Key Lime Martini
El Key Lime Martini es justo lo que parece: un ‘tini’ de caramelo que sabe a tarta de lima. Este es un cóctel realmente delicioso, y es todo sobre el sabor.
La lima es un sabor transportador que te lleva al trópico en el instante en que tus papilas gustativas comienzan a analizarlo. La lima es agradable y afilada, pero esta bebida también es dulce y cremosa.
Al igual que la tarta, el Key Lime Martini hace que vuelvas a probarlo, porque simplemente no puedes dejar de disfrutar de la extrañeza de un sabor que es ácido y suave y dulce a partes iguales.
Esta bebida tiene dos onzas de vodka de vainilla, y al principio parece demasiado. La tarta de lima no tiene un sabor fuerte a vainilla en absoluto.
Pero el vodka de vainilla no es tan intenso. Y resulta que muchos de los otros ingredientes son muy agrios, así que en realidad necesitas ese sabor para equilibrar las cosas. Es lo que hace que sepa a tarta, añadiendo un rico sabor a vainilla.
La vainilla contrasta muy bien con la lima ácida y el zumo de piña ácido. Y hay otro ingrediente que puede sorprenderte. Puede que el zumo de piña tampoco suene como algo propio de un Key Lime Martini.
Pero no se obtiene un sabor a piña con él. Sólo realza la lima y lo hace un poco más dulce. De hecho, hay versiones de esta receta que no incluyen zumo de piña, pero aporta unas notas agradables al sabor.
También hay una pequeña cantidad de crema de coco, pero es en una cantidad tan pequeña que no aporta mucho sabor a coco. Sólo realza los otros sabores y espesa la bebida.
Y luego está la crema de leche, que añade cremosidad. Es sólo una onza, que es todo lo que necesita para suavizar los otros sabores, unirlo todo y darle algo de la rica textura de la tarta.
También es una bebida muy bonita de ver. Ese hermoso color dorado claro contrasta con las migas de galleta graham doradas más oscuras en el borde.
Naturalmente, el Key Lime Martini es una gran bebida de postre. También es estupendo para las fiestas porque se puede mezclar en una jarra con antelación.
Llene los vasos con antelación y tendrá una bebida muy fácil de servir a los invitados. Si no has puesto el borde a los vasos antes o quieres repasar tu técnica, echa un vistazo a mi tutorial sobre cómo poner el borde a un vaso. El borde puede parecer un reto, pero en realidad no lo es. Esta bebida es fácil de hacer, incluso para los barmans novatos.
Asegúrate de usar zumo de lima (en lugar de agua) para ponerle el borde al vaso. Aguantará mucho mejor las migas de galleta graham. Y además, combina muy bien con la bebida. Basta con pasar un trozo de lima por el borde de la copa.
Conseguir limas no siempre es fácil. A veces están en las tiendas de comestibles, por lo que puedes comprar unas cuantas y hacerles el zumo tú mismo. Esa es la forma ideal de hacer esta bebida.
Pero a menudo no están disponibles, especialmente en las regiones más frías. Así que también puedes comprar zumo de lima de calidad por internet, lo que es genial para cuando es temporada baja o simplemente quieres la comodidad de tener algo que ya está en una botella.
En cuanto a la nata: si vives fuera de Estados Unidos, puede que no tengas un producto llamado «heavy cream». Es el equivalente a la nata doble. En esta receta, la «nata espesa» también funcionaría.
Básicamente, quieres una nata que tenga alrededor del 30-36% de grasa. Cualquier cosa en ese rango funcionará. Sólo quieres que tenga suficiente grasa para añadir algo de espesor a la textura de la bebida y algo de sabor cremoso.
He anotado en la receta que puedes usar zumo de lima normal en un momento dado. Hace una pequeña diferencia en el sabor, pero sigue siendo maravilloso.
Lo que no recomendaría es usar un zumo de lima azucarado de botella. Ya hay suficientes ingredientes dulces en este cóctel.
Si te gusta éste, echa un vistazo al Mango Key Lime Margarita, que es una margarita helada hecha con zumo de lima y puré de mango. En esa, se le pone un borde a la copa con chile o sal.
Receta de Martini de lima
Ingredientes
- 2 onzas de vodka de vainilla
- 1/2 onzas de zumo de lima o zumo de lima normal
- .
- 2 cucharadas de crema de coco Coco Real
- 1 onza de zumo de piña
- 1 onza de nata espesa
- Migas de galletas Graham
Material que utilizamos
- .
- Vaso de Martini
- Coctelera
- Plato de Rimado
Instrucciones
- Rimar un vaso de cóctel con las migas de galleta graham.
- Llenar una coctelera de martini con hielo y poner todos los demás ingredientes en ella.
- Agitar bien y colar en una copa de martini fría.
- Barnizar con una rueda de lima o un twist de lima.
¡Sígueme en Pinterest para más recetas geniales!
Si quieres pinear esta receta, utiliza el botoncito de la parte superior
.