6 Alternativas Veganas ao Mel

Por Becky Striepe

Honey não é vegan, mas felizmente existem alternativas deliciosas para a substituir em qualquer receita. Experimente estas alternativas veganas ao mel!

A questão do mel é surpreendentemente controversa no mundo vegano, mas o mel é um produto animal e definitivamente não vegano. As abelhas não criam mel para o ser humano comer – elas criam-no como a sua própria e única fonte alimentar.

Como explicou Piper Hoffman a Care2, as abelhas têm um sistema nervoso central. Elas experimentam dor, tal como os animais maiores. “Vou especular aqui que a fome causa dor”, disse Hoffman, “e graças aos apicultores, algumas colmeias inteiras morrem à fome durante o Inverno”

Há alguns veganos que argumentam que o mel local é ético, porque os métodos utilizados para levar o mel são menos severos do que nas operações comerciais com mel. O debate sobre o mel local é um tema quente e não estou aqui para discutir sobre ele. Faz-se a si. Os recursos abaixo são para quem procura alternativas veganas ao mel.

Vegan Alternatives to Honey

1. Agave Nectar

Agave Nectar é um pouco controverso do ponto de vista da saúde, mas não há dúvida de que quando se trata de provar e como se comporta nas receitas, imita o mel como um sonho. Penso no néctar de agave como um alimento, por vezes, porque não é terrivelmente saudável.

2. Bee Free Honee

Esta alternativa de mel vegan à base de maçã é verdadeiramente espantosa. A criadora Katie Sanchez descobriu esta receita em 1999, quando uma experiência com geleia de maçã correu mal. O resultado da sua experiência não foi geleia, mas foi uma alternativa vegan chocantemente manchada ao mel.

3. xarope de bordo

Xarope de maçã dá às receitas um sabor diferente do do mel, mas funciona bem em assados, molhos e a maioria das outras receitas que exigem mel. Até uso xarope de bordo no lugar de mel em receitas de beleza, como este açúcar de mato.

4. Xarope de arroz castanho

Xarope de arroz castanho está disponível na maioria das mercearias. É ligeiramente menos doce que o mel, mas isso pode ser uma coisa boa, especialmente se se estiver a tentar reduzir a ingestão de açúcar. Use-o tal como o mel, adicionando um pouco mais às receitas, se achar que os resultados não são suficientemente doces para os seus gostos.

5. Xarope de malte de cevada

Xarope de malte de cevada tem um sabor distinto, maltado e, tal como o xarope de arroz castanho, é um pouco menos doce do que o mel. No entanto, é divertido de brincar, se o conseguir encontrar na loja! Eu gosto especialmente de xarope de malte de cevada em vez de mel para coisas como granola, biscoitos ou barras de cereais.

6. Sorghum Syrup

Sorghum é uma cultura interessante. Algumas empresas de energia estão a considerar esta cultura tolerante ao calor e à seca como uma alternativa para o milho utilizado para fazer biocombustíveis e é também versátil na cozinha. O xarope de sorgo está disponível na maioria das mercearias e é quase tão doce como o mel, pelo que se pode submetê-lo numa proporção de um para um.
p>p>Repostado com a permissão do nosso associado de meios de comunicação Care2.