Salada de Frango com Abacate
Bocados de abacate cremosos são combinados com pedacinhos tenros de frango num molho fresco e ligeiramente picante para fazer esta Salada de Frango com Abacate.
p>Os entusiastas do Abacate vão adorar este prato, mas mesmo que não sejam selvagens com a fruta verde cremosa, encorajo-vos a experimentar esta receita. A minha família nem sempre adorou abacate, mas enlouqueceram com esta receita de salada de frango.
Após os meus rapazes terem decidido que adoravam guacamole há alguns anos, o Guacamole de Alho Assado e Bacon e o Guacamole de Romã têm estado em rotação regular.
(Nota lateral, não batam no Guacamole de romã até que o tenham experimentado, meus amigos. É incrível!)
Hoje em dia quase sempre temos abacates em casa, porque compro o maior número possível sempre que eles estão à venda. Faço o meu melhor para os usar antes de estarem demasiado maduros, mas ocasionalmente acabamos com vários abacates maduros que precisam de ser usados o mais depressa possível.
Há problemas piores do que uma superabundância de abacates, certo? Sempre que isto acontece, aproveito a oportunidade para fazer o que faço melhor: divertir-me a ser criativo na cozinha.
Esta Salada de Frango com Abacate foi o feliz resultado de ter alguns abacates a mais em casa juntamente com um frango rotisserie que estava a implorar para ser feito numa salada para sanduíches.
Quando tentámos a Salada de Frango com Abacate pela primeira vez, não podíamos acreditar no quão fantástico se tornou!
Todos na minha família optaram por comer a sua salada de frango de uma forma diferente, por isso podemos garantir que é deliciosa independentemente do seu consumo.
Os meus rapazes gostaram da Salada de Frango com Abacate em cima de fatias tostadas de pão com massa de sopa. Comi a minha salada de frango com um punhado de bolachas multigrão e Sean optou por comê-la ao estilo de embrulho de alface.
A Salada de Frango com Abacate também seria saborosa num embrulho ou em cima de uma salada de jardim. Outra vez fizemos esta receita, comemos entre duas fatias de pão para sandes de salada de frango mais tradicional.
Como fazer a Salada de Frango com Abacate
Para fazer esta receita, combinamos pedaços de frango e abacate numa tigela de mistura de tamanho médio. Misture maionese, cólula ou outro molho picante à escolha, sal, pimenta, e sumo de lima fresca. É isso!
Eu adoro servir esta Salada de Frango Abacate com um pouco de coentro picado por cima. A erva acrescenta um sabor fresco maravilhoso que combina bem com o tempero e a cremosidade da receita. Se não for um coentro, a salsa é também um maravilhoso guarnecimento.
O molho picante é opcional, no entanto adiciona uma profundidade de sabor e muito pouco calor. Recomendo vivamente que o experimente. O sumo de lima e o molho picante combinam para uma combinação de sabor fantástica.
Receitas de salada de frango
As saladas de frango são uma das nossas opções de almoço por aqui. São deliciosas, versáteis, fáceis de fazer e uma óptima utilização para restos de frango cozinhado ou de frango assado comprado na loja.
Vejo-me frequentemente a fazer estas receitas em dias quentes de Verão, quando quero cozinhar uma refeição caseira sem ligar o fogão ou o forno.
Se gosta desta receita de Salada de Frango com Abacate, poderá também apreciar a Salada de Frango do Rancho de 5 Minutos. É uma das minhas receitas de almoço mais frequentes, rápida e fácil, e adoro-a como uma sandes de salada de frango, embrulhada ou comida no topo de uma salada de vegetais frescos e crus. Seria também um fantástico molho para vegetais crus!
Então há a Salada de Frango de Caju, uma receita que criei quando tive um desejo por uma certa salada de frango servida num restaurante favorito. Tem uvas vermelhas suculentas, caju assado crocante e um pouco de sumo de limão que dá à salada de frango um sabor brilhante e picante.
Outro dos meus favoritos é este Envoltório de Salada de Frango. Comida numa tortilha caseira ou numa loja comprada em casa e com bastante tang, é uma óptima opção para um almoço embalado, piquenique ou refeição rápida em casa.
Para saladas de frango sem maionese ou outros molhos cremosos, veja Salada de Frango Chinesa com Molho de Gengibre Sésamo e Salada de Frango de Maçã Fuji.
Receitas de abacate
Para mais receitas de abacate poderá gostar, ver esta Salada de Bacon, Queijo Bleu, e Camarão Picado, e este Molho de Milho Fresco com Abacate e Bacon. Este Molho de Nata de Abacate é um dos favoritos para molho de frango grelhado ou para cobertura de hambúrgueres.
Para uma ideia de jantar centrada no abacate, que tal Taco Recheado de Abacate com Nata Chipotle? ou estes Abacates Picantes de Atum Picante com Carbo?
Como dizer se os abacates estão maduros
Se não comprar muitos abacates, pode ser complicado descobrir quais seleccionar do caixote do lixo de produtos.
Se vai comer ou usar os abacates numa receita no mesmo dia, procure comprá-los maduros. Se não os vai utilizar durante alguns dias, procure abacates que ainda não estejam no pico da maturação. Um abacate maduro pode tornar-se excessivamente maduro em pouco mais de um dia!
Um abacate maduro será um pouco firme, mas cede quando suavemente espremido. Os abacates sub-maduros são duros, enquanto que os abacates excessivamente maduros se sentirão macios e pastosos. Se comprar abacates que ainda não estejam maduros, basta deixá-los na bancada durante alguns dias ou até amadurecerem.
Rotisserie Chicken Recipes
Quem não gosta de frango rotisserie? Ternoso e saboroso e convenientemente disponível em muitas mercearias, o frango assado é uma óptima entrada para muitas refeições rápidas e fáceis.
P>Pode usar qualquer frango cozinhado para esta receita de salada de frango, mas por acaso tenho o frango assado à mão e funcionou como um sonho.
Para mais formas de utilizar o frango assado, consulte Southwest Chicken Salad, BBQ Chicken Nachos e Strawberry Chicken Salad with Warm Vinaigrette.
Dica de Cozinha: Eu uso esta faca e esta taça para fazer esta receita.
Salada de frango com abacate servida em copos de alface/div>
Salada de frango com abacate
Ingredientes
- ▢ 3 chávenas de frango cozido, cortado em 1/2″ pedaços
- ▢ 2 abacates grandes, cortar em 1/2″ pedaços
- ▢ 2/3 xícara de maionese
- ▢ 1-3 colheres de sopa de molho picante Cholula, ajustar ao sabor
- ▢ 1/4 colher de chá de sal kosher, mais a gosto
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na altura, mais a gosto
- ▢ 2-3 colheres de chá de sumo de lima fresca, cerca de 1 pequena cal
- ▢ 1 colher de sopa de coentro ou salsa fresca
Instruções
Notas
Nutrição
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{originalmente publicado 6/25/18 – notas de receita e fotos actualizadas 2/12/21}
