19 de los mejores restaurantes de Boulder
Mientras que su cercana ciudad de Denver cocina una escena culinaria impresionante, Boulder no se queda atrás con su notable línea de restaurantes y chefs notables que saludan a esta ciudad universitaria. Conocida por ser religiosamente sana y por estar obsesionada con los ingredientes orgánicos, Boulder no rehúye su enfoque en los hábitos alimenticios limpios y de la granja a la mesa. Esto se nota en su colección de restaurantes de primera línea.
Desde asadores de alta gama hasta mercados veganos, hemos reunido algunos de nuestros restaurantes favoritos de Boulder, enumerados de la A a la Z. A tan solo 30 minutos al noroeste de Denver si el tráfico es el adecuado, puedes estar cenando en la hermosa burbuja de la ciudad de Boulder esta tarde y estar de vuelta antes de acostarte, desde el otro lado del área metropolitana.
Aquí están los mejores restaurantes de Boulder, CO, en orden alfabético:
Basta – 3601 Arapahoe Avenue
Funcionando únicamente con un horno de leña, Basta produce deliciosas pizzas, mariscos y carnes con un toque italiano como ningún otro. Su selectivo menú es rápido y va al grano, con un puñado de opciones de pizza, unos cuantos platos para cenar, una barra de petit raw y el pan de piada recién salido de su horno – Dry Storage.
3601 Arapahoe Ave, Boulder, CO 80303 | 303-997-8775 | bastaboulder.com
Mercado de Blackbelly – 1606 Conestoga Street
Como carnicería artesanal de animales enteros de Boulder, Blackbelly Market se ha hecho un nombre no sólo como uno de los mejores restaurantes de Boulder sino de Colorado. En asociación con su carnicería hermana, situada al lado, Blackbelly Market cocina platos centrados en la carne con los mejores cortes de carne, utilizando el animal entero. El mercado cuenta con la carnicería, además de una decente colección de provisiones de la casa y locales. Los menús de desayuno y almuerzo están disponibles en la carnicería, junto al restaurante principal.
1606 Conestoga St #3, Boulder, CO 80301 | 303-247-1000 | blackbelly.com
Black Cat – 1964 13th Street
Cuando piensas en un restaurante de la granja a la mesa, Black Cat es la verdadera definición de lo que significa. Con un fuerte compromiso con la sostenibilidad y las ofertas de la granja a la mesa, Black Cat utiliza su propia granja de verduras orgánicas certificadas para suministrar alimentos al restaurante. La granja, de 425 acres, está situada a las afueras de Boulder y produce verduras y cereales ecológicos, además de criar una gran variedad de ganado. Para probar un poco de todo, pida el menú de degustación del chef por 87 dólares, donde le sorprenderán con la presentación del día de su granja, los chefs y los sumilleres para una experiencia culinaria única.
1964 13th St, Boulder, CO 80302 | 303-444-5500 | blackcatboulder.com
Chez Thuy – 2655 28th Street
Un restaurante vietnamita de alta cocina, Chez Thuy combina las tradiciones culinarias china, francesa, tailandesa e indonesia con su propio toque especial para crear platos únicos. Este restaurante informal lleva sirviendo bocados clásicos de rollitos de primavera, salteados y currys desde 1993. Cualquier cosa con tanta antigüedad merece ser probada
2655 28th St, Boulder, CO 80301 | 303-442-1700 | chezthuy.com
Chimera – 2014 10th Street
Con un enfoque en los sabores de la cuenca del Pacífico, Chimera es el restaurante hermano de Zoe Ma Ma (que aparece más abajo). Una mezcla ideal de estilos y sabores culinarios americanos y chinos, uno puede esperar ramen, ollas calientes coreanas o albóndigas de sopa Xiao Long Bao hechas en casa. Es una aventura culinaria para sus papilas gustativas en un entorno contemporáneo y suave.
2014 10th St, Boulder, CO 80302 | 720-580-1100 | chimera.restaurant
Corrida – 1023 Walnut Street
Combinado con su patio en la azotea, sus vistas a la montaña y su deliciosa comida, Corrida sube el listón como una de las mejores experiencias culinarias de Boulder. Aunque podría parecer que las vistas son lo más destacado de esta presentación, el menú sólo de filetes deja a los amantes de la carne en un estado de felicidad. Desde su filete de Wagyu Americano/Angus cruzado con hueso envejecido al brandy de 120 dólares hasta la Bavette de Wagyu Americano de 42 dólares, hay algo para todos los gustos y bolsillos.
