C’est le moment!
Les vacances ne sont plus qu’à quelques semaines, et c’est le moment idéal pour commencer à préparer un extrait de menthe maison. Cet extrait de menthe prend moins de 5 minutes à faire, mais il faut 30 jours pour qu’il repose dans un espace sombre avant d’être prêt à être utilisé – ce qui signifie que si vous en faites maintenant, il sera prêt juste à temps pour la pâtisserie des fêtes.
Non seulement ce projet nécessite peu de temps de votre journée pour le réaliser, mais il ne nécessite que deux ingrédients et un approvisionnement. Vous pouvez choisir d’utiliser des feuilles de menthe poivrée ou de menthe verte, et contrairement à l’extrait de vanille que j’ai fait il y a quelques mois, nous utiliserons du rhum au lieu de la vodka (bien que l’un ou l’autre soit parfait !). Assurez-vous simplement que l’alcool est au moins 80 proof.
Ingrédients
1/4 de tasse de feuilles de menthe
1 tasse de rhum ou de vodka 80 proof
1 bocal en verre hermétique pour le stockage
directions
Commencez par meurtrir les feuilles de menthe, ce qui consiste essentiellement à les froisser dans vos mains. Ce processus libère les huiles de menthe des feuilles, ce que hacher les feuilles ne fera tout simplement pas aussi bien.
Placez les feuilles dans votre bocal. Versez votre alcool – assurez-vous que vos feuilles sont couvertes. Les feuilles qui dépassent de l’alcool et qui sont à l’air libre pourraient pourrir ou moisir. Placez un couvercle hermétique sur votre bocal et secouez-le un peu. Stockez dans un endroit sombre et frais, en faisant tourner un peu le bocal si vous en avez l’occasion.
Après 30 jours, vous pouvez filtrer les feuilles de l’alcool, et l’extrait devrait être prêt à être utilisé ! J’imagine déjà les lattes mentholés, les biscuits et les glaçages que je peux faire avec cela – voici une recette de mocha latte à la menthe poivrée si vous êtes prêt à vous lancer. L’extrait serait également un doux cadeau de vacances embouteillé dans un joli petit pot.
Que feriez-vous avec votre propre extrait de menthe maison ?
Pour trouver des moyens de se simplifier la vie, Ashley s’attaque à la vie un projet de bricolage à la fois. Apprenant au fur et à mesure, elle passe également ses journées à écrire Indie Pretty Projects et à créer pour sa boutique Etsy.