Easy Creamy Coleslaw

Sharing is caring!

• Share
• Tweet
• Pin

Deze Easy Creamy Coleslaw is perfect voor potlucks en BBQ-diners! De romige dressing is eenvoudig en heerlijk!

Wij zijn dol op deze koolsla geserveerd met mijn Fried Chicken of Pulled Pork en ernaast met gebakken aardappelen of aardappelsalade.

Eén van de populairste bijgerechten voor potlucks of BBQ-diners is zonder twijfel coleslaw. Deze makkelijke, zelfgemaakte romige koolsalade is mijn favoriete recept. Het is makkelijk en heerlijk! Je kunt het maken op de ochtend van de dag dat je het gaat serveren of een dag eerder. Het is romig, licht zoet en pittig, gewoon rondom perfect. Ik serveer het graag met in de lucht gebakken of gegrilde kip, maar ook in broodjes met pulled pork.

Ingrediënten

• 6 kopjes versnipperde groene kool (een kleine krop)
• 1 kopje versnipperde wortels (2 middelgrote)
• mayonaise
• zure room
• appelciderazijn
• zout en peper
• uienpoeder
• gele mosterd
• zout of verse blaadjes

Instructies

• Begin met het hakken van de kool en combineer dit met de geraspte wortels in een grote kom.
• Maak de dressing in een kommetje en giet deze over de sla.
• Doe alles goed door elkaar, dek de kom af met plasticfolie en zet minstens 2 uur in de koelkast.

De dressing

• In een kleine kom, klop je mayo, zure room, mosterd, appelciderazijn, zout, peper, uienpoeder en gehakte selderijblaadjes.
• Over de kool en wortels mengen.
• Gooi goed om te coaten.

Verse groenten vs. koolsalademix in een zakje

Je kunt ze allebei gebruiken in dit recept, maar als het kan, kies dan voor verse kool en wortels. Hak de kool fijn en snipper de wortels en gooi ze bij elkaar. Je kunt een mix van groene en paarse kool gebruiken voor extra kleur.

Kan ik het van tevoren maken?

Ja, je kunt deze koolsalade een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren, in een afgedekte bak. Ik maak hem ’s morgens op de dag dat ik hem ga serveren en tegen etenstijd is hij helemaal perfect. De volgende dag kan de koolsla waterig worden, dus lees de volgende tip om te leren hoe je dat kunt voorkomen.

Hoe voorkom je dat de koolsla waterig wordt?

Als je weet dat je de koolsla niet dezelfde dag zult serveren als je hem maakt, neem dan deze eenvoudige stap om te voorkomen dat hij waterig wordt. Doe de kool na het snijden in een vergiet en bestrooi het met 1 theelepel zout. Laat het zo 1 uur staan (langer indien mogelijk) om het vocht eruit te laten trekken. Knijp er zoveel mogelijk vocht uit en droog de kool met een papieren handdoek. Volg het recept hieronder om koolsla te maken, behalve dat u het zout overslaat.

Meer makkelijke bijgerechten schotel recepten

• Instant Pot Baked Beans
• German Potato Salad
• Deviled Egg Macaroni Salad
• Easy Broccoli Salad

Voor meer recepten, kijk dan gerust in onze categorie Bijgerechten.

Als je dit recept lekker vindt en je maakt het, maak dan een foto en deel het op INSTAGRAM! Tag mij @crunchycreamysweet zodat ik het kan checken! 😀

5 van de 6 stemmen

• 1/2 kopje mayonaise ik gebruikte olijfolie mayo
• 1/4 kopje zure room
• 1 eetlepel suiker
• 1..5 eetlepels appel cider azijn
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gele mosterd
• 1 eetlepel gehakte verse bladeren (zie noot)

U kunt voor dit recept een zak van 16oz. koolsalademix gebruiken.
Als u geen verse selderijblaadjes hebt, gebruik dan 1/4 theelepel selderijzout.