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33 ricette di zucca deliziose

L’autunno è un periodo meraviglioso dell’anno. Quelli che risiedono negli stati settentrionali possono indulgere nel guardare le foglie cambiare da un verde vibrante a varie sfumature di arancione e rosso prima che diventino marroni, croccanti e cadano a terra. Visitare un campo di zucche e andare a raccogliere mele sono altre due attività specifiche di questa stagione speciale. Quando le temperature iniziano a scendere e il cielo si oscura nelle prime ore, la voglia di stare in casa a cucinare e cucinare qualche piatto accogliente aumenta. La torta di zucca è una delle più classiche prelibatezze autunnali, ma c’è molto di più che si può fare con il frutto in ricette dolci e salate.

Di seguito, abbiamo compilato una lista di alcune delle nostre ricette di zucca preferite. E per saperne di più, non perdetevi questi 15 classici dolci americani che meritano un ritorno in auge.

1

Coconut-Pumpkin Smoothie Bowl

cocco e zucca con cucchiai
Blaine Moats

Mentre uno smoothie bowl può non urlare esattamente autunno, l’aggiunta di zucca e semi di zucca porta calore a un piatto altrimenti freddo. Pensate a questo come al vostro frullato stagionale da sostituire a quello di frutta!

Prendi la nostra ricetta per un Coconut-Pumpkin Smoothie Bowl.

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2

Marinara di zucca

arugula focacce di zucca
Blaine Moats

Chi dice che non si può gustare la zucca sulla pizza? La zucca in scatola non deve essere usata solo per la torta! Usa il frutto autunnale per creare una diffusione salata per la tua prossima pizza di pane piatto.

Prendi la nostra ricetta per la Marinara di zucca.

RELATO: Questa dieta di 7 giorni a base di frullati ti aiuterà a liberarti degli ultimi chili.

3

Vinaigrette di zucca

insalata verde mista con pere e vinaigrette di zucca
Blaine Moats/Eat This, non quello!

Molti prodotti a base di zucca sono pesanti, come il pane e la torta di zucca. Se hai una voglia matta di qualcosa al sapore di zucca che sia leggero ma ancora dolce e anche leggermente piccante, prova a incorporarlo in un condimento per insalata e a farlo colare su un letto di verdure sostanziose.

Prendi la nostra ricetta per la Vinaigrette alla zucca.

4

Ricetta Chili di zucca

pumpkin mole ciotole di chili con cucchiai
Blaine Moats

Niente è così caldo come una ciotola di chili. Questa ricetta specifica ha un tocco divertente: la zucca! Perfetto per quando le temperature iniziano a scendere, questo chili di zucca contiene tutto il necessario: fagioli, carne macinata e persino cacao in polvere, per un piatto sostanzioso per il tempo freddo.

Prendi la nostra ricetta del chili di zucca.

5

Ravioli di zucca

ravioli di zucca con salsa pestp
Blaine Moats

Hai mai pensato di abbinare il pesto alla zucca? Anche se questa potrebbe non essere la vostra combinazione preferita in un giorno normale, possiamo assicurarvi che è una combinazione che probabilmente vorrete avere ancora. Prova il particolare ma irresistibile duo di sapori in questa ricetta.

Prendi la nostra ricetta dei ravioli di zucca.

6

Mash di patate alla zucca

Mash di patate alla zucca in una grande ciotola con erba cipollina, olio e sale.
Blaine Moats

Il purè di patate da solo è un contorno molto amato, ma l’aggiunta della zucca al mix è un cambio di gioco. Completate il piatto con dell’erba cipollina tritata e avrete un piatto saporito con un pizzico di dolcezza.

Prendi la nostra ricetta del purè di patate alla zucca.

7

Barrette di zucca

barrette di zucca al ketchup
Beth Lipton / Eat This, Not That!

Non è necessario seguire la dieta keto per godersi queste barrette alla zucca. Sono perfette per coloro che sono alla ricerca di un dolce saziante.

Prendi la nostra ricetta per le barrette di zucca Keto.

RELATO: La guida facile per ridurre lo zucchero è finalmente qui.

8

Semi di zucca tostati

Cinque modi diversi per fare i semi di zucca tostati
Kiersten Hickman/Eat This, Not That!

Semi di zucca con condimento per taco, curry, zucchero alla cannella, tutto bagel e spezie di zucca? Prendiamo un sacchetto di ognuno, per favore e grazie!

Prendi la nostra ricetta per i semi di zucca arrostiti.

9

Cheesecake salutare alla zucca

Fetta di sana cheesecake alla zucca con panna montata e fragole
Kiersten Hickman/Eat This, Not That!