1023 Walnut St #400, Boulder, CO 80302 | 303-444-1333 | corridaboulder.com
Cured – 1825 Pearl Street
Como tienda especializada, Cured ofrece una selección de quesos, vinos, carnes, sándwiches y otros productos únicos. Puedes coger y llevar o disfrutar de una comida tranquila en su espacio compartido con Boxcar Coffee.
1825 Pearl St ste b, Boulder, CO 80302 | 720-389-8096 | curedboulder.com
Dushanbe Teahouse – 1770 13th Street
Probablemente una de las posesiones más preciadas de la ciudad, la Casa del Té de Dushanbe es un colorido y hermoso punto de referencia y un restaurante que simboliza no sólo las buenas relaciones internacionales, sino también una excelente comida. Enviada desde Tayikistán, ciudad hermana de Boulder, la casa de té se montó en Colorado y se erige ahora como una impresionante representación de las casas de té de Asia Central. Disfrute de comidas al estilo de Oriente Medio en el brunch y el almuerzo. La hora del té de la tarde sólo se puede reservar, pero es un verdadero placer en esta ornamentada casa de té que no sólo satisface y deleita, sino que transporta a otro mundo.
1770 13th St, Boulder, CO 80302 | 303-442-4993 | boulderteahouse.com
Restaurante Flagstaff House – 1138 Flagstaff Road
El Flagstaff House Restaurant, un elegante restaurante americano, no sólo sirve una comida excelente, sino que también ofrece una de las mejores vistas de la ciudad. Construido originalmente como una cabaña de verano en 1929, el Flagstaff House Restaurant es ahora uno de los restaurantes más populares de Boulder. El menú de la cena incluye varias opciones de aperitivos, una lista selectiva de platos de tres tiempos y el menú de degustación del chef, de primera categoría, por 128 dólares. Disfrute de todo, desde filetes de primera clase hasta marisco fresco, con una amplia carta de postres. Añada a su experiencia gastronómica una copa o una botella de vino de su cuidada carta de vinos.
1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302 | 303-442-4640 | flagstaffhouse.com
Frasca Food & Wine – 1738 Pearl Street
Agregado recientemente a la lista de restaurantes de Colorado nombrados en las nominaciones al James Beard como restaurante destacado, Frasca Food & Wine no es ajeno a los premios y reconocimientos por su comida y experiencia gastronómica. Ganando premios no sólo por su cocina friulana del norte de Italia, sino también por su excepcional hospitalidad, Frasca Food & Wine no es sólo uno de los mejores restaurantes de Boulder, es uno de los mejores del país.
1738 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-442-6966 | frascafoodandwine.com
Fresh Thymes Eatery – 2500 30th Street
Para disfrutar de la verdadera comida orgánica, visita Fresh Thymes Eatery. Donde dicen: «Bienvenidos a Fresh Thymes, donde los alimentos integrales son una obsesión, la ausencia de gluten es un hecho, y todos los que tienen papilas gustativas tienen una razón para ponerse los pantalones de fiesta». Ahora, ¿quién podría discutir eso? Disfruta de ensaladas frescas de temporada, hamburguesas, pizzas a la parrilla y platos especiales como sus tacos de dragón. ¿No vas a cenar? Consigue tu comida para llevar o echa un vistazo a su mercado donde los clientes pueden llevarse a casa todo, desde el pan recién horneado hasta el caldo de huesos de cocción lenta.
2500 30th St STE 101, Boulder, CO 80301 | 303-955-7988 | freshthymes.com
Izakaya Amu – 1221 Spruce Street
Aunque su espacio es pequeño, Izakaya Amu lo compensa con un gran sabor con su sushi de alta calidad. Tratando de emular el tipo de ambiente gastronómico que se vive en Japón, Izakaya Amu se apega a la tradición pidiendo a los clientes que se quiten los zapatos antes de sentarse en el mostrador, o en las salas de té de atrás.
1221 Spruce St, Boulder, CO 80302 | 303-440-0807 | izakayaamu.com
Oak at Fourteenth – 1400 Pearl Street
¿Qué hay en un nombre? Oak at Fourteenth hace honor a su nombre con platos cocinados en madera de roble, como su filete de percha a la parrilla de roble, el pollo asado en roble y los hush puppies de queso cheddar ahumado. Y, por supuesto, qué comida está completa sin un delicioso cóctel o una copa de vino, elija cualquiera de su menú de libaciones.
