uliczkach.
To była zdecydowanie prawda, że jakość jedzenia była nieproporcjonalna do widoku w tej pewnej restauracji @ Petros Restaurant
Uwaga: Ludzie donosili, że jedzenie w Firze jest lepsze niż w Oia, my stołowaliśmy się tylko w Oia, więc nie mogliśmy porównać. Jednak muszę przyznać, że większość restauracji w Oia z widokiem, jedzenie było po prostu w porządku. Poniżej znajduje się lista jedzenia na Santorini, którego nie można przegapić, ale oczywiście jakość będzie się różnić w zależności od restauracji!
Dalsze czytanie: Best Place to Stay in Santorini: Oia
Santorini Greek Salad
Jedną z najbardziej powszechnych potraw na Santorini jest „Greek Salad”. Pojawią się one w każdym menu restauracji. Tradycyjnie sałatka grecka składa się z kawałków pomidorów, pokrojonych ogórków, cebuli, oliwek i sera feta. Doprawiona oregano i solą wraz z oliwą z oliwek.
Zwykła sałatka grecka kosztuje €7.50, gdzie jako Santorini sałatka może przejść do € 12.50 w tej samej restauracji.
A „Santorini Salad” z drugiej strony zawiera wszystkie główne składniki z greckiej sałatki, jak również kapary. Wszystkie użyte składniki są uprawiane lokalnie na wyspie. Zazwyczaj restauracja pobiera dodatkowe €3- €5 za wersję „Santorini” sałatki. Po kilkukrotnym zamówieniu „Santorini Salads”, nie byliśmy w stanie stwierdzić większych różnic między nimi poza kaparami. Produkty używane w Grecji są zazwyczaj dość świeże, więc nie ma potrzeby dopłacać, chyba że jesteście miłośnikami kaparów. Niektóre restauracje mają różne przepisy na Santorini Salad, więc warto uważnie czytać menu.
Ciężko jest odróżnić różnice między Santorini Salad a Sałatką Grecką, chyba że spojrzysz na użyte składniki.
Owoce morza w Santorini
„Owoce morza są zdecydowanie jednym z obowiązkowych posiłków na Santorini, ponieważ wyspa ma wiele świeżych ryb do zaoferowania”. To stwierdzenie jest prawdziwe tylko wtedy, gdy zjecie posiłek w jednej z tawern w pobliżu portu. Reszta restauracji, w których stołowaliśmy się w Kalderze, nie była po prostu tak dobra.
Schody, które trzeba pokonać, aby zejść do Portu Ammoudi na dole wyspy.
Taverna Katina jest jedną z pięciu tawern w Porcie Ammoudi położonym na północno-zachodnim krańcu Oia. Wybraliśmy tę tawernę, ponieważ została uznana za najlepszą restaurację serwującą owoce morza w Oia, a ryby, które mieli wyglądały na najświeższe tego dnia (możesz sprawdzić ryby przed zjedzeniem posiłku w tawernie).
Widok na kolację w porcie Ammoudi zapierał dech w piersiach. Ocean był tak spokojny. To było wspaniałe.
Grillowana ryba
Śródziemnomorskie ryby z grilla są jednymi z najlepszych na świecie. Z niektórymi przyprawami, smaki będą dobrze zachowane i jest to pyszne. Niestety moim rodzicom nie spodobał się pomysł grillowanej ryby (mieli złe doświadczenia z Japonii, gdzie grillowana ryba = wysuszona ryba), więc szef kuchni zrobił z naszej ryby zupę. Wszystkie ryby były mierzone w kilogramach i musiały być w całości, nasza zupa rybna kosztowała 62€.
Mimo, że nie zamówiliśmy ryby z grilla, zupa rybna również była pyszna!
Grillowany kalmar
Nie dajcie się zwieść słowu „kalmar”. Kalmary w Grecji nie oznaczają „pierścieni kałamarnicy”, te kalmary to pełne kalmary, lekko grillowane i przyprawione, smakowały niesamowicie! Prawdopodobnie najbardziej opłacalne danie w Taverna Katina, kosztujące tylko 12€. Najwyraźniej Europejczycy/ Amerykanie boją się macek, dlatego większość kalmarów, które można spotkać w zachodnim świecie ma kształt „pierścienia”. Grillowany kalmar jest również najbardziej bezawaryjnym daniem w restauracjach na Santorini.
Grillowany kalmar w Grecji był inny niż sobie wyobrażałam.
Grillowana ośmiornica
Moją ulubioną potrawą w menu była grillowana ośmiornica. Ponieważ macki ośmiornicy były większe, była ona bardziej chrupiąca niż kalmary. Każda macka kosztowała 14€ (?) w Taverna Katina i była podana na talerzu pokrojonym na małe kawałki. Ośmiornica była zaskakująco sycąca.
Ośmiornica z grilla była po prostu moją ulubioną
Jedną z największych wad stołowania się w Taverna Katina jest jej lokalizacja w porcie Ammoudi. Aby zjeść tam posiłek w nocy, trzeba pokonać w ciemności około 220 schodów w dół i w górę. W ciągu dnia osły przewożą Was z powrotem na górę, jednak w nocy osły nie działają. Nie ma również świateł ulicznych i trzeba będzie albo przynieść latarkę lub użyć telefonu, aby oświetlić sobie drogę, aby uniknąć wysypisk osłów. Inną alternatywą jest złapanie taksówki, ale my nigdy nie skorzystaliśmy z tej opcji. Bardzo podobała nam się jakość tutejszego jedzenia i zdecydowaliśmy się zjeść tutaj dwa razy, pomimo trudności wspinaczki.