Una cheesecake alla zucca? Sì, è davvero il meglio di entrambi i mondi, e abbiamo proprio la ricetta per voi. Questa ricetta farà risaltare il tuo dessert del Ringraziamento, garantito.

Prendi la nostra ricetta per la Healthy Pumpkin Cheesecake.

10

Morsi di Brownie alla Zucca Friabili

Friabili brownie alla zucca su un tagliere di legno
Blaine Moats

Fudge + zucca = beatitudine?

Prendi la nostra ricetta dei Fudgy Pumpkin Brownie Bites.

11

Pumpkin Pad Thai

Cucina di zucca pad thai con arachidi pronto per essere mangiato
Blaine Moats

Se amate il Pad Thai, allora amerete sicuramente questa variante del piatto. Gli spaghetti di riso integrale sono saltati in una salsa fatta principalmente di zucca in scatola e burro di arachidi e conditi con edamame, pollo tagliuzzato e spezie.

Prendi la nostra ricetta del Pad Thai alla zucca.

12

Pumpkin Parfaits

Parfait di zucca piccante in un barattolo di mason con cucchiai
Blaine Moats

Aggiungi un tocco autunnale a questo classico della colazione con la nostra facile ricetta del parfait. La zucca in scatola e lo yogurt greco sono una coppia sorprendente!

Prendi la nostra ricetta per i parfait alla zucca.

13

Pumpkin Bread Pudding

due ciotole di pumpkin bread pudding con cucchiai su griglia e sfondo in legno
Jason Donnelly

C’è il pane alla zucca, e poi c’è il budino di pane alla zucca. Questo dessert decadente potrebbe farti dimenticare la torta di zucca.

Prendi la nostra ricetta del Pumpkin Bread Pudding.

14

Biscotti alla zucca con glassa al formaggio cremoso

keto biscotti alla zucca con glassa al formaggio cremoso sulla griglia di raffreddamento
Beth Lipton

Questi biscotti alla zucca sono keto-amichevole, ma sono deliziosi anche per chi non segue la dieta keto.

Prendi la nostra ricetta per i Biscotti alla zucca con glassa al formaggio cremoso.

15

Slow Cooker Pumpkin Chicken Chili

pumpkin chicken chili di pollo alla zucca servito in pentole bianche
Jason Donnelly

Abbiamo un’altra ricetta di chili di zucca a cottura lenta per te!

Prendi la nostra ricetta per il Chili di pollo alla zucca a cottura lenta.

16

Fumetto alle spezie di zucca

Fumetto alle spezie di zucca
Eat This, Not That!

Il latte alla zucca non è l’unica bevanda deliziosa al gusto di zucca. Questa ricetta di frullato è come una torta di zucca in una tazza.

Prendi la nostra ricetta per un frullato di zucca speziata.

17

Paleo Pumpkin Pancakes

paleo pumpkin pancakes
Courtesy of Fit Foodie Finds

Ora, questa è una ricetta di zucca che può piacere a tutti. Questi pancake senza cereali e intrinsecamente senza glutine sono fatti con farina di mandorle, farina di cocco e purea di zucca.

Prendi la ricetta da Fit Foodie Finds.

18

Muffin alla crema di zucca

muffin alla muffin alla crema di formaggio
Courtesy of The Girl Who Ate Everything

Un muffin alla zuccaun muffin alla zucca con crema di formaggio al centro? Come si può concepire un’idea così semplice, eppure così geniale?

Prendi la ricetta da The Girl Who Ate Everything.

19

Ceci arrostiti alle spezie di zucca

ceci arrostiti alle spezie di zucca ceci arrostiti alle spezie
Courtesy of My Whole Food Life

Il hummus è ottimo e tutto, ma mangiare i ceci nella loro forma naturale (e tostati) non ha eguali…soprattutto quando ci sono le spezie alla zucca!

Prendi la ricetta da My Whole Food Life.

20

Pumpkin Cake and Semifreddo Push Pops

pumpkin cake pops
Courtesy of My Name is Yeh

Ricordate quanto era divertente mangiare gli Sherbet Push-up pops? Non devi solo ricordare quei giorni, ma anche ricrearli con questo push-pop ripieno di torte alla zucca e stratificato con semifreddo, che è simile a una mousse congelata.

Prendi la ricetta da My Name Is Yeh.

21

3-Ingrediente Ciambelle di zucca al forno

ciambelle di zucca al forno
Courtesy of Le Creme De La Crumb

Si potrebbe pensare, come è possibile che una ciambella abbia solo tre ingredienti? Beh, ad essere onesti, uno degli ingredienti è una miscela per torte alle spezie, che sappiamo tutti contenere un bel po’ di spezie diverse. Indipendentemente da ciò, non dovrai andare a rovistare nella tua dispensa o nel negozio di alimentari per gli ingredienti di questa fantastica ricetta alla zucca.

