Mississippi Mud Cake
Ce Mississippi Mud Cake est le rêve de tout amateur de chocolat ! Un délicieux gâteau au chocolat fait maison avec des guimauves fondues et un glaçage au chocolat chaud versé sur le dessus. Croyez-moi, c’est aussi délicieux que ça en a l’air !
Quand il s’agit de sucreries, le gâteau au chocolat est ma faiblesse ! Ne vous méprenez pas, je ne suis pas du genre à faire de la discrimination envers les tartes, les biscuits ou autres friandises cuites au four. Mais même si je les aime tous, il n’y a pas de friandise plus tentante que le gâteau au chocolat ! Cette version particulière du gâteau au chocolat va plus loin. On l’appelle un gâteau » Mississippi Mud » en raison des couches de guimauve molle et de chocolat qui composent la garniture et le glaçage.
Non seulement ce gâteau Mississippi mud est incroyablement humide et savoureux, mais il est aussi super FACILE à faire. Le gâteau est cuit dans un moule de 9×13″, et même si beaucoup de gens se sentent intimidés par les gâteaux faits à partir de zéro, cette recette de gâteau au chocolat est l’un des gâteaux maison les plus faciles que vous ferez jamais.
Il est adapté de ma recette préférée de gâteau au chocolat parfait de Hershey. Au lieu du babeurre, j’ai utilisé du lait et de la crème aigre. Il cuit assez solidement pour se tenir et se servir facilement à partir d’un moule de 9×13″, mais la mie du gâteau est encore tendre et douce. C’est SI BON !
Considérez à essayer certains de mes autres gâteaux au chocolat préférés :
- Le meilleur gâteau en feuille du Texas
- Gâteau au chocolat avec garniture de mousse au chocolat
- Gâteau au chocolat avec garniture d’Oreo
- Gâteau au chocolat allemand
Vous pouvez également me suivre sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour d’autres excellentes recettes !
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Vidéo
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de farine tout usage
- ▢ 1 1/2 tasse de sucre granulé
- ▢ 1/2 tasse de cassonade légère , tassée
- ▢ 3/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée
- ▢ 2 cuillères à café de poudre à pâte
- ▢ 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- ▢ 3/4 de cuillère à thé de sel
- ▢ 3/4 de tasse d’huile , canola ou végétale
- ▢ 2 œufs
- ▢ 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- ▢ 6 cuillères à soupe de lait
- ▢ 1/3 de tasse de crème sure
- ▢ 1 tasse d’eau bouillante
.tout usage
Pour la garniture :
- ▢ 10.Paquet de 5 onces de mini-marshmallows
- ▢ 1/2 tasse de beurre (1 bâton)
- ▢ 6 cuillères à soupe de lait
- ▢ 3 cuillères à soupe bien remplies de poudre de cacao non sucrée
- ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 3 tasses de sucre en poudre
Instructions
-
Préchauffez le four à 350 degrés F. Graisser légèrement un moule de 9×13 ».
-
Dans un grand bol à mélanger, combiner la farine, les sucres, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
-
Ajouter l’huile, les œufs, la vanille, le lait et la crème fraîche et mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Réduire la vitesse et verser délicatement l’eau bouillante. Battez à vitesse élevée pendant 1 minute pour ajouter de l’air à la pâte.
-
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant 28 à 33 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
-
Retirez le gâteau du four et saupoudrez des guimauves sur tout le dessus du gâteau chaud, en le recouvrant complètement.
-
Retournez au four (à 350 degrés F) pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les guimauves soient juste légèrement gonflées et fondues.
-
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de verser le glaçage sur le dessus.
Pour le glaçage:
-
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-élevé.
-
Ajouter le lait et la poudre de cacao et bien mélanger. Faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant constamment.
-
Retirez du feu et incorporez la vanille et le sucre en poudre. Utilisez un batteur électrique pour rendre le glaçage lisse.
-
Dégagez le glaçage chaud immédiatement sur le gâteau. Réfrigérer le gâteau pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage ait pris. Conserver à température ambiante.
-
La prochaine fois, essayez les Mississippi Mud Brownies!