Keto Blueberry Cobbler con Pecans
Keto Blueberry Cobbler con Pecans – questo è così buono! Non siamo fornai. Ma, amiamo i dolci e fortunatamente la vita Keto/Low Carb permette bacche, noci e farina di mandorle. Tutto con moderazione e le porzioni devono essere piccole. Con questo delizioso dessert, abbiamo scoperto che le porzioni possono essere piccole e tuttavia soddisfano la voglia di dolce. Dovete provare questa ricetta!
Il nostro cobbler è senza glutine, senza zucchero e con un croccante di noci in ogni morso. Potete anche sostituire le more, le fragole e persino i lamponi con i mirtilli, e avere comunque un cobbler perfetto. Joanie faceva dei cobbler deliziosi nei nostri giorni pre-bassi di carboidrati, quindi questo era facile per lei. Ora, la chiave è abbassare lo zucchero e usare dei sostituti.
Keto Blueberry Cobbler with Pecans
Ingredienti
Di tutte le bacche indicate sopra, i mirtilli sono di solito i meno costosi e sono molto abbondanti nei nostri negozi. Sono anche meno fragili dei lamponi e fanno una bella presentazione. La cottura farà emergere la dolcezza succosa e appiccicosa delle bacche e la guarnizione fornisce la croccantezza. I mirtilli richiedono anche poca preparazione. Basta sciacquarli e sono pronti a partire! Noi usiamo il succo di lime per far risaltare di più il loro sapore naturale.
Misceliamo la farina di mandorle e la farina di cocco per il topping. La farina di mandorle (una volta sbollentata) replicherà più facilmente le farine di grano nella consistenza e nel gusto. La farina di cocco tratterrà più umidità nel vostro piatto. Sembra che si fondano bene quando sono combinati nel Joanie’s Keto Blueberry Cobbler with Pecans.
Per la dolcezza usiamo Eritritolo al posto dello zucchero. Per le ricette liquide preferiamo EZ-Sweetz (sucralosio liquido) poiché non ha retrogusto, ma con un cobbler non rileviamo alcun retrogusto insolito. È semplicemente delizioso! Oh, ci piace anche aggiungere delle noci pecan tritate alla guarnizione del cobbler. La croccantezza è un tocco necessario. Potete tritarle a mano o usare un mini-chopper!
Suggerimenti per la preparazione
Utilizziamo una teglia da crostata o una teglia da torta. Non dovete preoccuparvi troppo della fuoriuscita con entrambi i piatti. Se preferisci fare dei mini-cobbler, puoi usare delle pirofile più piccole stile muffin o dei pirottini per porzioni individuali. Keto Blueberry Cobbler with Pecans avrà un sapore meraviglioso indipendentemente dal piatto che usi.
Suggeriamo di spruzzare il succo di lime sulle bacche prima dell’eritritolo. Dopo aver spruzzato il dolcificante, si consiglia di mescolare le bacche nella teglia prima di aggiungere il condimento, in modo che il dolcificante copra le bacche. Una spolverata di polvere di arrowroot è un perfetto addensante per il cobbler. Questa è sicuramente una ricetta semplice. Dopo il condimento, solo 20 minuti in forno produrranno un delizioso dessert Keto friabile.
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Keto Blueberry Cobbler with Pecans – A Delicious Tasty Low Carb Dessert
Ci piace servire il cobbler caldo così non è necessario raffreddarlo troppo a lungo una volta che lo si toglie dal forno. Ai vecchi tempi, una pallina di gelato alla vaniglia in cima era una necessità. Per ora, godetevi solo la croccantezza o aggiungete alla presentazione una cucchiaiata di panna montata. Questo dovrebbe diventare uno dei vostri dolci Keto preferiti!
Keto Blueberry Cobbler with Pecans
Ingredienti
- 10 once Mirtilli (freschi)
- 1 1/2 cucchiaio di succo di lime (spremuto fresco)
- 1 cucchiaino di polvere di arrowroot
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1/4 di tazza di farina di cocco
- 2 cucchiai di eritritolo
- 1 uovo (sbattuto)
- 4 cucchiai di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza di Pecan (tritato)
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 375 gradi.
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Coprire il fondo di una tortiera con i mirtilli freschi. Spremere il succo di lime sopra le bacche. Cospargere con la polvere di arrowroot.
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In una piccola ciotola, mescolare il resto degli ingredienti in un impasto friabile. Distribuire l’impasto sulle bacche.
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Cuocere in forno per 20 minuti o fino ad ottenere un bel colore dorato. Servire caldo.