Prendi la ricetta da Creme De La Crumb.

22

Slow Cooker Pumpkin Turkey Kale Chili

pumpkin chili di cavolo e tacchino
Courtesy of Recipe Runner

Se la carne rossa non è la tua preferita, non preoccuparti, perché il tacchino macinato è un sostituto altrettanto sostanzioso in questa ricetta del chili.

Prendi la ricetta da Recipe Runner.

23

Pumpkin Spice Granola

pumpkin spice granola
Courtesy of Gimme Some Oven

Per tutti i nostri amici gluten-amici senza glutine là fuori, probabilmente apprezzerete questa ricetta. I semi di zucca e le noci pecan adornano questa granola d’avena vecchio stile, rendendola il perfetto spuntino autunnale o la colazione.

Prendi la ricetta da Gimme Some Oven.

24

Pumpkin Brownies

pumpkin brownies
Courtesy of Love from the Oven

Possiamo prenderci un momento per ammirare quanto siano belli questi bocconcini di cioccolato parzialmente fusi sulla cima di questo brownie alla zucca? Questo è tutto.

Prendi la ricetta da Love from the Oven.

25

Creamy Pumpkin Parmesan Dip

creamy pumpkin parm dip in a zucca in ceramica
Courtesy of Foxes Love Lemons

Potete dire con sicurezza di aver provato una salsa di zucca di qualsiasi tipo? Quale motivo in più per provare questa ricetta! La parte migliore è che richiede solo sette ingredienti, il che lo rende un perfetto antipasto per le feste.

Prendi la ricetta da Foxes Love Lemons.

26

Frittelle di zucca senza glutineFree Pumpkin Spice Donuts

pumpkin spice donuts
Courtesy of HeartBeet Kitchen

Come persona che segue una dieta senza glutine, non mi piace mai sentirmi come se non potessi indulgere nei dolci e nelle chicche dei miei amici. Questa ricetta combina teff avorio, riso dolce e farina di miglio per creare questo capolavoro senza glutine.

Prendi la ricetta da Heartbeet Kitchen.

27

Spiced Pumpkin Waffles

spiced waffles alla zucca
Courtesy of VeguKate

Richiamo tutti gli amici vegani! Questa ricetta di waffle alla zucca speziata è specialmente per voi, anche se chiunque potrebbe trovare questo piatto appetitoso. Non tostare mai più waffles congelati con questa ricetta.

Prendi la ricetta da VeguKate.

28

Torta di zucca senza glutineFree Pumpkin Pie

pumpkin pie gluten free
Courtesy of Love from the Oven

E’ ora di far comparire un pezzo di torta di zucca in questa lista di ricette con la zucca! La torta di zucca è forse la delizia autunnale per eccellenza, e anche chi è intollerante al glutine o celiaco può godersela con questa ricetta.

Prendi la ricetta da Love From the Oven.

29

Pumpkin Pie Overnight Buckwheat + Oats

pumpkin pie overnight oats
Courtesy of Nutrition in the Kitch

Fai queste deliziose avene notturne la domenica sera così puoi svegliarti con la colazione già pronta. Puoi farli con yogurt di cocco o yogurt greco, a seconda che tu sia senza latticini o meno!

Prendi questa ricetta da Nutrition in the Kitch.

30

Dairy Free Egg Free Pumpkin Pudding

pudding di zucca
Courtesy of Against All Grain

Parlando di dairy-senza latte, questo snack è perfetto per coloro che non bevono latte. Godetevi questa delizia leggera e ariosa tra amici durante una serata al cinema questo autunno.

Prendi questa ricetta da Against All Grain.

31

Pumpkin Cupcakes

pumpkin cupcakes
Courtesy of Chelsea’s Messy Apron

Pumpkin cupcakes con cream cheese frosting alla cannella? Questa ricetta potrebbe stuzzicarci ancora di più?

Prendi questa ricetta da Chelsea’s Messy Apron.

32

Pasta alla zucca

pumpkin pasta
Courtesy of Half Baked Harvest

La zucca qui non è nella salsa…è nelle tagliatelle. Questa potrebbe essere una ricetta più impegnativa per alcuni, ma dovevamo solo includerla per quanto è bella una volta impiattata e pronta da servire.

Prendi la ricetta da Half Baked Harvest.

33

Soppa di zucca arrostita

Soppa di zucca con semi di zucca arrostiti semi in ciotola bianca
Courtesy of Cookie and Kate

Una ciotola di zuppa in una fredda giornata d’autunno (o d’inverno)? Non importa se lo facciamo noi.

Prendi la ricetta da Cookie and Kate.

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2.5/5(2 recensioni)

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