An Introduction to Pierre Bourdieu’s Key Theoretical Concepts

Al centro degli studi sociologici di Pierre Bourdieu c’è un quadro teorico integrato di rilevanza per i sociologi del cibo e della nutrizione. Una delle principali preoccupazioni di Bourdieu è quella di superare le dicotomie nella teoria sociale, come micro/macro, materiale/simbolico, empirico/teorico, oggettivo/soggettivo, pubblico/privato, struttura/agenzia. Le sue altre preoccupazioni sociologiche sono comprendere la logica pratica della vita quotidiana, capire le relazioni di potere e sviluppare una sociologia riflessiva. L’obiettivo primario di questo articolo è di introdurre i concetti teorici chiave di Bourdieu: habitus, pratica, campo, e diverse forme di capitale, come quello culturale, economico, sociale e simbolico. Mentre il genere, la classe, l’etnia, la cultura, l’educazione e il periodo storico plasmano l’habitus di un individuo, la pratica – ciò che si fa nella vita quotidiana – è dinamica e fluida, come l’improvvisazione di un musicista jazz su un tema. La pratica è il risultato della relazione tra l’habitus di un individuo, le diverse forme di capitale e il campo d’azione. Faccio un esempio di come il quadro teorico di Bourdieu potrebbe essere usato per capire come le madri single che ricevono il sussidio nutrono le loro famiglie in una piccola città, e suggerisco altre aree della sociologia dell’alimentazione e della nutrizione alle quali potrebbe essere utilmente applicato.