Gebutterte Petersilienkartoffeln
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Gebutterte Petersilienkartoffeln sind so einfach und so lecker! Sie werden sie zu jeder Mahlzeit servieren wollen. Und sie passen zu fast allem, warum also nicht?
Ich liebe rote Kartoffeln. Sie haben die beste Textur. So cremig! Suchen Sie nach kleinen roten Kartoffeln. Sie kochen schneller und scheinen einfach besser zu schmecken.
Die Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Ich mag es, einen Ring aus der Schale in der Mitte zu entfernen. Sie saugen den Geschmack des Knoblauchs und der Butter besser auf, wenn sie nicht komplett von der Schale bedeckt sind. Aber ich mag die Art, wie die Schale aussieht und schmeckt, also möchte ich sie nicht ganz entfernen.
Nach dem Kochen werden die Kartoffeln mit Butter, Petersilie und Knoblauchpulver geschwenkt. So einfach!
Das frische Aroma der Petersilie ist einfach perfekt zu Kartoffeln. Sie können entweder krause Petersilie oder glatte Blattpetersilie verwenden. Oder Sie können frischen Dill verwenden. Ich liebe Dill zu Kartoffeln, besonders in den Sommermonaten!
Gebutterte Petersilienkartoffeln passen hervorragend zu Steak, Schweinefleisch oder Huhn.
Gebutterte Petersilienkartoffeln Rezept-Tipps:
Vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen. Es hilft wirklich, die Kartoffeln zu würzen.
Um diese Kartoffeln pikant zu machen, versuchen Sie, 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken hinzuzufügen.
Wie erkennt man, dass die Kartoffeln gekocht sind?
Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie wasserhaltig und fallen auseinander. Verwenden Sie einen Holzspieß, ein Messer oder eine Gabel und stechen Sie eine Kartoffel an. Es sollte wenig Widerstand geben. Wenn die Kartoffel beim Anstechen auseinanderfällt, ist sie wahrscheinlich ein wenig zu durchgebraten.
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Gebutterte Petersilienkartoffeln
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Zutaten
- 2 Pfund kleine rote Kartoffeln
- 3 Esslöffel Butter, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung
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Wenn gewünscht, Entfernen Sie die Schale aus der Mitte jeder Kartoffel. Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit 1 Zoll Wasser bedecken. 1 Teelöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
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Kartoffeln gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
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Butter, Knoblauchpulver und Petersilie hinzugeben. Gut durchschwenken.
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Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht am 23. August 2017.
