Park Avenue Style
Do zastawy obiadowej używa się kilku różnych terminów, często zamiennie, co może być mylące dla konsumentów. Jeśli kupujesz prezenty dla osób, które chcą czegoś konkretnego, ważne jest, aby zrozumieć kluczowe różnice. Poniższy krótki przewodnik wyjaśnia różnice między delikatną porcelaną a zastawą obiadową, w tym wskazówki dotyczące pielęgnacji. Będziesz zadowolony, że posiadasz tę wiedzę następnym razem, gdy będziesz szukał charakterystycznej zastawy stołowej dla siebie lub swoich ulubionych nowożeńców!
Co to jest Fine China?
Mimo, że nie jest pisane wielką literą, pochodzenie tego słowa rzeczywiście wywodzi się z kraju Chiny. Szlachetna porcelana została po raz pierwszy wyprodukowana podczas panowania dynastii Tang (618-907). Wczesny VIII wiek tej dynastii był złotym wiekiem, w którym kwitła piękna sztuka i kultura. Delikatna porcelana jest wytwarzana z kaolinu, rodzaju białej gliny. Porcelana jest również wytwarzana z kaolinu, ale temperatura wypalania jest wyższa niż w przypadku porcelany, dzięki czemu jest ona bardziej wytrzymała.
Słowo porcelana wywodzi się od łacińskiego słowa porcella, które oznacza muszlę morską. Zarówno delikatna porcelana, jak i porcelana są gładkie, białe i błyszczące w swojej glazurowanej formie. Kiedy porcelana jest nieszkliwiona, jest znana jako bisque lub biscuit, ale ta forma nie jest używana w zastawie stołowej, ponieważ jest zbyt porowata. Kiedy ludzie używają słowa porcelana w Ameryce, jest ono często używane bardziej ogólnie, odnosząc się do wysokiej jakości naczyń używanych na specjalne okazje, a nie do codziennej, bardziej swobodnej zastawy stołowej. Te ostatnie są zazwyczaj wykonane z gęstszej gliny zwanej kamionką, melaminy, bambusa, a nawet z materiałów pochodzących z recyklingu.
Bone China vs Fine China
Wiele stuleci minęło zanim europejskie firmy były w stanie dorównać twardości, przezroczystości, wyszukanym kolorom i pięknu chińskiej porcelany. Chociaż chińska porcelana nadal była bardzo ceniona przez kolekcjonerów, firmy takie jak Meissen, Royal Limoges, Wedgwood i inne zaczęły produkować luksusowe zastawy, ozdoby i figurki, z których część była wykonana z porcelany kostnej.
Angielska firma Spode była pierwszą firmą, która wyprodukowała porcelanę kostną w 1790 roku, używając popiołu z ludzkiej kości. Dziś porcelana kostna jest wytwarzana ze skalenia, gliny kulistej, kwarcu i kaolinu z dodatkiem kości bydlęcej, która została drobno zmielona na proszek lub popiół. Większość porcelany kostnej zawiera od 25 do 45 procent popiołu kostnego w mieszaninie. Dodatek popiołu kostnego skutkuje zastawą stołową, która ma cieplejszy biały odcień i większą przezroczystość niż delikatna porcelana. W wielu przypadkach, kawałki są oznaczone jako porcelana kostna na spodzie, wraz ze znakiem firmowym i czasami nazwą wzoru.
Pielęgnacja porcelany kostnej
Pomimo, że prawie cała codzienna zastawa stołowa może być podgrzewana w mikrofalówce i bezpiecznie myta w zmywarce, nie jest tak w przypadku porcelany kostnej. Należy zachować ostrożność podczas obchodzenia się z naczyniami wysokiej jakości, niezależnie od tego, czy są to zabytkowe pamiątki rodzinne, czy nowoczesne egzemplarze, z których korzysta się kilka razy w roku. Wszystko, co jest malowane lub ozdobione złotym wykończeniem powinno być starannie myte ręcznie z łagodnym mydłem. Nawet jeśli naczynie jest oznaczone jako nadające się do mycia w zmywarce, brzegi kubków i uchwyty mogą ulec wyszczerbieniu podczas cyklu mycia, więc lepiej być bezpiecznym niż żałować.
Źródła: https://www.thespruce.com/difference-between-china-porcelain-and-dinnerware-4156820
https://knowledgenuts.com/2013/12/27/difference-between-fine-china-bone-china-and-porcelain/
https://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-china-and-dinnerware-245134
https://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-china-and-dinnerware-245134
https://www.thespruce.com/verify-bone-china-1908319
https://www.drloriv.com/Tips/ID/4346/Identify-bone-china-vs-porcelain
https://classroom.synonym.com/history-fine-china-6537426.html
https://classroom.synonym.com/history-fine-china-6537426.html