Cobbler céto aux myrtilles et aux noix de pécan
Cobbler céto aux myrtilles et aux noix de pécan – celui-ci est tellement bon ! Nous ne sommes pas des boulangers. Mais, nous aimons les desserts et heureusement, la vie Keto/Low Carb permet les baies, les noix et la farine d’amande. Tout cela avec modération et les portions doivent être petites. Avec ce délicieux dessert, nous trouvons que les portions peuvent être petites et pourtant elles vont satisfaire une envie de dessert. Vous devez essayer cette recette !
Notre cobbler est sans gluten, sans sucre et avec un croquant de noix dans chaque bouchée. Vous pouvez également remplacer les myrtilles par des mûres, des fraises et même des framboises, et obtenir un cobbler parfait. Joanie avait l’habitude de faire de délicieux cobbblers avant l’avènement de l’hypoglycémie, donc celui-ci était facile pour elle. Maintenant, laisser tomber le sucre et utiliser des substituts est la clé.
Ceto Blueberry Cobbler with Pecans
Ingrédients
De toutes les baies mentionnées ci-dessus, les myrtilles sont généralement les moins chères et sont très abondantes dans nos magasins. Elles sont également moins fragiles que les framboises et font une belle présentation. La cuisson au four fait ressortir la douceur juteuse et gluante des baies et la garniture apporte le croquant. Les myrtilles nécessitent également peu de préparation. Il suffit de les rincer et elles sont prêtes à l’emploi ! Nous utilisons du jus de citron vert pour faire ressortir davantage leur saveur naturelle.
Nous mélangeons la farine d’amande et la farine de coco pour le nappage. La farine d’amande (une fois blanchie) reproduira le plus facilement les farines de blé en termes de texture et de goût. La farine de noix de coco retiendra davantage l’humidité de votre plat. Elles semblent bien se mélanger lorsqu’elles sont combinées dans le Cobbler céto aux myrtilles et aux noix de pécan de Joanie.
.
Pour le goût sucré, nous utilisons l’Erythritol à la place du sucre. Pour les recettes liquides, nous préférons EZ-Sweetz (Sucralose liquide) car il n’a pas d’arrière-goût, mais avec un cobbler, nous ne détectons pas d’arrière-goût inhabituel. C’est tout simplement délicieux ! Oh, nous aimons aussi ajouter des noix de pécan hachées à la garniture du cobbler. Le croquant est une touche nécessaire. Vous pouvez les hacher à la main ou utiliser un mini-hachoir !
Conseils de préparation
On utilise un plat à tarte ou un moule à tarte. Vous n’avez pas à trop vous soucier des débordements avec l’un ou l’autre de ces plats. Si vous préférez faire des mini-cobblers, vous pouvez utiliser des plats de cuisson de style muffin plus petits ou des ramequins pour des portions individuelles. Le Cobbler céto aux myrtilles avec noix de pécan aura un goût merveilleux quel que soit le plat que vous utilisez.
Nous suggérons effectivement de saupoudrer le jus de citron vert sur les baies avant l’érythritol. Après avoir saupoudré l’édulcorant, vous pouvez souhaiter remuer les baies dans votre plat de cuisson avant d’ajouter la garniture afin que l’édulcorant recouvre les baies. Une pincée de poudre d’arrowroot est un agent épaississant parfait pour le cobbler. Cette recette est très simple. Après le nappage, seulement 20 minutes au four produiront un délicieux dessert Keto friable.
Suivez-nous sur les médias sociaux – Découvrez les derniers produits Keto
- .
-
-
Keto Cobbler aux myrtilles et aux noix de pécan – Un délicieux dessert savoureux à faible teneur en glucides
Nous aimons servir le cobbler chaud, donc pas besoin de le refroidir trop longtemps une fois sorti du four. Autrefois, une boule de glace à la vanille sur le dessus était une nécessité. Pour l’instant, profitez simplement du croquant ou ajoutez à la présentation avec une cuillerée de crème fouettée. Celui-ci devrait devenir l’un de vos desserts céto préférés !
Ceto Blueberry Cobbler with Pecans
Ingrédients
- 10 onces de myrtilles (fraîches)
- . 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert (fraîchement pressé)
- 1 cuillère à café de poudre d’arrowroot
- 1/2 tasse de farine d’amande.
- 1/4 de tasse de farine de noix de coco
- 2 cuillères à soupe d’Erythritol
- 1 Œuf (battu)
- 4 cuillères à soupe de Beurre (fondu)
- 1 cuillère à café d’extrait de Vanille
- 3/4 de tasse de pacanes (hachées)
Instructions
-
Préchauffez le four à 375 degrés.
-
Couvrez le fond d’un plat à tarte avec les myrtilles fraîches. Pressez le jus de citron vert sur le dessus des baies. Saupoudrer de poudre d’arrowroot.
-
Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients pour obtenir une pâte friable. Répartissez la pâte sur les baies.
-
Cuisez au four pendant 20 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Servez chaud.
Équipement (Cliquez sur l’image)
Notes du chef
NUTRITION
Tasty Low Carb participe au programme de publicité affiliée d’Amazon. En cliquant sur un produit ou une publicité Amazon, vous serez redirigé vers Amazon.com. Pour vos achats, nous pouvons recevoir une petite contrepartie qui nous aidera à construire et à maintenir notre site Web.
.