Pizza w czasie ciąży: Sposoby na jej jedzenie i przepisy do wypróbowania

Zdjęcie:

Wyobraź sobie kawałek gorącej, świeżej jak piec pizzy zwieńczony dodatkowym serem. Czyż to nie wspaniałe?

Ludzie pragną pizzy właśnie w ten sposób. Nie jest więc zaskoczeniem, że uwielbiasz pizzę i masz na nią ochotę w ciąży. Z serem, karmelizowaną cebulą i oliwkami wśród innych składników, pizza może być twoim wyborem na obiad każdego dnia. Ale czy to bezpieczne, aby mieć serową pizzę podczas ciąży?

Przeczytaj ten post MomJunction, aby dowiedzieć się, czy możesz jeść pizzę podczas ciąży, jak często możesz ją jeść i jakie są skutki uboczne, jeśli w ogóle, jedzenia pizzy w ciąży.

Is It Safe To Eat Pizza During Pregnancy?

To zależy od rodzaju pizzy jaką chcesz zjeść i jak często chcesz ją jeść. Jeśli pizza jest zrobiona z nieugotowanych lub zanieczyszczonych składników lub przygotowana w nieczystym środowisku, powinnaś unikać jej jedzenia. Ponadto pizza ma dużo kalorii i nadmierne spożywanie jej może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała, co może nie być korzystne dla ciąży.

Z drugiej strony, jeśli jesz świeżo zrobioną pizzę z higienicznej kuchni, możesz ją jeść raz na jakiś czas.

What Are The Better Ways To Eat Pizza During Pregnancy?

Jedzenie świeżej i odpowiednio przyrządzonej pizzy może przynieść ci korzyści w ciąży.

1. Dodać warzywa: Kiedy jesteś w ciąży, możesz stać się wybredna w kwestii tego, jak chcesz, aby warzywa były ugotowane. Jeśli nie masz ochoty na jedzenie gotowanych lub smażonych warzyw, użyj ich jako dodatków do serowej pizzy. To da Ci przyjemność z jedzenia pizzy, a jednocześnie napompuje Twój organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi z warzyw.

1. Pełnoziarnista baza do pizzy: Zamiast podstawy wykonanej z białej mąki, wybierz cienką podstawę do pizzy wykonaną z pełnej pszenicy. Skorupa pszenna ma mniej kalorii, ale za to więcej błonnika.

1. Dodatki z twardego sera: Możesz wybrać twardy ser lub miękki ser przetworzony, taki jak cheddar, twaróg lub mozzarella, ponieważ są one dobrym źródłem wapnia i białka (1).

Twoja mama lub ciotka może powstrzymać cię przed jedzeniem pizzy w czasie ciąży. To dlatego, że zwykłe pizze dostępne w restauracjach mogą być szkodliwe ze względu na jakość użytego sera. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na ten temat.

Czego unikać w pizzy podczas ciąży?

Oto czego powinnaś unikać na pizzy, aby być bezpieczną w tym czasie (2) (3).

1. Miękki ser: Unikaj pizzy zrobionej z miękkich serów takich jak Brie, queso fresco, camembert i feta. Mogą one przenosić bakterie o nazwie listeria, które mogą wywołać zakażenie listeriozą. Kobiety w ciąży mogą być narażone na ryzyko tego zakażenia, które powoduje wymioty, gorączkę, osłabienie, sztywność karku i dezorientację.

1. Surowe mięso lub owoce morza: Rzadki, surowy i niegotowany drób i wołowina mają wysokie ryzyko skażenia toksoplazmozą, salmonellą i bakteriami coli. Dlatego unikaj ich jako dodatków do pizzy.

1. Wędzone i przechowywane w lodówce owoce morza: Jeśli są to produkty z półki lub z puszki, można je spożywać. W przeciwnym razie, wędzone i przechowywane w lodówce owoce morza sklasyfikowane jako nova style, kippered, jerky lub lox mogą mieć rosnącą listerię. Staraj się unikać pizzy z tymi dodatkami.

1. Mięso delikatesowe: Znane również jako wędliny, te również mogą być skażone bakterią listerii. Mogą one powodować komplikacje w ciąży. Tak więc pizza z szynką, salami lub pepperoni to coś, czemu powinnaś powiedzieć „nie” będąc w ciąży.

1. Surowe skorupiaki: Staraj się nie mieć pizzy zrobionej z małżami, omułkami, ostrygami lub jakimikolwiek innymi skorupiakami, gdy jesteś w ciąży. Możesz zostać zarażona i mieć komplikacje w czasie ciąży.

1. Rozsiewy wykonane z surowych jaj: Zazwyczaj domowe pizze mają na sobie świeżo zrobione smarowidła. Jeśli te smarowidła są wykonane z surowych jaj, mogą być narażone na salmonellę. Tak więc, pizza ze składnikami zawierającymi surowe jaja powinna być unikana, gdy jesteś w ciąży.

Więc, czy istnieją jakieś szczególne środki ostrożności, które należy podjąć podczas jedzenia pizzy? Opowiemy Ci o tym w następnej sekcji.

Rzeczy do zapamiętania podczas jedzenia pizzy w ciąży

Zapamiętaj następujące aspekty podczas jedzenia pizzy w ciąży.

1. Jeśli robisz pizzę w domu, upewnij się, że Twoja kuchnia i naczynia są czyste, a składniki odpowiednio umyte. Należy również umyć ręce przed przygotowaniem pizzy.

1. Upewnij się, że ser jest zrobiony tylko z pasteryzowanego mleka. Jeśli jesz pizzę z restauracji, możesz zapytać o rodzaj sera, jakiego użyto.

