Easy Creamy Coleslaw

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Dieser Easy Creamy Coleslaw ist perfekt für Potlucks und BBQ-Dinner! Das cremige Dressing ist einfach und lecker!

Wir lieben diesen Krautsalat zu meinem Fried Chicken oder Pulled Pork und dazu Baked Potatoes oder Kartoffelsalat.

Eine der beliebtesten Beilagen für Potlucks oder BBQ-Dinner ist zweifellos Krautsalat. Dieser einfache, selbstgemachte Creamy Coleslaw ist mein Go-to-Rezept. Er ist einfach und lecker! Sie können ihn am Morgen des Tages, an dem Sie ihn servieren wollen, oder einen Tag vorher zubereiten. Er ist cremig, leicht süß und spritzig, einfach rundum perfekt. Ich liebe es, sie mit luftgebratenem oder gegrilltem Hähnchen sowie in Pulled-Pork-Sandwiches zu servieren.

Zutaten

• 6 Tassen geschredderter Grünkohl (ein kleiner Kopf)
• 1 Tasse geschredderte Möhren (2 mittelgroße)
• Mayonnaise
• Sauerrahm
• Apfelessig
• Salz und Pfeffer
• Zwiebelpulver
• gelber Senf
• Selleriesalz oder frische Blätter

Anleitung

• Zunächst den Kohl zerkleinern und mit den geraspelten Möhren in einer großen Schüssel vermengen.
• Machen Sie das Dressing in einer kleinen Schüssel und gießen Sie es über den Krautsalat.
• Schmeißen Sie alles zusammen, decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden kalt.

Das Dressing

• In einer kleinen Schüssel, Mayo, saure Sahne, Senf, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und gehackte Sellerieblätter verquirlen.
• Über den Kohl und die Karottenmischung gießen.
• Gut durchschwenken.

Frisches Gemüse vs. Krautsalatmischung aus der Tüte

In diesem Rezept können Sie beides verwenden, aber wenn Sie können, nehmen Sie frischen Kohl und Karotten. Schneiden Sie einfach den Kohl und die Karotten und werfen Sie sie zusammen. Sie können eine Mischung aus grünem und violettem Kohl für einen zusätzlichen Farbakzent verwenden.

Kann ich ihn im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können diesen Krautsalat einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahren. Ich mache ihn am Morgen des Tages, an dem ich ihn servieren möchte, und zum Abendessen ist er absolut perfekt. Am nächsten Tag kann der Krautsalat wässrig werden, also lesen Sie den nächsten Tipp, um zu erfahren, wie Sie das vermeiden können.

Wie verhindert man, dass er wässrig wird?

Wenn Sie wissen, dass Sie den Krautsalat nicht am selben Tag servieren werden, an dem Sie ihn machen, machen Sie diesen einfachen Schritt, um zu verhindern, dass er wässrig wird. Nachdem Sie den Kohl gehackt haben, legen Sie ihn in ein Sieb und bestreuen ihn mit 1 Teelöffel Salz. Lassen Sie ihn 1 Stunde lang so stehen (wenn möglich länger), um die Flüssigkeit herauszuziehen. Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus und trocknen Sie den Kohl mit einem Papiertuch. Folgen Sie dem Rezept unten, um Krautsalat zu machen, außer dass Sie das Salz weglassen.

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5 von 6 Stimmen

Easy Creamy Coleslaw

Für dieses Rezept können Sie einen 16-oz.-Beutel Krautsalatmischung verwenden.
Wenn Sie keine frischen Sellerieblätter haben, verwenden Sie 1/4 Teelöffel Selleriesalz.