Kitchen Bouquet

Kitchen Bouquet é um molho de caramelo e tempero composto principalmente de caramelo com sabores vegetais. Tem sido utilizado como adição aromatizante para caldos e outros alimentos desde aproximadamente 1873. É actualmente produzido pela HV Food Products Company, uma subsidiária da The Clorox Company.

br>caption>Kitchen Bouquetbr>>p>br>>th>Tipo de produtop>Solho de temperobr>>th>>Proprietário>br>>div>>ul>>>li>The Clorox Company(HV Food Products Company)/ul>>br>>th> País

Estados Unidos

>br>>th>Marketsp>Nationwidebr>

Kitchen Bouquet

br>

Valor nutritivo por 1 colher de chá (4.93 mL)

>br>>th>Energy

15 kcal (63 kJ)

br>

>br>

Sugars

2 g

Minerais

Quantidade %DV†

>br>

Sódio

10 mg

>br>

Outros constituintes

Quantidade

br>

Colesterol

0 mg

>p> †Percentages são aproximados usando recomendações dos EUA para adultos.>br>>p>Kitchen Bouquet foi fabricado no final do século XIX e início do século XX pela Palisade Manufacturing Company de West Hoboken, Nova Jersey. Um anúncio numa edição de 1903 da The Boston Cooking School Magazine indicou que Kitchen Bouquet, então conhecido como “Tournade’s Kitchen Bouquet”, tinha sido “um favorito durante 30 anos”. Foi um dos produtos apresentados nos Estados Unidos na Exposição de Paris de 1889.

Its ingredientes incluem caramelo, base vegetal (água, cenouras, cebolas, aipo, pastinacas, nabos, sal, salsa, especiarias), benzoato de sódio e agentes sulfitantes.

Kitchen Bouquet é também utilizado por estilistas alimentares para uma variedade de efeitos de aparência, incluindo ‘café’ feito pela adição de algumas gotas a uma chávena de água e emprestando uma aparência acastanhada às aves.