Easy Matcha Bubble Tea (Chá Boba)
P>Receba as minhas dicas e truques para fazer este delicioso e refrescante chá matcha bubble (chá boba) em casa sem um batedor matcha!
CONTENTES
Sobre esta receita
- 6-ingrediente receita de chá matcha bolha que é fácil de fazer em casa.
- Esta bebida é essencialmente um latte matcha com bolas de tapioca.
- O segredo para fazer o melhor chá bolha é usar bolas de tapioca quentes.
- Esta bebida é feita sem batedor! Tudo o que precisa é de um coqueteleira ou qualquer recipiente hermético.
- Made em camadas para que seja super bonito. A camada de truque é açúcar e gelo.
- Chá de bolha é uma bebida gelada que foi criada em Taiwan nos anos 80. É feita com chá, leite, açúcar, e bolas de tapioca. (As bolas de tapioca, também conhecidas como boba, é por isso que a bebida é chamada chá de bolha).
Love matcha? Experimente estas receitas fáceis e deliciosas – Iced Matcha Latte, Matcha Frappuccino, Matcha Milkshake, e Matcha Dalgona Coffee, e Matcha Milk.
Notas sobre os ingredientes
- Matcha
Quanto mais verde brilhante o matcha, melhor a qualidade. Obtenha matcha que está na gama dos $20-$30. Não é preciso o matcha mais caro para esta receita. - Água filtrada
Utilizar água de boa qualidade para uma bebida com melhor sabor. - Pérolas/bolas de tapioca
A embalagem diz que está pronta em 5 minutos mas isso é uma mentira completa. - Açúcar castanho escuro
Pode usar qualquer tipo de açúcar mas gosto de usar açúcar castanho. - Leite de aveia
Pode usar qualquer tipo de leite mas gosto de o usar com leite de aveia. - Gelo
Ajuda a separar o leite e o matcha para obter essas bonitas camadas.
Meu Matcha Pick:
Foto Crédito: amazon.com
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Como fazer Matcha Bubble Tea
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Make brown sugar simple syrup
Service de açúcar mascavado simples
Adicionar açúcar mascavado escuro e água quente até o açúcar se dissolver. Ponha de lado.
Faça bolas de tapioca
Esta parte demora mais tempo mas é bastante simples e não é difícil de fazer.
Boil água e adicione bolas de tapioca. Começam a flutuar à superfície em poucos minutos – neste ponto, cobrir e cozinhar. Mexer de vez em quando. Estique as bolas de tapioca.
Se estiver a usar uma marca diferente de bolas de tapioca do que estou a usar, siga as instruções na embalagem.
Combine brown sugar simple syrup and tapioca balls. O xarope simples de açúcar castanho irá adoçar o chá bolha e as bolas de tapioca.
P>Deixar de lado para arrefecer ligeiramente. As bolas de tapioca estão prontas quando estão boas e quentes, mas não quentes.
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Make matcha
Combine cold filtered water and matcha in a cocktail shaker. Agitar, agitar, agitar.
Tea Sommelier’s Tip: Agitar água fria e matcha é a forma mais fácil e melhor de fazer matcha gelada. Não há necessidade de taças de matcha, whisks de bambu, ou água quente. Cria sempre uma matcha perfeita e sem grumos.
Assemble drink
Esta receita faz duas porções, por isso, basta dividir todos os componentes ao meio para fazer cada bebida.
Utilizo copos de 17 onças. Estes são um pouco maiores que um Starbucks grande que é de 16 oz.
P>Primeiro, o boba (bolas de tapioca) no xarope simples castanho escuro entra. Adiciona-se gelo.
p>Deite no leite de aveia.
Se não tiver ou gostar de leite de aveia, pode substituí-lo por qualquer tipo de leite que goste.
E a camada final, o matcha frio. Verta a matcha lentamente sobre o gelo. Isto irá criar uma bela camada entre a matcha e o leite.
Pop numa palhinha extra larga e certifique-se de que roda para misturar todas as camadas antes de beber.
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Notes & Tips
- Li> Encontrar o matcha verde mais brilhante sem ultrapassar os $30.
- Para fazer matcha gelada, pode usar qualquer recipiente hermético. Um agitador de cocktail ou uma garrafa de água com uma boca larga funciona bem.
- Se não tiver açúcar castanho escuro, pode fazer o xarope de açúcar usando qualquer tipo de edulcorante como mel, xarope de ácer, ou açúcar de cana. Prefiro apenas o sabor do açúcar castanho escuro para esta bebida.
- As bolas de tapioca têm a melhor textura macia e mastigável quando estão quentes. Não arrefeça completamente as bolas de tapioca para manter a textura perfeita.
Dicas de armazenamento
- Todos os componentes excepto as bolas de tapioca podem ser feitos antes do tempo (4 dias no máximo) e armazenados no frigorífico.
- As bolas de tapioca precisam de ser feitas e comidas dentro de 4 horas, caso contrário começarão a endurecer.
Perguntas que Pode Ter
Sugar e gelo é o segredo. O que tiver o maior teor de açúcar afundar-se-á até ao fundo. O gelo ajuda a manter as camadas no lugar.
Existe! Há cafeína na matcha, portanto há cafeína nesta bebida.
Para a matcha nas receitas, gosto de gastar cerca de $20-$30. A cor indica a qualidade da matcha, por isso se for inferior a $15, isso significa que o verde não será tão vibrante – pode acabar com uma bebida que pareça mais castanha do que verde.
As bolas de tapioca devem ser feitas no mesmo dia, dentro de algumas horas após fazer e beber o chá da bolha. Só duram até 4 horas – depois disso só endurecem e não são bons para comer.
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Matcha Bubble Tea
INGREDIENTES 1x2x3x
Matcha Latte
- ▢ 2 chávenas de gelo
- ▢ 1 ½ chávena de leite de aveia
- ▢ ⅔ chávena fria água filtrada
- ▢ 2 colheres de chá matcha
Xarope Simples Castanho Escuro
- ▢ ¼ chávena de açúcar castanho escuro
- ▢ ¼ cup water
Tapioca Balls
- ▢ ¾ cup tapioca balls
- ▢ 4 cups water
INSTRUÇÕES
SÍRUPO DE AÇÚCAR BRANCO SIMPLES
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Ferve 1/4 de chávena de água e mexe o açúcar castanho escuro até dissolver. Ponha de lado.
MACAR BOLAS DE TAPIOCA
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Ferver água e adicionar bolas de tapioca. Cozinhar durante 15 minutos. Numa panela, (uso uma panela de ferro fundido de 2 quartos), levar 4 chávenas de água a ferver e depois adicionar as bolas de tapioca. Começam a flutuar à superfície em alguns minutos e, nesse momento, cobrir e cozinhar em lume médio durante 15 minutos. Mexer de vez em quando. (Siga as instruções na embalagem das suas bolas de tapioca se estiver a usar uma marca diferente da que eu estou a usar).
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Bolas de tapioca de tensão.
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Deite xarope simples de açúcar castanho na panela com bolas de tapioca. Pôr de lado para arrefecer ligeiramente. As bolas de tapioca estão prontas quando estão boas e quentes, mas não quentes.
MAKE MATCHA
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Combinar água fria e matcha. Agitar durante 15 segundos. Num recipiente hermético, combinar água fria e pó matcha e agitar vigorosamente durante 15 segundos.
ASSEMBLE DRINK
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Dividir cada componente em duas chávenas. Colher bolas de tapioca em xarope simples de açúcar castanho, adicionar gelo, depois leite, e matcha. Mexer juntos antes de beber.