Soupe de nouilles Ramen aux épinards avec œuf poché

La soupe aux nouilles Ramen aux épinards avec œuf poché est l’une de nos soupes d’inspiration asiatique les plus préférées.d’inspiration asiatique les plus préférées au monde.

À l’époque de l’université, Wesley et moi (avant même de nous rencontrer), vivions pratiquement de nouilles Ramen. Elles étaient bon marché, faciles à acheter en vrac… et nous pensions en fait qu’elles étaient assez savoureuses !

Maintenant, nous aimons toujours la soupe de nouilles ramen, mais il est temps de donner un coup de pied aux choses… en fait beaucoup. Il suffit de regarder ce bol de délices :

SUPPRIMER LE PAQUET D’ASSAISONNEMENT POUR LA SOUPE DE NOODLE RAMEN AUX ÉPINARDS

Pour cette recette, il n’est pas nécessaire d’ouvrir le paquet d’assaisonnement inclus dans l’emballage des nouilles ramen. Ils sont chargés de sodium et ne sont pas ce qu’il faut pour cette recette fantastique.

Les ingrédients de cette soupe de nouilles ramen aux épinards avec œuf poché sont simples et se marient à merveille.

Gingembre, ail, épinards et œuf poché. La perfection. Mais n’oubliez pas de garnir d’huile de sésame et de Sriracha… cela apporte vraiment le goût à la maison.

Cette soupe ramen aux épinards avec œufs pochés est littéralement prête en 20 minutes environ, au sommet.

Utilisez un bouillon de poulet de bonne qualité pour une merveilleuse profondeur de saveur.

Les nouilles cuisent en 5 minutes environ.

Les jeunes épinards frais mijotent en quelques minutes

Après, les jeunes épinards. Oui, des bébés… épinards.

Les feuilles vertes se marient parfaitement avec les nouilles et le bouillon savoureux.

Mmm… des épinards !

LA MÉTHODE DU VORTEX FONCTIONNE BIEN POUR POACHER DES ŒUFS

Vous pouvez simplement laisser tomber un œuf (ou deux) dans la soupe chaude, couvrir pendant quelques minutes, et vous aurez un œuf joliment poché.

Alternativement, nous aimons prendre une casserole séparée d’eau bouillante et utiliser la méthode du vortex. Il suffit de plonger le manche d’une cuillère en bois, ou en métal, dans l’eau bouillante et de tourner autour pour créer un tourbillon. Cassez les œufs dans un petit récipient, ajoutez-y une goutte de vinaigre blanc distillé, puis laissez tomber délicatement le ou les œufs dans l’eau bouillante tournante. Éteignez immédiatement le feu, puis attendez 3 à 4 minutes.

Utilisez une cuillère à fente pour retirer délicatement le bel œuf poché. Ensuite, ajoutez délicatement l’œuf à votre bol de soupe Ramen aux épinards et nouilles.

Nous aimons cette soupe pour de nombreuses raisons.

Premièrement et avant tout, il y a le goût. C’est juste tellement délicieux.

Mais, c’est aussi très rapide à préparer, sain et facile pour le portefeuille. De plus, si vous aimez cette recette, vous aimerez probablement aussi notre soupe fusion asiatique !

Cette soupe de nouilles ramen aux épinards avec œuf poché est aussi nostalgique qu’actuelle.

Nous ne pouvons pas nous empêcher de penser à nos journées de collège où l’on mangeait de la soupe ramen noodle à cause de notre budget et de nos difficultés culinaires. Il y avait vraiment quelque chose de satisfaisant à ce sujet, même à l’époque.

Mais, mettre à jour ce simple bol de bonté à l’excellence culinaire est vraiment quelque chose à célébrer. En tout et pour tout, en 15 à 20 minutes !

Soupe ramen-Ramen Noodle Soup avec œuf poché

Cette soupe de nouilles épinards-ramen avec œuf poché est étonnamment savoureuse et se marie à merveille avec l’ail et le gingembre sautés, des épinards frais et des nouilles ramen.Le tout agrémenté d’un œuf poché, d’huile de sésame et de quelques gouttes de sauce Sriracha ! Miam miam !

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Cours : Soupe

Cuisine : asiatique

Mot clé : soupe ramen

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 20 minutes

Portions : 2 personnes

Calories : 316kcal

Auteur : Kris Longwell

Ingrédients

• ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• ▢ 1/2 oignon jaune moyen finement haché.
• ▢ 6 tasses de bouillon de poulet
• ▢ 1 gousse d’ail émincée
• ▢ 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et émincé.
• ▢ 1/2 c. à thé de sel Kasher
• ▢ 6 oz de nouilles ramen en jetant le paquet d’assaisonnement
• ▢ 1 tasse bébés épinards frais
• ▢ 2 gros œufs
• ▢ Huile de sésame* pour le dernier filet
• ▢ Sriracha* facultatif…pour couronner la soupe
• ▢ *On trouve dans la plupart des supermarchés au rayon asiatique

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Instructions

• Dans une poêle ou une marmite de taille moyennepoêle ou une casserole de taille moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen.
• Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 4 minutes.
• Ajouter l’ail et le gingembre et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
• Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
• Ajouter les nouilles ramen et faire cuire, en remuant pour les défaire, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 6 minutes (en tester une pour s’assurer qu’elles sont cuites à votre goût).
• Baisser le feu à moyen et ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ une autre minute.
• Casser 2 gros œufs dans la casserole, couvrir et éteindre le feu.
• Laissez reposer jusqu’à ce que les blancs soient pris, environ trois minutes. (Vous pouvez aussi pocher les œufs dans l’eau bouillante pendant trois minutes….les retirer, puis les ajouter à la soupe).
• Diviser entre 2 bols et garnir d’un filet d’huile de sésame et de quelques traits de sauce Sriracha.

Nutrition

Calories : 316kcal

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