Mac au chili à la mijoteuse
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Bien que le chili à la mijoteuse soit un dîner étonnant et facile en soi, parfois vous devez augmenter votre jeu juste un peu ! Ce Mac au chili à la mijoteuse est un dîner copieux et rassasiant que votre famille réclamera encore et encore!
Chili à la mijoteuse ou Mac au chili à la mijoteuse ?
Je vais faire un avertissement avant d’aller plus loin dans ce post, parce que je veux vraiment que vous soyez conscient que ce n’est pas un genre de repas où l’on jette tout dans la mijoteuse et où on l’oublie totalement jusqu’à l’heure du dîner, comme pourrait l’être un chili traditionnel. Il y a quelques étapes à suivre, mais je vais vous expliquer comment faire les étapes supplémentaires à l’avance, quelques conseils pour vous faciliter la tâche et pourquoi il est toujours préférable de faire ce plat plutôt que de ne pas utiliser la mijoteuse du tout. Et puis, la finalité ? Vous obtenez un repas délicieux qui convient parfaitement à toute la famille et dont les restes sont incroyables. Le mac au chili à la mijoteuse est le genre de repas qui vaut quelques minutes de travail supplémentaires pour des résultats incroyables supplémentaires.
Pour ma part, j’ai pu m’épargner l’étape supplémentaire d’une casserole supplémentaire parce que j’ai utilisé mon multicuiseur pour faire revenir ma dinde hachée avant de commencer le chili. Ensuite, ce qui est bien, c’est que le reste du chili EST simplement l’ajout de choses dans votre mijoteuse pour qu’elles puissent cuire toute la journée en un délicieux chili riche et épicé qui se marie parfaitement avec les pâtes.
Conseils pour préparer les pâtes de ce Mac au chili à cuisson lente :
- J’ai fait de nombreuses recettes de pâtes où j’ai cuit les pâtes directement dans la sauce et cela s’avère incroyable, mais j’ai décidé de ne pas le faire ici.
- J’ai fait cette recette plusieurs fois, et j’ai juste utilisé les nouilles Barilla Pronto qui n’ont pas besoin d’être bouillies/égouttées, donc c’était assez rapide. J’essaierai peut-être de les ajouter une de ces fois sans cuisson pour voir si cela fait une différence, mais pour moi, cela a juste rendu la recette en fait un peu plus facile parce que je n’avais pas peur que mes nouilles s’agglutinent.
- Cuisez-les al dente si vous n’utilisez pas les nouilles pronto pour qu’elles tiennent le coup une fois ajoutées au chili de la mijoteuse
Conseils pour gagner du temps pour cette recette de mac au chili à la mijoteuse :
- Vous pourriez aussi préparer les pâtes la veille et les avoir dans un sac prêt à être ajouté le jour où vous préparez le repas, ce qui permettrait de gagner un peu de temps aussi.
- La seule chose que vous devez faire au moment du repas, cependant, est la sauce au fromage. Mais encore une fois, vous pourriez râper votre fromage à l’avance, ce que j’ai fait, et ensuite faire la sauce au fromage maison ne prend qu’environ 5 minutes. Cela en vaut la peine, à mon avis.
Une autre remarque rapide sur la préparation de la sauce au fromage. Râpez votre propre fromage à partir du bloc. Super important parce que si vous utilisez du fromage pré râpé, votre sauce sera granuleuse. Personne ne veut de sauce granuleuse. J’utilise ce petit outil pratique et j’obtiens du fromage râpé en quelques secondes. Je le sors quelques fois par semaine et je râpe le fromage dont j’aurai besoin pour les jours suivants et cela fonctionne parfaitement.
Encore un petit aparté rapide, mon mari est rarement très prolixe sur nos repas, mais il a dit qu’il préférait ce chili mac à cuisson lente à un steak dans le plus beau restaurant de la ville. J’en déduis qu’il a aimé ! De plus, il m’a demandé d’en faire plus pour l’emmener au travail pour les déjeuners, donc je pense que cela fait officiellement de ce repas un gagnant !
Mac au chili à la mijoteuse
Jennifer Draper
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Ingrédients 1x2x3x
Chili :
- 1 livre de dinde hachée
- 15 oz de haricots rouges légers en conserve, égouttés et rincés
- 28 oz de tomates en dés en conserve
- 15 oz de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili ancho
- 1 cuillère à café de poudre de piment chipotle
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de coriandre séchée
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Pasta :
- 12 oz de nouilles coudes séchées
Sauce au fromage :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 ½ tasse de lait
- 1 tasse de fromage colby jack ou cheddar jack (4 oz)
Instructions
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Faire revenir la dinde hachée dans une poêle à feu moyen-élevé (ou utiliser une multicuiseur)
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Transférer dans la mijoteuse
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Ajouter les haricots, les tomates, la sauce tomate et l’assaisonnement, et remuez pour combiner le tout
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Couvrez et faites cuire à haute intensité pendant 3 à 4 heures ou à basse intensité pendant 6 à 8 heures
.4 heures ou à feu doux pendant 6 à 8
.
. tout
Nutrition
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