Stek z dziczyzny

• Share
• Tweet
• Pin

Stek z dziczyzny to aromatyczny i pyszny posiłek na grillu. Doprawiony masłem czosnkowo-ziołowym i grillowany do perfekcji. Podążaj za kilkoma prostymi wskazówkami, aby przygotować dziś soczysty i pyszny stek z dziczyzny!

Dorastałem jedząc dziczyznę gotowaną tylko w jeden sposób – panierowaną i przyrządzaną jako stek smażony z kurczaka. Zawsze był pyszny, ale muszę przyznać, że grillowanie dziczyzny to jedyny sposób, aby go przyrządzić. To okazuje się tak dużo bardziej miękkie, soczyste i pyszne. Dodatkowo, pokochasz przyprawy z masłem czosnkowym!

Składniki do steków z dziczyzny:

• Polędwica z Venison lub paski na grzbiet
• Masło
• Świeży czosnek
• Rosemaryn
• Cukier brązowy
• Sól & Pieprz
• Płatki chili

Jak grillować steki z dziczyzny:

• Ustaw steki na zewnątrz, aby osiągnęły temperaturę pokojową około 30 minut przed grillowaniem.
• Przygotuj masło czosnkowe dodając masło na patelnię na małym ogniu.
• Dodaj czosnek mielony i gotuj aż czosnek zacznie brązowieć. Zdejmij z ognia i wymieszaj z brązowym cukrem, rozmarynem, solą, pieprzem i płatkami chili.
• Mieszaj aż do rozpuszczenia brązowego cukru.
• Użyj dużego widelca do nakłucia steków na całej powierzchni, aby zmiękły.

• Nałóż łyżkę masła na steki z dziczyzny.
• Przygotować ogień w grillu do około 300° z hikory lub dębu dla najlepszego aromatu dymu.

• Umieść steki na pośrednim ogniu i zamknij pokrywę grilla.
• Piec przez około 7 – 10 minut i sprawdzić steki za pomocą cyfrowego termometru.
• Nie odwracaj steków, kontynuuj pieczenie, aż temperatura wewnętrzna osiągnie około 125°.

• Zdjąć z grilla i pozwolić stekom odpocząć 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Temperatury dla steków z dziczyzny:

• Rare: 130°
• Medium Rare: 140°
• Medium: 155°

Jesteśmy uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie środków dla nas do zarabiania opłat poprzez linkowanie do Amazon.com i powiązanych stron.

Wskazówki dotyczące soczystych steków z dziczyzny:

Przygotuj steki używając widelca lub czubka noża. Pomoże to również wprowadzić masło czosnkowe do steku podczas gotowania.

Użyj cyfrowego termometru, aby sprawdzić, czy stek jest gotowy. Najważniejszą wskazówką jest to, aby nie przegotować dziczyzny. Będzie ona najbardziej delikatna i aromatyczna podawana rzadko lub średnio rzadko.

Pozwól stekom odpocząć 10 minut przed pokrojeniem. Dzięki temu soki wchłoną się z powrotem do mięsa, zamiast wypływać na deskę do krojenia. Sok równa się smak. Trudno jest czekać, ale warto!

Pokrój steki z dziczyzny cienko, w poprzek, aby uzyskać najbardziej delikatne kąski.

Senisonka jest dużo bardziej chuda niż wołowina i może być bardzo sucha i twarda, jeśli nie jest odpowiednio przyrządzona. Jeśli ugotujesz ją prawidłowo, może być bardzo soczysta i aromatyczna.

Jak przechowywać i odgrzewać:

Przechowuj grillowane steki z dziczyzny w szczelnym pojemniku lub zawinięte w folię w lodówce do 3 dni.

Podgrzać pokrojony stek na patelni na średnim ogniu z odrobiną masła, obracając, aby się podgrzał, około 4-5 minut.

Co podawać z grillowaną dziczyzną:

Podawaj czosnkowe ziemniaki z rozmarynem, grillowaną kukurydzę i pieczywo czosnkowe do pysznej kolacji, którą wszyscy pokochają. Sos Whiskey Steak Sauce dodaje kolejną warstwę pysznego smaku do grillowanych steków i jest naprawdę szybki w przygotowaniu.

Nasz najpopularniejszy przepis na dziczyznę! Każdy potrzebuje prostej kiełbasy z jelenia, a ten przepis okazał się wielkim hitem dla każdego, kto go spróbował. Całkowicie naturalny przepis, który możesz czuć się dobrze karmiąc swoją rodzinę.

Wenison pepperoni jest super prostym przepisem do wykonania z mielonej dziczyzny. Jest tak aromatyczny i pyszny plus to wszystko jest naturalne bez konserwantów i środków utwardzających.

Doskonałe na wakacyjne przyjęcia i uroczystości. Ta deska mięsno-serowa jest wypełniona naszymi domowymi kiełbasami z dziczyzny, wędzoną wieprzowiną, wędzonym kurczakiem i nie tylko.

Continue Reading

Foto Credit:www.missinthekitchen.com

Venison Steak Pot Pie

Serdeczny i pyszny pot pie wypełniony grillowanym stekiem z dziczyzny, warzywami i sosem cebulowym.

Continue Reading

Mamy całą rodzinę myśliwych i polędwica z dziczyzny jest zawsze specjalnym obiadem, na który czekamy z niecierpliwością w każdym sezonie łowieckim. Spróbuj tego soczystego i aromatycznego przepisu na grillowany stek z dziczyzny i daj nam znać, co myślisz!

FOLLOW OUT GRILLING ON SOCIAL MEDIA

FACEBOOK * PINTEREST * INSTAGRAM * TWITTER

IF YOU LOVE THIS RECIPE AS MUCH AS I DO, PROSZĘ ZOSTAW KOMENTARZ I PIĘCIOGWIAZDKOWĄ RECENZJĘ, I UPEWNIJ SIĘ, ŻE POMOŻESZ MI PODZIELIĆ SIĘ NIM NA PINTEREŚCIE!