Spinach Ramen Noodle Soup with Poached Egg

• Delen
• Tweet
• Pin
• Yummly

KIP DE SEASONING PACKET VOOR SPINACH RAMEN NOODLE SOUP

Voor dit recept, is het niet nodig om het bijgeleverde kruidenpakket in de verpakking van de ramen noedels open te maken. Ze zitten vol met natrium, en niet wat nodig is voor dit fantastische recept.

De ingrediënten voor deze Spinazie Ramen Noodle Soep met Gepocheerd Ei zijn simpel en werken prachtig samen.

Gember, knoflook, spinazie en gepocheerd ei. Perfectie. Maar vergeet niet te garneren met sesamolie en Sriracha…het brengt de smaak echt thuis.

twee eieren en ongekookte ramen noedels voor spinazie ramen soep met gepocheerde eieren

HET VORTEX-METHODE WERKT GOED VOOR HET BAKKEN VAN EIEREN

U kunt gewoon een ei (of twee) in de hete soep laten vallen, dek een paar minuten af, en je hebt een mooi gepocheerd ei.

Als alternatief nemen wij graag een aparte pan met kokend water en gebruiken de vortex-methode. Dompel het handvat van een houten of metalen lepel in het kokende water en draai rond om een draaiende draaikolk te creëren. Scheur de eieren in een klein bakje, doe er een druppel gedistilleerde witte azijn op en laat de eieren voorzichtig in het kokende water vallen. Zet het vuur onmiddellijk uit en wacht 3 tot 4 minuten.

Gebruik een schuimspaan om het mooi gepocheerde ei voorzichtig te verwijderen. Voeg het ei vervolgens voorzichtig toe aan uw kom spinazie-rumennoedelsoep.

We houden om zoveel redenen van deze soep.

Eerst en belangrijkste is de smaak. Hij is gewoon zo lekker.

Maar hij is ook nog eens snel klaar, gezond en makkelijk voor de portemonnee. En als je dit recept lekker vindt, vind je onze Aziatische Fusion Soep vast ook lekker!

De spinazie-ramen noedelsoep met gepocheerd ei is even nostalgisch als actueel.

We kunnen het niet helpen om te denken aan onze budget- en culinaire studententijd waarin we ramen noedelsoep aten. Er was echt iets bevredigends aan, zelfs toen.

Maar deze eenvoudige kom van goedheid tot culinaire uitmuntendheid bijwerken is echt iets om te vieren. In ongeveer 15 tot 20 minuten!

Spinach-Ramen Noedelsoep met Gepocheerd Ei

Deze Spinazie-Ramen Noedelsoep met Gepocheerd Ei is ongelooflijk smaakvol en komt heerlijk samen met gesauteerde knoflook en gember, verse spinazie en ramen noedels…met daarop een gepocheerd ei, sesamolie en een paar scheutjes Sriracha saus! Yum yum yum!

5 uit 2 stemmen

Print Pin

Course: Soep

Keuken: aziatisch

Trefwoord: ramen soep

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Porties: 2 personen

Calorieën: 316kcal

Auteur: Kris Longwell

Ingrediënten

• ▢ 1 eetlepel olijfolie
• ▢ 1/2 middelgrote gele ui fijngesnipperd
• ▢ 6 kopjes kippenbouillon
• ▢ 1 teentje knoflook fijngehakt
• ▢ 1 theelepel verse gember geschild en fijngehakt
• ▢ 1/2 theelepel Kosher zout
• ▢ 6 oz ramen noedels, gooi het pakje kruiden eruit
• ▢ 1 kop verse babyspinazie
• ▢ 2 grote eieren
• ▢ Sesamolie* voor laatste druppel
• ▢ Sriracha* optioneel…voor de topping van de soep
• ▢ *In de meeste supermarkten te vinden in de Aziatische afdeling

Instructies

• In een middelgrotekoekenpan of pan, verhit u de olie op middelhoog vuur.
• Voeg de ui toe en bak hem tot hij doorschijnend is, ongeveer 4 minuten.
• Voeg de knoflook en gember toe en laat nog 2 minuten koken.
• Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook.
• Voeg de ramen noedels toe en kook al roerend tot ze gaar zijn, ongeveer 6 minuten (test er een om te zien of ze gaar zijn).
• Zet het vuur laag tot matig en voeg de spinazie toe en kook tot deze geslonken is, ongeveer nog een minuut.
• Kraak 2 grote eieren in de pan, dek af en zet het vuur uit.
• Laat zitten tot het eiwit gestold is, ongeveer drie minuten. (U kunt de eieren ook drie minuten in kokend water pocheren….verwijderen en aan de soep toevoegen).
• Verdeel over 2 kommen en werk af met een scheutje sesamolie en een paar scheutjes Sriracha-saus.

Voeding

Calorieën: 316kcal

Dit recept uitgeprobeerd? Neem een foto! Vermeld @HowToFeedALoon of tag #HowToFeedALoon!