1400 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-444-3622 | oakatfourteenth.com
River and Woods – 2328 Pearl Street
Siéntete como en casa en la acogedora casa de campo que es el escenario de uno de los mejores restaurantes de Boulder, River and Woods. Con un menú enfocado a la familia, las recetas destacadas son dadas por miembros de la comunidad local. Con el objetivo de servir un sabor elevado de la cocina de Colorado, los clientes podrán encontrar alimentos como la trucha de las Montañas Rocosas a la sartén, la hamburguesa doble con queso de bisonte del río Rock y las ostras Hickenlooper. Y al igual que la comida, el ambiente es moderno y caprichoso impregnado de tradición.
2328 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-993-6301 | riverandwoodsboulder.com
SALT the Bistro – 1047 Pearl Street
Preciándose de su larga amistad con los agricultores, ganaderos y proveedores locales, SALT the Bistro cocina auténticos alimentos frescos que seguramente complacerán su apetito y su dieta. Combinando ingredientes saludables, con sabores deliciosos y productos sostenibles, el menú incluye pan plano de invierno y hamburguesas a la leña, además de pasta casera y marisco. Con un ambiente acogedor y un orgulloso sentido de la hospitalidad, las comidas aquí promueven la conversación y la conexión. Así que tome asiento, pida un cóctel o una copa de vino de su lista de vinos y disfrute de una velada en SALT the Bistro.
1047 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-444-7258 | saltthebistro.com
Santo – 1265 Alpine Avenue
Inspirado en la comida de su ciudad natal, Taos, Nuevo México, el chef Hosea Rosenberg trae los sabores y especias de su hogar a Boulder. El menú combina a la perfección las cocinas clásicas, las especias regionales y los chiles del norte de Nuevo México con el método de Colorado para obtener carnes y productos. El restaurante, abierto todo el día, sirve platos favoritos como el posole de chile rojo, la hamburguesa de queso con chile verde, los burritos para el desayuno y los muffins de maíz azul con arándanos.
1265 Alpine Ave, Boulder, CO 80304 | 303-442-6100 | santoboulder.com
The Kitchen American Bistro Boulder – 1039 Pearl Street
Liderando la escena de la granja a la mesa de Boulder, The Kitchen crea comida digna de antojo que es accesible y no pretenciosa. Proporcionando comidas sostenibles y de origen local, utilizan ingredientes sólo de los agricultores estadounidenses que conocen y confían, lo que se traduce en la comida que sus clientes conocen y confían. Termina la noche en el elegante salón de cócteles de la planta superior con cócteles artesanales y una amplia carta de vinos.
1039 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-544-5973 | thekitchenbistros.com/location/boulder-colorado
The Mediterranean – 1002 Walnut Street
Altamente aclamado por su happy hour rica en tapas, su patio rockero y su pizza a la leña, The Mediterranean, o mejor dicho, The Med es uno de los favoritos de Boulder desde hace más de 20 años. El menú cuenta con tapas & paellas, pizzas al horno de leña y platos de marisco, todo ello inspirado en la cocina y el estilo de vida mediterráneos. Completa tu comida con su impresionante carta de bebidas con cócteles de autor, cerveza, vinos y mucho más.
1002 Walnut St, Boulder, CO 80302 | 303-444-5335 | themedboulder.com
Zoe Ma Ma – 2010 10th Street
Inspirado por el amor a la cocina de su madre, Edwin Zoe abrió Zoe Ma Ma en 2010 para compartir con Colorado sus platos característicos y su sabrosa cocina casera. Los clientes encontrarán opciones de comida china callejera en un ambiente acogedor y relajado. Con opciones como Dim Sum – Then Some y tazones de fideos, el menú de todos los días es rápido y al punto. Venga los domingos, lunes y martes a por los fideos de ternera braseados de Sichuan, los miércoles y jueves a por las albóndigas Lion’s Head, y los viernes y sábados a por la sopa de fideos wonton de pato asado.
2010 10th St, Boulder, CO 80302 | 303-545-6262 | zoemama.com
Gracias por echar un vistazo a nuestro resumen de los mejores restaurantes de Boulder, Colorado. Agregue uno de estos deliciosos lugares para comer a su noche de cita en Boulder para una noche para recordar. Quizás incluso puedas pasar la noche en uno de sus exclusivos hoteles, lo que te permitirá visitar algunas de las increíbles atracciones al día siguiente.
Puedes empezar el día temprano en Boulder con una cerveza fría de una de las mejores cafeterías, y luego ir a dar un paseo matutino por una de sus magníficas rutas de senderismo. Por último, pásate por una bodega local para una divertida y relajante cata de vinos. En cualquier caso, espero que disfrute de su comida y de su tiempo en esta vibrante ciudad de los Flatirons.