19 dei migliori ristoranti di Boulder
Mentre la vicina città di Denver cucina una scena culinaria impressionante, Boulder non è molto indietro con la sua notevole linea di ristoranti degni di nota e gli chef che accolgono questa città universitaria. Conosciuta per essere religiosamente sana e ossessionata dagli ingredienti organici, Boulder non rifugge dalla sua attenzione per le abitudini alimentari pulite e da fattoria a tavola. Dalla bisteccheria di alto livello ai mercati vegani, abbiamo raccolto alcuni dei nostri ristoranti preferiti di Boulder, elencati dalla A alla Z. A soli 30 minuti a nord-ovest da Denver, se il traffico è quello giusto, si può cenare nella bella bolla della città di Boulder questa sera ed essere di ritorno prima di andare a letto, da tutta l’area metropolitana.
Ecco i migliori ristoranti di Boulder, CO, in ordine alfabetico:
Basta – 3601 Arapahoe Avenue
Gestito esclusivamente da un forno a legna, Basta sforna deliziose pizze, frutti di mare e carni con un tocco italiano diverso da qualsiasi altro. Il loro menu selettivo è veloce e diretto, con una manciata di opzioni di pizza, alcuni piatti per la cena, un petit raw bar, e il pane piada cotto fresco dalla loro panetteria – Dry Storage.
3601 Arapahoe Ave, Boulder, CO 80303 | 303-997-8775 | bastaboulder.com
Blackbelly Market – 1606 Conestoga Street
Come unico animale intero di Boulder, macelleria artigianale, Blackbelly Market si è fatto un nome non solo come uno dei migliori ristoranti di Boulder ma di tutto il Colorado. In collaborazione con la sua macelleria sorella della porta accanto, Blackbelly Market cucina piatti incentrati sulla carne con solo i migliori tagli di carne, utilizzando l’intero animale. Il mercato presenta la macelleria, più una discreta collezione di provviste fatte in casa e locali. I menu per colazione e pranzo sono disponibili presso la macelleria, accanto al ristorante principale.
1606 Conestoga St #3, Boulder, CO 80301 | 303-247-1000 | blackbelly.com
Black Cat – 1964 13th Street
Quando si pensa, ristorante farm-to-table, Black Cat è la vera definizione di ciò che significa. Con un forte impegno per la sostenibilità e le offerte farm-to-table, Black Cat utilizza la propria azienda agricola biologica certificata per fornire cibo al ristorante. La fattoria di 425 acri si trova appena fuori Boulder e produce verdure e cereali biologici, inoltre alleva e alleva una varietà di bestiame. Per assaggiare un po’ di tutto, ordinate il menu degustazione dello chef per 87 dollari, dove sarete sorpresi con la presentazione del giorno dalla loro fattoria, dagli chef e dai sommelier per un’esperienza culinaria unica.
1964 13th St, Boulder, CO 80302 | 303-444-5500 | blackcatboulder.com
Chez Thuy – 2655 28th Street
Un raffinato ristorante vietnamita, Chez Thuy combina le tradizioni culinarie cinesi, francesi, thailandesi e indonesiane con un tocco speciale per creare piatti unici. Questo ristorante informale ha servito i classici bocconi di involtini primavera, fritture e curry dal 1993. Tutto ciò che è così antico merita di essere provato!
2655 28th St, Boulder, CO 80301 | 303-442-1700 | chezthuy.com
Chimera – 2014 10th Street
Con un focus sui sapori del Pacific Rim, Chimera è il ristorante gemello di Zoe Ma Ma (elencato sotto). Una miscela ideale di stili e gusti culinari americani e cinesi, ci si può aspettare ramen, pentole calde coreane, o gnocchi di zuppa Xiao Long Bao fatti in casa. È un’avventura culinaria per le vostre papille gustative, il tutto in un ambiente contemporaneo e morbido.
2014 10th St, Boulder, CO 80302 | 720-580-1100 | chimera.restaurant
Corrida – 1023 Walnut Street
Combinato con il suo patio sul tetto, la vista sulle montagne e il cibo delizioso, Corrida alza la barra come una delle migliori esperienze culinarie a Boulder. Mentre potrebbe sembrare che la vista sia il punto forte di questa presentazione, il menu di sole bistecche lascia gli amanti della carne in uno stato di beatitudine. Dal loro Wagyu/Angus americano da 120 dollari, al Wagyu americano da 42 dollari, c’è qualcosa per tutti i gusti e i portafogli.
1023 Walnut St #400, Boulder, CO 80302 | 303-444-1333 | corridaboulder.com
Cured – 1825 Pearl Street
Come negozio di specialità alimentari, Cured offre una selezione selezionata di formaggi, vino, carne, panini e altri prodotti alimentari unici. Prendi e vai o goditi un pranzo tranquillo nel loro spazio condiviso con Boxcar Coffee.
