La mejor tarta de fresas de la historia

¡Me encantan las fresas!

No hay duda, las fresas siempre han formado parte de mi vida y de mis recetas. Hace casi 6 años, escribí en el blog una tarta de fresas digna de ser babeada que hice y ha sido un GRAN éxito en mi blog, consiguiendo pines y compartidos por todas partes los últimos años. Las fotos que tomé son realmente malas: hace seis años no tenía ni idea de cómo tomar fotos decentes, así que era bastante patético. Acabo de volver a editar ese post con una buena foto y una hoja de recetas imprimible que también añado aquí.

La mejor tarta de fresas de la historia

Una de mis amigas con las que fui a la universidad me envió una nota divertida hace poco. Estaba buscando una receta de tarta de fresas y su hija encontró una en Pinterest y se la envió. Sip, era de MI blog de hace 6 años y me tuve que reír. Al fin y al cabo, ¡qué pequeño es el mundo!

Después de traer todas estas preciosas fresas frescas de Florida, tenía que hacer otra de estas tartas de fresas. Así que hoy vuelvo a hacer la receta de la tarta de fresas, que además actualizo en una página de recetas imprimibles. Entonces no lo hacíamos, pero ahora las recetas se pueden imprimir fácilmente.

Hice un puré con las fresas y utilicé unas 3 tazas de fresas frescas en esta tarta. Una taza en la masa y otra en el glaseado. Me sobraron para añadir a la parte superior también, por lo que el sabor a fresa es bastante intenso.

La receta pide una mezcla de pastel blanco, así que compré una Duncan Hines French Vanilla. Luego se añaden otros ingredientes a la mezcla de bizcocho, junto con 4 huevos.

Mezcla todo con una batidora.

A continuación, añade la taza de puré de fresas frescas.

Vierte en un molde de 9×13. También se podría hacer como un layer cake, seguro, si se quiere. Las tartas de capas nunca han sido mi especialidad así que hice la versión de tarta de planchas.

Tras el horneado, salió dorada.

Mezcla el glaseado, que es mantequilla, queso crema, azúcar glas y fresas.

El glaseado es líquido y no es un glaseado duro, pero está muy rico

Por favor, tened en cuenta que el glaseado no es un glaseado duro en absoluto, es líquido y si dejáis fuera algunas de las fresas debería ser menos líquido así que tenedlo en cuenta. Utilicé esta receta de glaseado tal y como la encontré en Internet, pero el glaseado necesita ser ajustado, hace mucho glaseado (casi demasiado) y el glaseado es muy líquido tal y como está. He leído que hay que añadir más azúcar en polvo para espesar el glaseado, así que yo usaría menos fresas y más azúcar en polvo para que el glaseado fuera más espeso.

Deja que gotee por la tarta y luego añade una porción de fresas por encima para decorar.

Invita a unos amigos a casa y que coman tarta de fresas. ¡Es muy fácil de hacer y súper delicioso si te gustan las fresas! No dudes en pinear esta también, ¡me encanta que se haya compartido tantas veces!

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La mejor tarta de fresas de la historia

Fácil bizcocho de fresas hecho con una base de mezcla de bizcocho de caja, con ingredientes añadidos y un glaseado de fresas con queso crema.

CursoPostre

CocinaAmericana

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora 15 minutos

Raciones 12

Ingredientes

• 1 caja de mezcla para pasteles blancos
• 3 cucharadas de harina de lavanda
• 1 caja de gelatina de fresa (3 oz)
• 1/2 taza de agua
• 3/4 de taza de aceite, He utilizado aceite de canola
• 2cupfresas frescas o congeladas en puré (una taza para el pastel & una taza para el glaseado)
• 4huevos

Instrucciones

1. Combinar la mezcla para pastel, la harina, la gelatina y el agua. Añadir el aceite y los huevos, uno a la vez, batiendo bien entre ellos. Añadir las fresas. Batir 2 minutos. Vierta la masa en un molde de 9×13 bien engrasado y enharinado. Hornee a 350* durante unos 45 minutos.

2. Caña de queso crema: adaptada de la receta online de Paula Deen

3. 1 barra de mantequilla ablandada

4. 1 paquete de 8 oz. de queso crema, ablandado

5. 1 taza de fresas congeladas o frescas en forma de puré

6. 3 tazas de azúcar en polvo

7. Agregar todos los ingredientes a un tazón y mezclar con la batidora hasta que esté cremoso. Verter sobre el pastel una vez que se enfríe del horno. Añade una fresa para adornar o puré de fresas por encima. Come y disfruta

Notas de la receta

Receta de la tarta adaptada de Cooks.com

Para los que no podáis ver la receta imprimible arriba, aquí tenéis una captura de pantalla de sólo la receta:

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