5 diversi usi e benefici dell’olio di arachidi
Le arachidi, per la maggior parte di noi, sono state un buon compagno durante la fame da merenda, le passeggiate casuali nel parco o la noia pura. Arrostite, fritte, bollite o salate, deliziano il palato in modo sostanziale. Sono una buona fonte di proteine e fibre e sono certamente un sostituto più sano degli spuntini oleosi.
La bontà di questi legumi può essere consumata anche in una forma completamente diversa – l’olio di arachidi (conosciuto anche come olio di arachidi). L’olio viene estratto dalla spremitura delle arachidi raccolte e viene poi usato per cucinare.
In che modo è una scelta migliore degli oli normali?
- Poiché ha un alto punto di fumo, l’olio di arachide può essere usato per friggere una varietà di cibi, specialmente indiani e cinesi. La formazione di sostanze nocive avviene solo oltre il punto di fumo, che l’olio di arachide impiega molto tempo a raggiungere.
- È anche riutilizzabile. Può essere filtrato e usato più volte.
- Poiché ha un sapore neutro, non interferisce con il gusto principale del piatto. Inoltre, non assorbe il gusto degli ingredienti, rendendo possibile la riutilizzabilità senza un’inutile sovrapposizione di sapori.
- La riutilizzabilità lo rende conveniente.
- Non irrancidisce facilmente e può essere conservato a lungo, purché sia tenuto in un luogo fresco, buio e asciutto.
Quali sono i benefici per la salute dell’olio di arachide?
L’olio di arachide, soprattutto se biologico, è considerato abbastanza sano. Ecco i benefici per la salute dell’olio di arachidi:
- Fonte di grassi insaturi
Le arachidi contengono dal 40 al 50 per cento di grassi, e un cucchiaio di olio ricavato da esse contiene 13,5 grammi di grasso. Questo grasso si presenta sotto forma di diversi tipi di acidi grassi come l’acido oleico, linoleico, stearico, ecc. La maggior parte di questi sono grassi insaturi (sia poli che mono) che si ritiene siano una buona e sana fonte di grasso. Questo riduce il rischio di malattie cardiache e abbassa i livelli di colesterolo cattivo.
- Mantiene la salute del cuore
L’olio di arachide non contiene assolutamente colesterolo e quindi non aggiunge colesterolo alimentare non necessario al nostro consumo quotidiano. L’aterosclerosi, una condizione in cui la placca si forma intorno alle arterie e porta all’ispessimento, può quindi essere evitata. Ha anche una sostanza chiamata resveratrolo che diminuisce la pressione sanguigna e riduce lo stress sul sistema cardiovascolare.
- contiene antiossidanti
Gli antiossidanti proteggono il corpo dalle tossine e dai radicali liberi. L’olio di arachide contiene sostanze fitochimiche e vitamina E, entrambi antiossidanti naturali. Riduce anche l’infiammazione se consumato regolarmente. Si dice che tenga a bada molte malattie come il cancro.
- Cura della pelle
La vitamina E aiuta a mantenere una buona salute della pelle, facendola sembrare giovane e sana. Previene l’invecchiamento precoce, le rughe e i segni causati dai radicali liberi.
- Rallenta i disturbi cognitivi
Il resveratrolo contenuto nelle arachidi, oltre a diminuire la pressione sanguigna, rallenta anche i disturbi cognitivi come la demenza e il morbo di Alzheimer. Essendo un antiossidante, impedisce ai radicali liberi di rompere i percorsi neurali nel cervello, fermando così il progresso della malattia.
Gli antiossidanti presenti nell’olio di arachidi sono il suo più grande patrimonio. Se estratti con il calore, questi antiossidanti possono essere danneggiati. Gli oli spremuti a freddo, invece, li conservano. L’olio di arachide biologico spremuto a freddo di 24 Mantra viene estratto senza utilizzare agenti di raffinazione artificiali, consentendoci così di massimizzare i benefici per la salute senza perderne nessuno. Vai a questo link per ordinare il tuo olio di arachidi biologico, sano e senza sostanze chimiche da 24 Mantra. http://www.24mantra.com/products-page/oils/cold-pressed-ground-nut-oil/