é o momento!
As férias estão apenas a algumas semanas, e agora é o momento perfeito para começar a fazer extracto caseiro de hortelã. Este extracto de menta demora menos de 5 minutos a fazer, mas demora 30 dias a sentar-se num espaço escuro antes de estar pronto para ser usado – o que significa que se fizer algum agora, estará pronto mesmo a tempo para cozer nas férias.
Não só este projecto requer pouco tempo do seu dia para ser concluído, requer apenas dois ingredientes e um fornecimento. Poderá optar por usar folhas de hortelã-pimenta ou hortelã-da-índia, e ao contrário do extracto de baunilha que fiz há alguns meses atrás, vamos usar rum em vez de vodka (embora qualquer um dos dois esteja bem!). Apenas certifique-se de que o álcool é pelo menos 80 proof.
p>Ingredientes
1/4 chávena folhas de hortelã
1 chávena 80 proof rum ou vodka
1 frasco de vidro estanque ao ar para armazenamento
direcções
Begin, esmagando as folhas de hortelã, que está basicamente a amassá-las nas suas mãos. Este processo liberta os óleos de hortelã das folhas, o que cortar as folhas não serve tão bem.
p> Colocar as folhas no seu frasco. Deite o seu álcool – certifique-se de que as suas folhas estão cobertas. Quaisquer folhas que estejam a sair do álcool e a entrar no ar podem apodrecer ou mofar. Coloque uma tampa hermética no seu frasco, e agite um pouco. Armazene num local escuro e fresco, agitando o frasco um pouco se tiver oportunidade.
Após 30 dias, pode esticar as folhas do álcool, e o extracto deve estar pronto a ser utilizado! Já estou a imaginar os lattes de menta, os biscoitos, e o congelamento que posso fazer com isto – aqui está uma receita de mocha latte de hortelã-pimenta, se estiver pronto para começar. O extracto seria também um doce presente de férias engarrafado num belo frasco.
O que faria com o seu próprio extracto caseiro de menta?
Para encontrar formas de tornar a vida mais simples, Ashley está a abordar a vida um projecto de bricolage de cada vez. Aprendendo à medida que vai aprendendo, passa também os seus dias escrevendo Indie Pretty Projects e criando para a sua loja Etsy.