Taças de Burrito de Feijão Preto de Quinoa

Estas Taças de Feijão Preto Quinoa são o almoço ou jantar “flexitário” perfeito. É um burrito desconstruído, livremente baseado no burrito Chipotle’s Bowl. Substitui o arroz por quinoa de lima cilantro para adicionar proteínas e nutrientes. O feijão preto é fervido com cebola, alho e especiarias para adicionar sabor. Fiz uma lista de várias coberturas opcionais, para que possa fazer esta tigela toda sua. Tantas possibilidades!

Tori’s Stories
>p> Recentemente ouvi a palavra “flexitarian” utilizada para descrever os hábitos alimentares de um colega blogueiro alimentar. Depois de aprender mais sobre a palavra, parece descrever perfeitamente a minha dieta. Eu como vegetariano a maior parte do tempo, reservando a carne apenas para quando realmente a deseje. No meu caso, isso significa que como carne uma ou duas vezes por semana (por vezes menos). O meu marido é da mesma maneira. Ao crescer em Israel, a sua mãe cozinhava muitos pratos vegetarianos como beringela, hummus, e shakshuka. Somos mais felizes com um simples jantar de sopa de cevada de cogumelos ou lentilhas com arroz ou estes Quinoa Black Bean Burrito Bowls.

Geralmente falando, ser um flexitarismo faz-me sentir bem ao corpo. Não tenho problemas em manter um peso saudável, os meus testes de colesterol voltam sempre perfeitos, tenho muita energia e sinto-me óptimo. No entanto, embora adore comer ao estilo flexitário, não consigo comer demasiada soja, que é uma importante fonte de proteínas sem carne. Essa é uma das razões pelas quais tenho tentado trabalhar mais quinoa na minha dieta; é uma fonte de proteína vegetariana limpa e saudável.

Nativo da América do Sul, a antiga semente de quinoa foi outrora chamada “o ouro dos Incas”, e era fornecida aos seus guerreiros para aumentar a resistência. Foi cultivada nos Andes durante séculos, e era um produto agrícola importante na sociedade inca e asteca. Só recentemente, o quinoa foi “redescoberto” aqui na América, aparecendo nas prateleiras dos mercados alimentares saudáveis em todo o país.

Quinoa está intimamente relacionado com o espinafre; tal como o espinafre, está repleto de nutrientes. É uma excelente fonte de proteínas, aminoácidos, fibra insolúvel, magnésio, riboflavina, e fitonutrientes. O consumo regular de quinoa pode melhorar a sua saúde cardiovascular, reduzir a frequência das enxaquecas, e até diminuir o risco de certos cancros. É também sem glúten, o que é útil para pessoas com doença celíaca e para aqueles que estão em dietas sem glúten.

Faça estes Quinoa Black Bean Burrito Bowls ao estilo vegan com coberturas como pico de gallo, tomate, milho, ou guacamole. Ou, se for bom com lacticínios, experimente o macaco desfiado ou queijo cheddar, creme azedo magro, ou mesmo iogurte grego. Especifique com molho picante ou sriracha. Adicionei um novo vídeo passo-a-passo abaixo para o acompanhar no processo. Estas tigelas são carregadas com bom material, e embaladas com nutrientes… é uma refeição simples e saborosa com que se pode sentir bem!

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Tigelas de Burrito de Feijão Preto de Quinoa

Cilantro de quinoa de lima com feijão preto cozido, alface & a sua escolha de toppings. Almoço, jantar, fácil, saudável, sem glúten, vegetariano ou vegetariano.

Tempo de preparação 5 mins

Cozinhar Tempo 30 mins