Curry amarillo tailandés con tofu crujiente y verduras
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Esta tienda ha sido compensada por Inmar Intelligence y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #mycurrycuisine #BlueElephantRestaurant
El curry amarillo tailandés con tofu crujiente y verduras hecho con la salsa de curry amarillo de Blue Elephant Royal Thai Cuisine es perfecto para cuando quieres una comida fácil y deliciosa sin carne. ¡Dorar el tofu añade un exterior crujiente que incluso a los cínicos del tofu les encantará!
Ahora que la vida vuelve a la normalidad en muchos ámbitos, ¿está mirando hacia atrás y apreciando el tiempo que pudo pasar con sus seres queridos y que no implicaba tantas prisas?
Puedes seguir disfrutando de esa convivencia a ritmo lento aunque vuelvas a tener prisa… ¡con curry! Para ser exactos, con la salsa de curry amarillo de Blue Elephant Royal Thai Cuisine.
¿Qué es la salsa de curry amarillo de Blue Elephant Royal Thai Cuisine?
El primer restaurante Blue Elephant Royal Thai Cuisine fue fundado por la chef Noor Somany Steppe y su marido en 1980. Hay locales en Tailandia y en Europa, pero usted puede disfrutar de su increíble sabor de calidad de restaurante en su casa. Son 40 años de experiencia que ahora se venden en 40 países!
La salsa de curry amarillo de Blue Elephant Royal Thai Cuisine es la receta original y auténtica de la chef Nooror. Esta salsa de curry suave y cremosa se elabora en Tailandia con ingredientes 100% tailandeses como leche de coco, pasta de curry amarillo, cebolla, chalota, ajo, pasta de tamarindo, salsa de pescado, jengibre y cilantro. Además, es:
- Todonatural
- No tiene conservantes
- Sin colorantes
- Sin glutamato monosódico
- Primero, tendrás que escurrir el tofu ya que está lleno de agua. Comienza cortando el bloque de tofu en cuatro «tablones»
- Coloca los tablones sobre una doble capa de papel de cocina. Coloque otra capa de toallas de papel sobre el tofu y luego coloque una bandeja para hornear encima.
- Coloque un objeto pesado como un libro de cocina grande o una sartén de hierro fundido en la bandeja para hornear superior. (No quiere demasiado peso sobre el tofu ya que lo aplastará)
- Deje que el tofu se escurra durante aproximadamente 30 minutos.
- Corta el tofu en dados de aproximadamente 1/2 pulgada y reúne el resto de ingredientes:
- Pimiento rojo
- Pimiento jalapeño
- Espinacas
- Calabacín
- Zanahorias cortadas en juliana
- Dora el tofu en un poco de aceite hasta que esté dorado y crujiente. Pásalo a un plato.
- Saltea rápidamente las verduras.freír…
- Agregar la Salsa de Curry Amarillo de la Cocina Real Tailandesa Blue Elephant, el tofu y las espinacas.
- Cocinar a fuego lento hasta que el tofu esté bien calentado y las espinacas estén marchitas.
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- 1 (14-onzas) de tofu firme o extrafuerte
- 2 cucharadas de aceite de coco canola o aceite vegetal, dividido
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- 1 pimiento jalapeño, cortado en rodajas
- 1/2 taza de zanahorias ralladas o cortadas en juliana
- 1 manojo de cebollas, sólo la parte blanca y verde clara, cortadas finamente en diagonal
- 1 bolsa (5 onzas) de espinacas baby
- 1 (10.6 onzas) paquete de Blue Elephant Royal Thai Cuisine Yellow Curry Sauce
- 1/2 taza de agua (según las instrucciones del paquete)
- Arroz jazmín, para servir
- Hojas de albahaca tailandesa, para decorar
- Corte el bloque de tofu en cuatro tablas. Coloque las tablas sobre una doble capa de papel de cocina.
- Coloque otra capa de papel de cocina sobre el tofu y luego coloque una bandeja de horno encima.
- Coloque un objeto moderadamente pesado, como un libro de cocina grande o una sartén de hierro fundido, sobre la bandeja de horno superior. Deje que el tofu se escurra durante aproximadamente 30 minutos.
- Corte el tofu en cubos de aproximadamente 1/2 pulgada.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadir los cubos de tofu y dorarlos bien por todos los lados. Pásalos a un plato o a una de las bandejas para hornear que hayas utilizado.
- Agrega el aceite restante a la sartén. Añade el pimiento rojo y el jalapeño y cocina 2-3 minutos o hasta que los pimientos empiecen a ablandarse.
- Añade las zanahorias y la cebolleta y sigue cocinando otros 2-3 minutos. Reducir el fuego a bajo.
- Añadir la salsa de curry amarillo Blue Elephant Royal Thai Cuisine junto con 1/2 taza de agua (según las instrucciones del paquete) a la sartén.
- Llevar a fuego lento. Añadir los cubos de tofu junto con las espinacas baby a la sartén.
- Servir a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que el tofu se caliente y las espinacas se marchiten.
- Servir con arroz jazmín y decorar con albahaca tailandesa fresca.
¡Ya está! ¡Todo lo que necesitas es tu proteína y tus verduras! Todos los ingredientes tradicionales tailandeses como la leche de coco, el jengibre, el ajo, el cilantro y la salsa de pescado ya están en la deliciosa salsa de curry amarillo de Blue Elephant Royal Thai Cuisine.
Servir con arroz de jazmín…
… ¡y adornado con albahaca tailandesa fresca!
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Tiempo de preparación10 minutosTiempo de cocción20 minutos.Tiempo adicional30 minutosTiempo total1 horaIngredientes
Instrucciones
Información nutricional:Rendimiento:
2
Tamaño de la ración:
1
Cantidad por ración:Calorías: 583Grasas totales: 32gGrasas saturadas: 18gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 11gColesterol: 40mgSodio: 620mgCarbohidratos: 52gFibra: 9gAzúcar: 11gProteína: 25gLa información nutricional anterior está generada por ordenador y es sólo una estimación. Por favor, haz tu propia investigación con los productos que estás usando si tienes un problema de salud grave o estás siguiendo una dieta específica.
¿Has hecho esta receta?
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¡Ahora vamos a preparar este delicioso curry!
Cómo hacer curry amarillo tailandés con tofu crujiente y verduras:
El curry amarillo tailandés con tofu crujiente y verduras es la comida perfecta para los consumidores de carne y los flexitarianos que disfrutan de comidas sin carne en ocasiones. (La salsa de curry amarillo de Blue Elephant Royal Thai Cuisine no es vegana; contiene salsa de pescado.)
El tofu es una fuente de proteínas barata y fácilmente disponible que se conserva en la nevera durante más de un mes. Es perfecto si sólo hace unas pocas compras en el supermercado.
Es cierto que el tofu tiene mala reputación porque, por sí mismo, es bastante soso. Sin embargo, esa cualidad lo convierte en un lienzo en blanco culinario, al igual que una pechuga de pollo o un filete de pescado sin condimentar.
¡Dorar el tofu le da un delicioso toque crujiente! Incluso puedo conseguir que mi marido coma tofu cuando lo dore primero!
