Wie Sie Ihren Heißhunger auf Brot stillen, wenn Sie versuchen, mit Kohlenhydraten aufzuhören
Wenn Sie mich kennen, wissen Sie, dass zwei Dinge wahr sind. Erstens, ich liebe Kohlenhydrate – vergessen Sie Süßigkeiten, Brot ist mein schuldiges Vergnügen. Und zweitens, mein Verdauungssystem hasst Kohlenhydrate – je mehr verarbeitet sind, desto schwieriger ist es für meinen Körper, Brot und bestimmte Körner zu verdauen. Was soll man also tun?
Während ich meinen Gelüsten gelegentlich immer noch nachgebe, habe ich die letzten Jahre damit verbracht, Lebensmittel zu finden, die meine stärkehaltigen Bedürfnisse befriedigen, ohne mich völlig durcheinander zu bringen, ganz zu schweigen davon, dass sie auch noch besser für meine Taille sind!
Für mich dreht sich bei einer gesunden Ernährung alles um die Balance, und diese schmackhaften Lebensmittel sind der Trick, um köstlich zu essen, ohne das Gefühl zu beeinträchtigen.
Bild von Kristen Kilpatrick
Wenn Sie sich nach Toast sehnen…
Ihr Avocado-Toast, Ihr Erdnussbutter-Toast, Ihr Hummus-Toast – sie schmecken genauso lecker auf einem Reiskuchen, versprochen! Im Büro von Camille Styles lieben wir diese Thin Stackers, das sind dünnere Reiskuchen, die weniger krümelig sind.
Wenn Sie sich nach Crackern sehnen…
Haben Sie bei dieser Frage auch schon mal überlegt? Es mag verrückt klingen, aber im letzten Jahr sind Seetang-Snacks ein wichtiger Bestandteil meiner Speisekammer geworden! Sie sind salzig und knusprig und passen gut zu so ziemlich allem, was man auf einen buttrigen, nicht so gesunden Cracker schmieren würde. Überraschenderweise fallen die Algen-Snacks auch nicht so leicht auseinander, was sie zu einem perfekten tacoähnlichen Gefäß für Avocado, Käse oder alles andere macht, was der Magen begehrt.
Kohl, Latzsalat & Andere Grüns.
Ich versuche, meine Taco-Fresserei auf einmal pro Woche zu beschränken, was bedeutet, dass ich an den anderen sechs Tagen der Woche andere kreative Wege finden muss, um mein sehr reales, sehr Austin-y Verlangen zu befriedigen. Vergessen Sie, was Sie über „Salat-Wraps“ zu wissen glaubten, die auseinanderfallen und eine tropfende Sauerei machen. Die Wahl des richtigen Grüns macht in diesem Szenario den Unterschied aus. Kopfsalat ist gut, Kohl ist noch besser, und mein neuer Favorit, die grünen Blätter des Kohls, ergeben robuste, erstaunliche Wraps!
Wenn Sie Lust auf Pizza haben…
Ist irgendetwas vergleichbar mit der echten Pizza? Viele würden sagen, nein. Aber ich finde, dass der Griff zu einer der gesünderen Alternativen da draußen in der Regel den Job erledigt. Wenn sie gut schmeckt und mich davor bewahrt, mir etwas zu gönnen, von dem ich weiß, dass es mir den Magen verdirbt, ist das für mich ein Gewinn. Getreidefreie Pizzakrusten können von Grund auf aus Produkten wie Kichererbsenmehl und Blumenkohlreis hergestellt werden, oder man kann sie in vielen Geschäften bereits zubereitet und fertig zum Belegen kaufen!
Wenn Sie Lust auf eine Körnerschüssel haben…
Ich habe immer Beutel mit gefrorenem Bio-Blumenkohl in meinem Gefrierschrank, Der Grund dafür ist, dass er eine großartige Basis für eine Kornschüssel im Chipotle-Stil oder ein gebratenes Reisgericht ist. Ich habe noch keine Geschmackskombination gefunden, mit der Blumenkohlreis nicht funktioniert, also ist dies ein Kohlenhydrat-Ersatz, der sehr empfehlenswert ist!