Bife de Venison
- Partilhar
- Tweet
- Pin
Bife de veado faz uma refeição saborosa e deliciosa na grelha. Assado com alho torrado e manteiga de ervas aromáticas e grelhado na perfeição. Siga algumas dicas simples para fazer um suculento e delicioso bife de veado esta noite!
Cresci a comer veado cozinhado apenas de uma maneira – empanado e feito em bife de frango frito. Era sempre delicioso mas tenho de dizer que grelhar veado é a única maneira de ir. Acaba por ser muito mais tenro, suculento e delicioso. Além disso, vai adorar o tempero da manteiga de alho tostada!
Ingredientes para bifes de veado:
l>>Li>Lombo de vinho ou alho de dorsoManteigaLi>Alho frescoLi>Rosemary
Como Grelhar Bifes de Veado:
- Põe os bifes para fora para chegarem à temperatura ambiente cerca de 30 minutos antes de grelhar.
- Faz a manteiga de alho tostada adicionando manteiga a uma frigideira em lume brando.
- Adicionar o alho picado e cozinhar até o alho começar a dourar. Retirar do lume e mexer em açúcar castanho, alecrim, sal, pimenta e flocos de piri-piri.
- Adicionar até que o açúcar mascavado se dissolva.
- Utilizar um garfo grande para furar os bifes por todo o lado para os amaciar.
/p>
placa de bifes de veado com manteiga de alho prontos a grelhar- Conversão de colher de manteiga em bifes de veado.
- Preparar um fogo de grelhar a cerca de 300° com nogueira ou carvalho para o melhor sabor de fumo.
- Pôr bifes de veado sobre lenha indirecta e fechar a tampa da grelha.
- Cozinhar durante cerca de 7 – 10 minutos e verificar os bifes com um termómetro digital.
- Não virar os bifes, continuar a cozinhar até a temperatura interna atingir cerca de 125°.
- li>Remover da grelha e deixar descansar os bifes 10 minutos antes de os cortar e servir.
- Raro: 130°
- Medio Raro: 140°
- Medio: 155°
- 1 libra de bifes de lombinho de veado, cortados em fatias de ¾ a 1 polegada.
- ¼ chávena de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de açúcar castanho
- 1 colher de chá de alecrim moído
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta preta
- pinch flocos de pimenta
- Raro: 130°
- Medio Raro: 140°
- Medio: 155°
Temperaturas para bife de veado:
Participamos no Programa de Associados da Amazon Services LLC, um programa de publicidade de afiliados concebido para nos fornecer um meio de ganhar taxas através da ligação à Amazon.com e sites afiliados.
Dicas para bifes de veado suculentos:
Tender os bifes utilizando um garfo ou ponta de faca. Isto também ajudará a colocar a manteiga de alho no bife enquanto este cozinha.
Utilizar um termómetro digital. para testar a doçura. A dica mais importante é não cozer demasiado o veado. Será o mais tenro e saboroso servido mal passado ou mal passado médio.
Deixe os bifes descansar 10 minutos antes de os cortar. Isto permite que os sucos voltem a ser absorvidos pela carne em vez de se esgotarem na sua tábua de cortar. Suco igual ao sabor. É difícil de esperar mas vale a pena!
P>Picar os bifes de veado em fatias finas, através do grão para as mordidas mais tenras.
Venison é muito mais magro do que carne de vaca e pode ser muito seco e duro se não for cozinhado correctamente. Se for bem cozinhado, pode ser muito suculento e saboroso.
Como armazenar e reaquecer:
Bifes de veado grelhados num recipiente hermético ou embrulhados em película plástica no frigorífico até 3 dias.
Reaquecer bifes fatiados numa frigideira em lume médio com uma palmadinha de manteiga, aquecendo durante cerca de 4- 5 minutos.
O que servir com carne de veado grelhada:
Serve batatas de alecrim de alho, milho grelhado na espiga e pão de alho para um delicioso jantar que todos irão adorar. Este molho de Bife de Uísque acrescenta outra camada de sabor delicioso aos bifes grelhados e é realmente rápido de preparar.
A nossa receita mais popular de veado! Todos precisam de uma simples salsicha de veado e esta receita tem sido um grande sucesso com todos os que a experimentam. Uma receita totalmente natural que se pode sentir bem em alimentar a sua família.
Continuar a ler
Grande para entretenimento e celebrações de férias. Esta tábua de carne e queijo é recheada com as nossas salsichas de veado caseiras, carne de porco fumada, frango fumado e muito mais.
Continuar a ler
Bife de Venison Pie Pie
Temos toda uma família de caçadores e o lombinho de veado é sempre o jantar especial que aguardamos ansiosamente em cada época de caça. Dê a esta suculenta e saborosa receita de bife de veado grelhado uma tentativa e diga-nos o que pensa!
SEGUIMENTO DA FOLHA DE VENEÍCULOS SOCIAL
FACEBOOK * INSTAGRAMAS * TWITTER
p> SE VOCÊ ADORAR ESTE RECIPTO COMO EU O ADORO, POR FAVOR DEIXE UM COMENTÁRIO E UMA REVISÃO CINCO ESTRELAS, E NÃO SE ESQUEÇA DE ME AJUDAR A PARTILHAR SOBRE O PINTEREST!
Bifes de Venison fazem uma refeição saborosa e deliciosa na grelha. Assados com alho torrado e manteiga de ervas aromáticas e grelhados na perfeição. Siga algumas dicas simples para fazer um suculento e delicioso bife de veado esta noite!
Ingredientes
Instruções
P>Definir bifes para sair à temperatura ambiente cerca de 30 minutos antes de grelhar.
Adicionar manteiga a uma frigideira em lume brando e adicionar alho picado. Mexer ocasionalmente e cozinhar até o alho começar a dourar e ficar torrado.
Remover do lume, mexer em açúcar castanho, alecrim, sal, pimenta e flocos de pimenta até que o açúcar seja dissolvido.
Tenderizar os bifes com um garfo grande ou com a ponta de uma faca.
Derramar manteiga de alho sobre bifes.
Preparar uma fogueira de grelhar a cerca de 300° usando nogueira ou carvalho para o sabor de fumo.
P>Pôr bifes – manteiga de lado sobre brasa indirecta. Cozinhar com a grelha fechada durante cerca de 7 – 8 minutos. Não virar os bifes.
Verifica a temperatura interna com um termómetro de carne e continua a cozinhar até os bifes atingirem 125°.
Remover da grelha e deixar descansar 10 minutos antes de cortar.
Bife fatiado finamente para servir.
Notas
Cortar os restos de veado num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias.
Reaquecer bife fatiado numa frigideira com uma manta de manteiga, cozinhar em lume médio, mexer até ser aquecido.
Temperaturas para Bife de Veado:
Informação sobre nutrição:
Rendimento:
4
Tamanho de serviço:
1
Montante por porção:Calorias: 408Gordura Total: 25gGordura Saturada: 12gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 9gColesterol: 180mgSódio: 708mgCarbohidratos: 4gFibra: 0g Açúcar: 3gProteína: 41g
A informação nutricional é estimada e pode não ser exacta.
Fez esta receita?
Envira-nos no Instagram @outgrilling