Cream Soda
Clear Cream Soda
© Denzil Green
Cream Soda é um refrigerante gaseificado, doce, com sabor a baunilha. Não é o mesmo que um refrigerante gelado.
Tem um efervescência suave em vez de adstringente, e uma cabeça espumosa que dura muito tempo.
Vem nas cores vermelho, rosa, castanho, e verde, bem como claro. Na América do Norte, é na maioria das vezes colorida com uma bolha de pastilha elástica cor-de-rosa. É também vendida em azul, ou com uma cor âmbar acastanhada, como uma cor dourada de cerveja.
Na América do Norte, a baunilha não é o único sabor em que entra, embora se presuma frequentemente que seja. É apenas o sabor mais habitual. Por exemplo, A&W distingue entre o seu refrigerante de creme regular e o seu refrigerante de creme de baunilha. Algumas marcas têm quase o sabor de pastilha elástica.
Vem também com aromatizantes adicionais, tais como o Refrigerante Creme de Laranja e o Refrigerante Creme de Lima. Na Ásia, também encontrará mais aromas a fruta: melões, e toranjas (que são amarelas.) Além das toranjas, os Cream Sodas são normalmente verdes na Ásia.
Cream Soda não é uma boa misturadora de bebidas; é melhor bebê-la por si só.
Não há creme nestas versões de Cream Soda em massa; o “creme” no nome refere-se ao efervescência mole.
Há, no entanto, uma versão muito diferente de Cream Soda, que de facto tem creme. É feita em fontes de sofá e em bares (no sentido italiano da palavra bar.)
A bebida é feita por encomenda no local, da mesma forma que um refrigerante gelado foi feito para si no balcão do drogado. É feito de água carbonatada, xarope aromatizado, e creme.
Enches um copo alto com vidro, e adicionas xarope até o copo estar cerca de 2/3 cheio. Os sabores do xarope podem ser chocolate, avelã, laranja, framboesa, ou baunilha.
Então, adiciona-se água carbonatada a poucos dedos da parte superior do copo, e mexe-se em creme. Utiliza-se um creme fino, tal como creme simples ou Half and Half.
Notas de linguagem
Called “Creaming Soda” na Austrália.
Spelt “Creme de Soda” na África do Sul, onde é feito verde.