1. Jedz pizzę, gdy jest gorąca, a nie zimna. Jeśli jest zimna, podgrzej ją ponownie przed spożyciem. W ten sposób bakterie zostają zabite, a pizza staje się bezpieczna do spożycia.

1. Staraj się nie jeść pizzy sprzedawanej na ulicach, ponieważ mogła zostać zrobiona w niehigienicznych warunkach. Możesz zamówić ją w dobrze znanej restauracji, gdzie używane są świeże składniki.

1. Sprawdź, czy pizza jest odpowiednio ugotowana i nie ma w niej nieugotowanego lub surowego mięsa i owoców morza.

Najbezpieczniejszym sposobem na zjedzenie pizzy jest zrobienie jej w domu. Poniżej przedstawiamy kilka zdrowych przepisów na pizzę, które możesz wypróbować w czasie ciąży.

Zdrowe przepisy na pizzę

Pizza z oliwkami i bazylią

Zdjęcie:

Będziesz potrzebował:

• 1 cienka-
• 1 cienki spód do pizzy
• ½ filiżanki liści bazylii
• ½ filiżanki posiekanych pomidorów
• ½ filiżanki posiekanych brokułów
• ½ filiżanki pokrojonej w kostkę papryki (zielona)
• ¼ filiżanki pokrojonych czarnych oliwek
• 1 filiżanka rozdrobnionego sera cheddar lub mozzarella
• 8oz sosu pomidorowego

Jak to zrobić:

1. Podgrzej swój piekarnik do temperatury 400° F.

1. Przygotuj ciasto do pizzy i rozprowadź na nim sos pomidorowy.Dodaj rozdrobniony ser na całej powierzchni.

1. Dopełnij go wszystkimi pokrojonymi w kostkę warzywami.

1. Piec w piekarniku przez 12-15 minut, a Twoja zdrowa wegetariańska pizza jest gotowa.

Pizza z salsą z fasoli z awokado

Zdjęcie:

Będziesz potrzebował:

• Kruszywo do pizzy
• 1 filiżanka gotowanej czarnej fasoli
• 1 pokrojone awokado
• 1 filiżanka pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1 pokrojona w plasterki papryka
• ½ pokrojonej w kostkę cebuli
• 1 zmielona papryka jalapeno
• ⅔ filiżanki świeżej kukurydzy
• 1 filiżanka świeżych ziaren ziarna kukurydzy
• ¼ filiżanki kolendry
• ½ filiżanki startego sera cheddar
• ¼ filiżanki sosu barbecue
• 2 ząbki czosnku
• ½ limonki
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki kminu
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Jak to zrobić:

1. Podgrzać piekarnik do 450° F.

1. Dodaj czarną fasolę, kminek, sól i sos barbecue do miski.

1. W innej misce, dodaj pomidory, jalapenos, cebulę, czarny pieprz, czosnek i sok z limonki.

1. Wybierz placek do pizzy, rozprowadź na nim mieszankę fasoli i sosu barbecue.

1. Dopełnij ją pomidorami, papryką i kukurydzą.

1. Posyp ser cheddar równomiernie na wierzchu i piecz przez około 15 do 20 minut.

1. Na koniec, udekoruj kolendrą i cienkimi plasterkami awokado.

1. Twoja zdrowa i pyszna pizza jest gotowa do schrupania.

Pizza z jarmużu, kabaczka i kurczaka

Zdjęcie:

Będziesz potrzebował:

• 1 świeżo zrobiony spód do pizzy
• 1 filiżanka puree z kabaczka
• 1 filiżanka posiekanego kabaczka
• Pierś z kurczaka, ugotowana w 2 łyżkach oleju
• 1 ½ szklanki posiekanego jarmużu
• 1 szklanka pokrojonych grzybów
• 1 łyżka świeżo zmielonej szałwii
• 3 łyżki pepitki lub pestek dyni
• 4 uncje pasteryzowanego koziego sera
• 1 por pokrojony w plasterki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka brązowego cukru

Jak zrobić:

1. Podgrzać piekarnik do 450° F.

1. Zmieszaj szałwię, puree z kabaczka, pieprz i sól w misce.

1. Na patelni rozgrzej dwie łyżeczki oleju i podsmaż pory, aż staną się lekko brązowe. Dodaj ocet balsamiczny i cukier, dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

1. Weź podstawę pizzy, posmaruj mieszanką kabaczka i szałwii.

1. Ułóż na pizzy pokrojonego kabaczka, jarmuż, kurczaka, grzyby, pory i ser.

1. Piecz pizzę przez około 15 minut.

1. Przyozdób ją tostami z pepitki i podawaj na gorąco.

Zjedz tyle pizzy, ile chcesz, aby zaspokoić swoje ciążowe pragnienia, ale upewnij się, że jest ona odpowiednio przyrządzona. Zawsze lepiej jest jeść pizze domowej roboty, ponieważ znasz wszystkie składniki, które wchodzą w jej skład. Więc wypróbuj któryś z przepisów wymienionych powyżej lub improwizuj i zrób swoją własną pizzę ze składników, które są bezpieczne do spożycia w czasie ciąży.

Czy jadłaś pizzę w czasie ciąży? Podziel się z nami swoimi doświadczeniami w sekcji komentarzy poniżej.

1. S. Reed, K. E. Kaylegian, and R. Cooper; Creating Health and Nutrition: Selecting Cheese for Health; Penn State Extension (2018)
2. Listeria; Foodsafety.gov
3. P. P. Mari; Food to Avoid during Pregnancy; academia.edu