1825 Pearl St ste b, Boulder, CO 80302 | 720-389-8096 | curedboulder.com
Dushanbe Teahouse – 1770 13th Street
Probabilmente uno dei beni più preziosi della città, la Dushanbe Teahouse è un colorato e bellissimo punto di riferimento e ristorante che simboleggia non solo le buone relazioni internazionali ma anche l’ottimo cibo. Spedita dal Tajikistan, una città sorella di Boulder, la casa da tè è stata assemblata in Colorado e si trova ora come una splendida rappresentazione delle case da tè dell’Asia centrale. Godetevi i cibi in stile mediorientale al brunch e al pranzo. L’ora del tè pomeridiano è solo su prenotazione ma è una vera delizia in questa casa da tè ornata che non solo soddisfa e delizia ma trasporta in un altro mondo.
1770 13th St, Boulder, CO 80302 | 303-442-4993 | boulderteahouse.com
Flagstaff House Restaurant – 1138 Flagstaff Road
Un’elegante trattoria americana, il Flagstaff House Restaurant non solo serve cibo eccellente ma offre anche una delle migliori viste della città. Originariamente costruito come capanna estiva nel 1929, il Flagstaff House Restaurant è ora uno dei ristoranti più popolari di Boulder. Il menu della cena include diverse opzioni di antipasti, una lista selettiva di tre portate e il primo menu di degustazione dello chef per 128 dollari. Godetevi tutto, dalle bistecche di classe mondiale ai frutti di mare freschi con un ampio menu di dessert. Aggiungete alla vostra esperienza culinaria un bicchiere o una bottiglia di vino dalla loro lista attentamente selezionata.
1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302 | 303-442-4640 | flagstaffhouse.com
Frasca Food & Vino – 1738 Pearl Street
Aggiunto di recente alla lista dei ristoranti del Colorado nominati nelle nomination James Beard per i ristoranti eccezionali, Frasca Food & Wine non è estraneo a premi e riconoscimenti per il suo cibo e la sua esperienza culinaria. Premiato non solo per la sua cucina friulana del Nord Italia, ma anche per la sua eccezionale ospitalità, Frasca Food & Wine non è solo uno dei migliori ristoranti di Boulder, è uno dei migliori del paese.
1738 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-442-6966 | frascafoodandwine.com
Fresh Thymes Eatery – 2500 30th Street
Per il vero affare dei cibi biologici, controlla Fresh Thymes Eatery. Dove si dice: “Benvenuti da Fresh Thymes, dove gli alimenti integrali sono un’ossessione, il senza glutine è un dato di fatto, e chiunque abbia le papille gustative ha un motivo per mettersi i pantaloni della festa”. Ora, chi potrebbe obiettare a questo? Godetevi insalate fresche di stagione, hamburger, pizze alla griglia e piatti speciali come i tacos di drago. Non cenate qui? Prendi il tuo cibo per andare o controlla il loro mercato dove gli ospiti possono portare a casa tutto, dal pane appena sfornato al brodo di ossa a cottura lenta.
2500 30th St STE 101, Boulder, CO 80301 | 303-955-7988 | freshthymes.com
Izakaya Amu – 1221 Spruce Street
Anche se lo spazio è piccolo, Izakaya Amu compensa con un grande sapore con il suo sushi di alta qualità. Cercando di emulare il tipo di atmosfera che si respira in Giappone, Izakaya Amu si attiene alla tradizione chiedendo ai clienti di togliersi le scarpe prima di sedersi al bancone o nelle sale da tè sul retro.
1221 Spruce St, Boulder, CO 80302 | 303-440-0807 | izakayaamu.com
Oak at Fourteenth – 1400 Pearl Street
Cosa c’è in un nome? Oak at Fourteenth si attiene al suo omonimo con piatti a base di legno di quercia come la bistecca alla griglia, il pollo arrosto di quercia e gli hush puppies al cheddar affumicato. E naturalmente, quale pasto è completo senza un delizioso cocktail o un bicchiere di vino, scegliere uno dei due dal loro menu di libagioni.
1400 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-444-3622 | oakatfourteenth.com
River and Woods – 2328 Pearl Street
Sentirsi a casa nell’accogliente cottage che fa da cornice a uno dei migliori ristoranti di Boulder, River and Woods. Con un menu incentrato sulla famiglia, le ricette in evidenza sono date dai membri della comunità locale. Con l’obiettivo di servire un gusto elevato della cucina del Colorado, i clienti si aspettano di trovare cibi come la trota delle Montagne Rocciose scottata in padella, il doppio cheeseburger di bisonte del Rock River e le ostriche Hickenlooper. E proprio come il cibo, l’atmosfera è moderna e stravagante immersa nella tradizione.