Sałatka z owocami morza w Tawernie Katina była również bardzo warta uwagi, w przeciwieństwie do niektórych innych restauracji.
Jogurt grecki
Jogurt grecki można znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Zostały one oznaczone jako zdrowsza alternatywa w porównaniu do normalnego jogurtu. To prawda, że mają mniej kalorii i cukru, ale nadal są pełne żywych kultur bakterii i wapnia. Są one rodzajem odcedzonego jogurtu, który daje gęstą konsystencję i kwaśny jogurtowy smak. Jogurt grecki podano nam jako deser po posiłku w Tavernie Katina. Był pyszny po wymieszaniu z miodem.
Najlepszym jogurtem greckim jaki jedliśmy podczas całej wycieczki był gratisowy deser podany w Tavernie Katina.
Dostaliśmy również zapakowany jogurt grecki na śniadanie podczas naszego pobytu w „Zoe’s House”, jednak nie smakowały one inaczej niż inne jogurty z supermarketu z półki w Australii. Próbowaliśmy również greckiego jogurtu z lodziarni, który również nie różnił się zbytnio.
Dostaliśmy „normalny” jogurt w Zoe’s House na śniadanie. Tasted generic.
Gyros & Souvlaki
Te dwa rodzaje żywności dla podróżników budżetowych. są najtańszym rodzajem żywności w Santorini, który może cię wypełnić. Chociaż Gyros i Souvlaki są robione inaczej, używają bardzo podobnych składników i mają bardzo podobny wygląd i smak. Zazwyczaj są one dość mylące dla turystów, aby je odróżnić.
Tradycyjna kiełbasa z oregano & pikantna kiełbasa i gyros z „Pito Gyors”
Gyro to tradycyjna grecka potrawa, w której pieczone mięso, pomidory, cebula i sosy są dodawane wewnątrz chleba, aby zrobić z niego kanapkę. Gdzie jako souvlaki jest grecki fast food, gdzie pieczone kawałki mięsa są podawane na chleb pita lub na misce gotowanego ryżu z frytkami. Mięsa z souvlaki są przechowywane gotowe na szpikulcu, a następnie podawane klientom. Kawałki mięsa w gyrosie są trzymane na elektrycznym brojlerze i krojone w plasterki, kiedy są potrzebne.
Nasze pierwsze souvlaki w Grecji. Chociaż menu nazywało je „souvlaki gyros”, z definicji te dwie rzeczy nie są tym samym!
Odkryłem, że sklepy w Santorini mają tendencję do używania terminów gyros i souvlaki razem w menu, co jest nieco dwuznaczne. Mieliśmy „souvlaki” na talerzu, które kosztowało 8€, w porównaniu do normalnego gyrosa, który kosztował tylko 2,50€ – 3,10€.
Pyszny gyros w „Pito Gyros”. Mieliśmy go na lunch codziennie, gdy byliśmy w Oia.
Bardzo polecam ludziom, aby przejść do „Pito Gyros”, to jest zdecydowanie najlepszy w Oia! Próbowaliśmy innego miejsca gyros „Nikos zalecane przez właściciela w „Zoe’s House” i to była całkowita porażka, ponieważ smakował gorzej niż to, co mamy w Australii. „Pito Gyros” był nieco droższy (3,10 € za gyros), ale zdecydowanie warto było poczekać! Sprzedają również greckie piwa, greckie sałatki i wszystkie inne tradycyjne greckie jedzenie. Najlepsze miejsce z jedzeniem w historii!
Mimo, że sklep jest mały, zawsze jest tam kolejka ludzi czekających o każdej porze!
Moussaka
Jako, że Santorini słynie z białego bakłażana (bakłażana), trzeba spróbować warstwowego greckiego dania „Moussaka”. Warstwa podstawowa to zazwyczaj plastry bakłażana, warstwa środkowa składa się z mielonej jagnięciny gotowanej z pomidorami, cebulą, czosnkiem i przyprawami, a warstwa górna wykończona jest białym sosem. Całość zapieka się do momentu, aż wierzchnia warstwa stanie się brązowa. Osobiście uważam, że Moussaka smakowała trochę jak lasagna.
Uważaliśmy, że tradycyjne greckie danie Moussaka smakuje trochę jak lasagna.
Greckie desery
Ponieważ Grecja i Turcja sąsiadują ze sobą, te dwa kraje wpływają na siebie nawzajem pod względem stylu gotowania. Jest to zdecydowanie odzwierciedlone w ich deserach, szczególnie w użyciu filo z obu krajów (np. baklava). Zapraszam do przeczytania mojego poprzedniego bloga „Co zjeść w Stambule? (Desery & Street Food)”, aby dowiedzieć się nieco więcej na ten temat.
Baklava w Grecji i Turcji są bardzo podobne
Inna żywność na Santorini
.
Inne specjalne potrawy na Santorini to smażona cukinia i keftedes z pomidorów (całe plastry pomidorów smażone w cieście i nadziewane liśćmi winorośli).
Kefedes pomidorowe są dość powszechne również w Grecji.
Wynika to z faktu, że Santorini słynie z pomidorków koktajlowych, cukinii i bakłażanów. Te składniki nie były tak naprawdę dla mnie specjalne, ponieważ są one dość powszechne również w Australii, ale te dania były całkiem niezłe w większości restauracji.
Smażona cukinia: prosta, ale pyszna.
Ogółem wiele potraw w Oia, Santorini jest dość skomercjalizowanych, ale jeśli wybierzesz odpowiednią restaurację, nadal możesz znaleźć dobre tradycyjne greckie jedzenie. To wszystko jest o odkrywaniu!