Schinken, Kohl & Kartoffeln~Einfaches Ein-Topf-Gericht

Als ich dieses Rezept für Schinken, Kohl und Kartoffeln ursprünglich geteilt habe, war es eine Ein-Topf-Mahlzeit, die leicht auf dem Herd oder in einem langsamen Kocher zubereitet werden konnte, aber jetzt haben viele Köche das Schnellkochen zu ihrer täglichen Routine hinzugefügt und so finden Sie ganz unten in diesem Beitrag auch die Schnellkocherversion (Instant Pot).

Als ich aufwuchs, war eines meiner Lieblingsgerichte Schinken, Kohl & Kartoffeln. Aus irgendeinem Grund habe ich mir immer eingebildet, dass es lächerlich schwierig zu machen ist, wahrscheinlich weil ich es so sehr mochte und ich eher ein wählerischer Esser bin.

Als ich das erste Mal heiratete, war ich noch sehr jung, und außer dem Hauswirtschaftsunterricht in der siebten und achten Klasse hatte ich absolut keine Erfahrung mit Kochen oder Hausarbeit.

Meine Mutter hielt meine Hand und führte mich durch das Kochen und die Essensplanung. Zu dieser Zeit wäre ich total begeistert gewesen, jeden Abend bei meinen Eltern zu essen oder auswärts zu essen.

Eines der wunderbaren Dinge, die meine Mutter tat, war, mich zu fragen, was meine Lieblingsgerichte waren, die sie machte, damit sie mir die Rezepte geben und mir beibringen konnte, sie selbst zu machen, und auf meiner Top-5-Liste war ihr Rezept für Schinken und Kraut mit Kartoffeln.

Wenn Sie nach einer leichteren Version dieses Rezepts suchen, finden Sie mein Rezept für Schinken-Kohl-Suppe hier. Es ist so einfach zu machen und in 30 Minuten oder weniger fertig!

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Sie brauchen nur 3 Zutaten für dieses Gericht und der Geschmack ist absolut erstaunlich. Wenn Sie keine Kartoffeln in Ihrem Gericht haben möchten, lassen Sie sie einfach weg.

Ich bevorzuge die Kombination aus Schinken, Kohl und Kartoffeln, aber das ist Ihre Sache und ich ermutige Sie, es nach Ihren Wünschen zu gestalten, und wenn das bedeutet, etwas wegzulassen, dann tun Sie es auf jeden Fall!

Ich habe einen großen Schinken gekauft, da der Plan war, Reste zu haben. Die Reste sind mein Favorit und der Schinken, den ich gekauft habe, war fast 7 1/2 Pfund.

Ich kaufte auch einen großen Kopf Kohl und einige Kartoffeln von einem lokalen Bauernmarkt als auch.

Rezept für gekochten Schinken und Kohl – Rezepte zum Ausdrucken unten sowohl für diese Herdversion als auch für die Instant Pot Version

Zutaten:

Schinken – am besten mit Knochen, NICHT aromatisiert

Kartoffeln – so viele oder so wenige, wie Sie möchten, aber 3 Pfund sind ein guter Ausgangspunkt

Kohl – 1 Kopf

Anleitung:

Den Schinken in 1 bis 1 1/2 Zoll große Würfel schneiden und auf den Boden eines großen Topfes legen. Ich habe einen großen Hockertopf, den ich speziell für dieses Rezept verwende. Ich fülle ihn normalerweise voll, aber ich achte darauf, dass ich genug Platz lasse, damit er nicht überkocht.

Nächste Stufe: Den Kohl in 1-1/2 bis 2-Zoll-Würfel schneiden und auf den Schinken schichten.

Kartoffeln schälen und würfeln und auf den Kohl schichten.

Den Schinken, den Kohl und die Kartoffeln mit Wasser bedecken, das etwa einen Zentimeter über der Oberseite der Kartoffeln steht.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und der Kohl gar ist – etwa 60 Minuten.

Mit einem Schaumlöffel servieren.

Ich hebe die Brühe gerne für Schinken und Bohnensuppe auf.

Das war’s – super einfach und oh so gut!

P.S. Ich habe diesen riesigen Topf mit genug für 2 Mahlzeiten für meine 5-köpfige Familie für fast $20.00

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Nachfolgend die Herdplattenversion!