Es el momento!
Las fiestas están a sólo unas semanas, y ahora es el momento perfecto para empezar a hacer extracto de menta casero. Este extracto de menta tarda menos de 5 minutos en hacerse, pero tarda 30 días en reposar en un espacio oscuro antes de estar listo para su uso – eso significa que si haces un poco ahora, estará listo justo a tiempo para la repostería navideña.
No sólo este proyecto requiere poco tiempo de tu día para completarlo, sino que sólo requiere dos ingredientes y un suministro. Puedes optar por usar hojas de menta o de hierbabuena, y a diferencia del extracto de vainilla que hice hace unos meses, usaremos ron en lugar de vodka (¡aunque cualquiera de los dos está bien!). Eso sí, asegúrate de que el alcohol sea de al menos 80 grados.
Ingredientes
1/4 de taza de hojas de menta
1 taza de ron o vodka de 80 grados
1 tarro de cristal hermético para guardarlo
Direcciones
Comienza machacando las hojas de menta, que es básicamente arrugarlas en tus manos. Este proceso libera los aceites de la menta de las hojas, algo que no se consigue picando las hojas.
Coloca las hojas en tu tarro. Vierte tu alcohol – asegúrate de que tus hojas estén cubiertas. Cualquier hoja que sobresalga del alcohol y esté en el aire podría pudrirse o enmohecerse. Coloca una tapa hermética en el tarro y agítalo un poco. Guárdalo en un lugar oscuro y fresco, agitando un poco el tarro si tienes la oportunidad.
Después de 30 días, puedes colar las hojas del alcohol, ¡y el extracto debería estar listo para su uso! Ya me estoy imaginando los cafés con leche de menta, las galletas y el glaseado que puedo hacer con esto – aquí hay una receta de café con leche de menta si estás listo para empezar. El extracto también sería un dulce regalo navideño embotellado en un bonito tarro.
¿Qué harías con tu propio extracto de menta casero?
En busca de formas de hacer la vida más sencilla, Ashley se enfrenta a la vida un proyecto de bricolaje a la vez. Aprendiendo sobre la marcha, también pasa sus días escribiendo Indie Pretty Projects y creando para su tienda Etsy.