Será que beber cerveja engorda mesmo?

É uma das noções mais cruéis do marketing: Um anúncio de televisão estrelado por pessoas bonitas — no bar, na praia, na rave no telhado — a dançar, a namoriscar, e a parecer em forma e fabuloso. E beber cerveja.

A ideia de que uma pessoa pode beber muita cerveja e manter uma forma espantosa é um tropo que simplesmente não morre. Quando um pacote de seis cervejas está envolvido, a realidade é provavelmente mais que um “muffin-top” ou “beer-belly” do que abdominais de seis pacotes de cerveja. Mas será a cerveja realmente a culpada? Mais precisamente, é a combinação de calorias e álcool na cerveja que está a funcionar contra a sua cintura?

As 150 calorias na sua cerveja média podem não parecer tão más, mas a maioria das pessoas não bebe apenas uma . Essa única cerveja pode rapidamente transformar-se em duas ou três. O influxo de álcool também provoca estragos no seu apetite. Pode ter a intenção de pedir uma salada com molho à parte, mas depois da sua terceira cerveja, as asas quentes fritas soam muito melhor.

Se isto não fosse suficientemente mau, o seu corpo deixa de queimar gordura quando detecta o álcool, criando um cenário pior para o aumento de peso. Quando se bebe cerveja, cerca de 20 por cento do álcool entra na corrente sanguínea onde eventualmente é metabolizado no fígado. Quando o seu cérebro percebe que o acetato e o acetaldeído – subprodutos desse metabolismo – estão no seu sistema, deixa de queimar gordura e concentra-se em livrar o corpo desses subprodutos. Ironicamente, também começa a produzir um tipo diferente de gordura que também é um subproduto do álcool: acetil CoA.

Porque o seu corpo só pode processar uma quantidade finita de álcool por hora (15 a 30 mililitros ou 1/2 a 1 onça fluida), quanto mais cerveja beber, mais gordura o seu corpo cria a partir de acetil CoA e mais tempo demora a voltar a queimar gordura. Por exemplo, se uma pinta de cerveja contém 4% de álcool (ou 22,7 mililitros), será pelo menos uma hora antes da queima de gordura recomeçar. E, se beber um pacote de seis (136 mililitros ou 5 onças de álcool líquido), não queimará gordura durante pelo menos seis horas .

Esta é uma má notícia, especialmente para os bebedores de cerveja envelhecidos. A marcação de níveis hormonais torna-nos mais propensos a armazenar gordura à volta da cintura à medida que envelhecemos, e beber cerveja pode agravar o problema. O mesmo fenómeno do “pneu suplente” é verdadeiro para aqueles que bebem cerveja e fumam cigarros também, e tem estado ligado a uma série de problemas de saúde, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e tensão arterial elevada .

Os efeitos da cerveja no envelhecimento podem ser uma das razões pelas quais a maioria dos anúncios de cerveja parece ter pouco mais idade do que a idade legal de consumo: Menos barrigas de cerveja para filmar.

Originalmente Publicado: Set 5, 2014