2328 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-993-6301 | riverandwoodsboulder.com
SALT the Bistro – 1047 Pearl Street
Facendo affidamento su amicizie di lunga data con agricoltori locali, allevatori e fornitori, SALT the Bistro cucina autentici cibi freschi che sono sicuri di soddisfare il vostro appetito e la vostra dieta. Combinando ingredienti sani, con sapori deliziosi e prodotti sostenibili, il menu include focacce invernali cotte nel legno e hamburger, oltre a pasta e frutti di mare fatti in casa. Con un’atmosfera invitante e un orgoglioso senso di ospitalità, i pasti qui promuovono la conversazione e la connessione. Quindi, accomodatevi, ordinate un cocktail o un bicchiere di vino dalla loro lista e godetevi una serata da SALT the Bistro.
1047 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-444-7258 | saltthebistro.com
Santo – 1265 Alpine Avenue
Ispirato dai cibi della sua città natale di Taos, New Mexico, lo chef Hosea Rosenberg porta i sapori e le spezie di casa a Boulder. Il menu fonde perfettamente le cucine classiche, le spezie regionali e i peperoncini del New Mexico settentrionale con un metodo di approvvigionamento di carni e prodotti del Colorado. La tavola calda tutto il giorno serve i favoriti come il posole del peperoncino rosso, il cheeseburger schiacciato del peperoncino verde, i burritos della prima colazione e i muffin di mais blu del mirtillo.
1265 Alpine Ave, Boulder, CO 80304 | 303-442-6100 | santoboulder.com
The Kitchen American Bistro Boulder – 1039 Pearl Street
All’avanguardia nella scena farm-to-table di Boulder, The Kitchen crea un cibo degno di nota che è accessibile e non pretenzioso. Fornendo pasti sostenibili e di provenienza locale, usano solo ingredienti provenienti da agricoltori americani che conoscono e di cui si fidano, il che si traduce in cibo che i loro ospiti conoscono e di cui si fidano. Completate la vostra serata nella sciccosa cocktail lounge al piano superiore con cocktail artigianali e una vasta lista di vini.
1039 Pearl St, Boulder, CO 80302 | 303-544-5973 | thekitchenbistros.com/location/boulder-colorado
The Mediterranean – 1002 Walnut Street
Altamente acclamato per il suo happy hour ricco di tapas, per la scena rock del patio e per la pizza cotta a legna, The Mediterranean, o meglio, The Med è uno dei preferiti di Boulder da oltre 20 anni. Il menu offre tapas & paelle, pizze cotte a legna e piatti a base di pesce, tutti ispirati alla cucina e allo stile di vita mediterranei. Completa il tuo pasto con il loro impressionante menu di bevande con cocktail d’autore, birra, vini e altro ancora.
1002 Walnut St, Boulder, CO 80302 | 303-444-5335 | themedboulder.com
Zoe Ma Ma – 2010 10th Street
Ispirato dall’amore di sua madre per la cucina, Edwin Zoe ha aperto Zoe Ma Ma nel 2010 per condividere con il Colorado i suoi piatti tipici e la sua gustosa cucina casalinga. Gli avventori troveranno opzioni di street food cinese in un’atmosfera accogliente e rilassata. Con opzioni come Dim Sum – Then Some e noodle bowls, il menu di tutti i giorni è veloce e diretto. Venite la domenica, il lunedì e il martedì per gli spaghetti di manzo brasati del Sichuan, il mercoledì e il giovedì per le polpette di testa di leone e il venerdì e il sabato per la zuppa di noodle di wonton all’anatra arrosto.
2010 10th St, Boulder, CO 80302 | 303-545-6262 | zoemama.com
Grazie per aver controllato la nostra carrellata dei migliori ristoranti di Boulder, Colorado. Aggiungi uno di questi deliziosi posti per mangiare alla tua serata a Boulder per una serata da ricordare. Forse anche rimanere la notte in uno dei suoi hotel unici, permettendovi di controllare alcune attrazioni incredibili il giorno successivo.
Potete iniziare la vostra giornata presto a Boulder con una birra fredda da uno dei migliori coffeeshop, poi andare a fare una passeggiata mattutina lungo uno dei suoi sentieri escursionistici formidabili. Infine, passa da un’azienda vinicola locale per una divertente e rilassante degustazione di vini. In entrambi i casi, vi auguriamo di godervi il vostro pasto e il tempo trascorso in questa vibrante città dei flatirons.